Totul despre medicina integrativă

vitamine
Lipsa substanțelor nutritive esențiale modifică funcțiile și procesele organismului la nivel celular. Deficiențele nutriționale afectează creșterea, dezvoltarea și funcția optimă a organismului. Deficitul de vitamine pe termen lung poate duce la o boală sau sindrom cunoscut sub numele de beriberi sau hipovitaminoză.

Disponibilitatea insuficientă de vitamine în organism poate fi cauza diferitelor întârzieri, de exemplu:

Deficitul de vitamina A poate provoca keratomalacia. Această boală a ochilor este rezultatul unui deficit de vitamina A, necesar pentru menținerea epiteliului special în cornee și conjunctivă. Următoarele simptome caracterizează deficiența vitaminei A în organism: piele uscată, descuamată, aspră; îmbătrânirea timpurie a pielii; deteriorarea vederii la lumină slabă („orbire la pui”); unghii fragile; xeroftalmie (ochi uscați) și senzație de sânge în ochi; uscăciunea membranelor mucoase etc.

Hipovitaminoza B1 (tiamina) provoacă beriberi și sindromul Wernicke-Korsakoff (encefalopatia lui Wernicke și psihoza Korsakov). Dușmanii naturali ai tiaminei sunt nicotina, zahărul și alcoolul. Unul dintre motivele deficitului său este dieta dezechilibrată, consumul crescând de produse din paste care sunt sărace în tiamină. Deficitul său provoacă o senzație de oboseală; insomnie; depresie; iritabilitate inexplicabilă; frică; slăbiciune; dureri de cap puternice; ameţeală; greaţă; dureri de spate;
dureri musculare. Apar tulburări ale tractului gastro-intestinal, apar slăbiciune musculară și oboseală. În deficite mai severe, pot fi identificate diverse complicații care afectează: nervii, mușchii și inima.

Deficitul de vitamina B2 (riboflavină) provoacă ariboflavinoză, întâlnită în migrenă; poate provoca roșeață și fisuri în colțul gurii și al limbii, precum și o erupție pe piele; pleoape inflamate și roșeață a corneei; Pierderea parului. Deficitul de vitamina B2 poate apărea atunci când se mențin diete iraționale care exclud atât proteinele animale, cât și legumele proaspete. Simptomele deficitului de riboflavină sunt oboseală fără un motiv aparent, durere și sângerare la nivelul ochilor. Semne mai serioase ale deficitului de vitamina B2 sunt disfuncția suprarenală, precum și dezvoltarea unor boli precum anemie, mâncărime vaginală și cataractă.

Deficitul de vitamina B3 (niacină) provoacă boala pelagra, care se caracterizează în principal prin simptome de dermatită, demență și diaree. Această afecțiune provoacă răni solzoase pe piele și poate provoca umflarea limbii. Simptomele ușoare ale deficitului de vitamina B3 sunt iritarea pielii, nervozitatea mentală și anxietatea.

Vitamina B5 hipovitaminoză (acid pantotenic) este cauza paresteziei cronice - o senzație neobișnuită, cum ar fi furnicături, gâdilături sau arsuri pe pielea unei persoane fără un motiv fizic aparent. Semnele și simptomele deficitare includ oboseală, apatie, iritabilitate, probleme de somn, greață, vărsături, dureri abdominale, furnicături, crampe musculare, hipoglicemie și posibil hipersensibilitate la insulină etc.

Deficitul de vitamina B6 - forma sa activă, piridoxal 5-fosfat, servește ca o coenzimă în aproximativ 100 de reacții enzimatice în metabolismul aminoacizilor, glucozei și lipidelor. Deficitul de vitamina B6 poate provoca anemie, edem, depresie mintală și afecțiuni ale pielii. Simptomele includ: colțuri crăpate ale buzelor, respirație urât mirositoare (respirație urât mirositoare), nervozitate, eczeme, pietre la rinichi, inflamație a colonului, deteriorarea pancreasului, insomnie și multe altele. Poate provoca dermatită seboreică, glossită atrofică cu ulcere, conjunctivită, intertrigo, simptome neurologice de somnolență, confuzie, neuropatie (datorită afectării sintezei fingozinelor) și anemie sideroblastică (datorită afectării sintezei hemoglobinei).

