O dietă bogată în fier este importantă pentru buna funcționare a organelor, sângelui și imunității. Multe afecțiuni fiziologice duc la epuizarea rapidă a acesteia și, în caz de pierdere de sânge sau sarcină, necesitatea crește la peste 18 miligrame pe zi.

deficitul

Fierul joacă un rol semnificativ în organism. Participarea sa la construirea hemoglobinei permite sângelui să îndeplinească unul dintre cele mai importante roluri ale sale - un purtător de oxigen către fiecare celulă. Culoarea roșie a sângelui se datorează hemoglobinei și mai degrabă componentei sale - hem, care conține ioni de fier.

Există organisme în natură care au și sânge, dar este albastru pal - în loc de fier au miere în sânge.

Fierul este o parte importantă a multor enzime, joacă un rol cheie în procesul de contracție musculară, este conținut în cantități semnificative în ficat. Deoarece nu este un element rar, de multe ori nu îi acordăm o atenție specială, dar cercetările arată acest lucru Deficitul de fier este cel mai frecvent deficit nutritiv în țările în curs de dezvoltare.

Condițiile de deficit de fier pot fi rezultatul atât al nevoilor crescute ale corpului de fier, dar și din cauza incapacității de a absorbi complet și, nu în ultimul rând, din cantitatea necesară în dietă. Această afecțiune nu trebuie trecută cu vederea, deoarece duce la anemie feriprivă severă și la scăderea numărului de eritrocite - globule roșii din sânge.

Dacă nu vă simțiți bine, examinați simptomele tipice ale deficitului de fier, poate că este timpul să faceți un test de sânge profilactic și să obțineți mai mult fier.

Simptomele deficitului de fier includ:

  • Oboseala cronica: senzație de epuizare fizică severă, oboseală și pierderea rapidă a tonusului, în prima jumătate a zilei
  • Greu de concentrat: distragere rapidă, incapacitate de concentrare, eficiență și productivitate reduse
  • Abilități cognitive reduse: greu de reținut fapte noi, abilități cognitive și sociale scăzute
  • Temperatura corpului instabilă: alternanță de valuri calde și reci, termoreglare instabilă
  • Scăderea imunității: predispoziție și răceli frecvente și boli infecțioase
  • Glossit: membrana mucoasă inflamată a limbii, depozite, limbă dureroasă și umflată

Dacă aveți astfel de simptome, este foarte probabil să aveți deficit de fier, care poate fi detectat foarte ușor după un test de sânge.

Scăderea nivelului de hemoglobină, scăderea hematocritului, scăderea numărului de celule roșii din sânge sunt un semn triplu al lipsei de fier suficient în organism.

În organism, fierul este distribuit în diferite organe și țesuturi: în mușchi conține aproximativ 300 mg de fier sub formă de mioglobină, în ficat există aproximativ 1000 mg, în măduva osoasă aproximativ 300 mg, în hemoglobina eritrocitelor care circulă în sânge - aproximativ 1800 mg. Aproximativ 2 mg de fier sunt absorbite din alimente pe zi prin duoden, care este transferat în sânge prin transferina proteinelor, iar odată cu exfolierea celulelor moarte și în timpul ciclului menstrual, aproximativ 1 mg pe zi se pierde din corp .