Deficitul de vitamina B7 (biotină> afectează în mod negativ fertilitatea și creșterea părului, unghiilor și pielii. Deficiența poate fi cauzată de o dietă slabă sau de factori genetici (cum ar fi mutațiile biotinidazei). Simptomele deficitului pot include piele palidă și uscată, dermatită solzoasă, căderea părului, greață, pierderea poftei de mâncare, slăbiciune și dureri musculare.

Deficit de vitamina B9 (folat) poate fi cauzată de o dietă slabă sau de factori genetici (mutații ale genei MTHFR care duc la compromiterea metabolismului folatului). Adăugarea de acid folic reduce drastic incidența defectelor congenitale (spina bifida). Simptomele care pot fi observate în deficiența sa sunt: ​​oboseală, iritabilitate, flux lent de gândire, inflamație și sângerare a gingiilor, diaree și inflamație a limbii.

Deficitul de vitamina B12 (cobalamina) poate duce la anemie malignă, anemie megaloblastică, degenerescență subacută combinată a măduvei spinării și acidemie metilmalonică în alte condiții. Deficitul poate provoca simptome precum oboseală, pierderea vederii, pierderea poftei de mâncare, dificultăți de respirație, vitiligo. Studiile arată că o combinație de expunere la soare și un supliment oral cu acid folic și vitamina B12 poate fi utilă în tratarea vitiligo. Deficitul de vitamina B12 poate duce la simptome neurologice și psihiatrice anormale. Aceste simptome pot include: ataxie (mișcări tremurătoare și mers instabil), slăbiciune musculară, spasm, hipotensiune arterială (tensiune arterială scăzută), probleme de vedere, demență, psihoză și modificări ale dispoziției.

Vitamina C (acid ascorbic) pe termen scurt deficitul poate duce la slăbiciune, scădere în greutate și durere și suferință generală. Depleția pe termen mai lung poate afecta țesutul conjunctiv. Deficitul persistent de vitamina C duce la scorbut, o afecțiune în care organismul nu este în măsură să înlocuiască în mod adecvat colagenul. Acest lucru duce la simptome: dureri musculare și articulare, umflarea și sângerarea gingiilor, pierderea dinților, sângerări nazale, vânătăi, articulații dureroase sau umflate, susceptibilitate crescută la infecții, vindecare lentă a rănilor, dureri musculare, pete roșii ale pielii și altele.

Deficitul de vitamina D (colecalciferol) este o cauză cunoscută a rahitismului și este asociată cu multe probleme de sănătate, precum și cu psoriazis. Deficitul de vitamina D este destul de frecvent, dar simptomele sale pot fi confundate cu altele similare, deoarece simptomele pot fi foarte vagi, cum ar fi oboseala și durerea pe tot corpul. Dar unele semne sunt mai frecvente decât altele, cum ar fi durerile lombare, durerile osoase palpitante, senzația de presiune asupra sternului și slăbiciunea musculară; simptome de depresie, iritabilitate, pierderea interesului pentru activități și sentimente persistente triste sau anxioase.

Deficitul de vitamina E este cauza conducerii slabe a impulsurilor electrice asupra nervilor; duce la modificări ale structurii și funcției membranei nervoase. Vitamina E joacă un rol important în protejarea pielii de daunele provocate de soare, care pot provoca îmbătrânirea accelerată și ridurile pielii. Deficitul de vitamina E poate fi una dintre cauzele miopatiei sau durerilor musculare, tulburărilor de vedere, degenerării retinei. de anemie hemolitică, interferează cu funcționarea sistemului nervos central. Tulburări precum pierderea echilibrului, reflexele slabe, dificultatea de a mișca membrele sunt simptomele.

Deficitul de vitamina K (filochinona sau menaquinona) este responsabil pentru afectarea coagulării sângelui, necesară pentru modificarea proteinelor, a forței osoase și a inimii. Conform studiilor recente, joacă un rol important în tratamentul osteoporozei și al bolii Alzheimer. Principalele semne ale deficitului de vitamina K sunt frecvente sângerări nazale sau sângerări prelungite din plăgi superficiale.

În ce alimente să caute vitaminele?

Vitamina A - liposolubil, se acumulează în organism, apare în laptele integral normal, unt, gălbenuș de ou, ficat, pește, caviar sau ficat de pește marin.

Provitamina A (beta caroten) - solubil în apă, se găsește în: morcovi, broccoli, în fructe și legume verde închis sau portocaliu

Vitamina B1 (tiamina): Cerealele și drojdiile sunt bogate în special în tiamină. Cele mai mari cantități de vitamina B1 se găsesc în drojdia de bere, diferite tipuri de drojdie, semințe oleaginoase, tărâțe de grâu și orez, leguminoase, spanac, fructe, nuci, gălbenușuri de ou, lapte de vacă, carne de porc și carne de vită.

Vitamina B2 (riboflavină): ouă, ficat și alte organe, lapte, cereale integrale, pâine, muguri, drojdie, legume cu frunze verzi (ceapă, spanac, salată, etc.)

Vitamina B3 (niacină):se acumulează în organism prin: fasole, arahide, grâu, drojdie, ficat.

Vitamina B5 (acid p anteonic): ficat, muguri, tarate, leguminoase, cereale.

Vitamina B6 (pirodoxină): găsite în ficat, rinichi, șuncă, arahide, leguminoase.

Vitamina B7 (iotină b): sintetizat în intestin, poate fi obținut și din ficat gătit, ouă, arahide, nuci, migdale, ciuperci, cartofi dulci, ceapă, varză, fulgi de ovăz, roșii, morcovi, iaurt, banane, zmeură, avocado, căpșuni, pepene verde.

Vitamina B12: se acumulează în organism prin: ficat, intestine, stridii, somon, ouă, carne de vită, lapte.

Vitamina C: găsite în toate citricele (mandarinele sunt pe primul loc), ananas, papaya, toate fructele proaspete, fructe de pădure, broccoli, roșii, legume cu frunze verzi, cartofi la cuptor, napi.

Vitamina D: găsite în lapte, caviar și ficat de pește de mare, gălbenuș de ou, unt.

Vitamina E (tocofenol): solubil în grăsimi, nu se acumulează în organism, este sintetizat în intestin - conținut în ficat de vită, rinichi, porumb, secară, germeni de grâu, varză, mazăre.

Vitamina K: solubil în grăsimi, se acumulează în ficat, este sintetizat de bacteriile gastrice. Se găsește în toate ierburile proaspete și uscate, dar mai ales în busuioc uscat, salvie și cimbru; coriandru și în oregano.

Stiai asta:

  • 207 micrograme de vitamina K se găsesc în 100 de grame de ceapă proaspătă, ceea ce reprezintă 259% din doza zilnică recomandată.
  • Legumele cu frunze sunt foarte bogate în vitamina K și ca bonus au un conținut ridicat de calciu. Cea mai mare parte a vitaminei se găsește în varză, un tip de varză care are 882 micrograme într-o porție de 100 de grame, ceea ce reprezintă 1103% din doza zilnică. Alte legume care au un conținut ridicat de vitamina K sunt frunzele de păpădie, varză, nasturel, spanac, frunze de nap, cicoare și salată.
  • Pudră de ardei iute, curry, ardei roșu dulce și iute - aceste condimente, pe lângă conținutul lor ridicat de vitamine C și E, conțin doze mari de vitamina K. 1 lingură de curry conține 7% din doza zilnică recomandată de vitamina K; în ardeiul roșu dulce - de asemenea, 7%, iar în ardeiul iute conținutul este de 5%.

Articolul a fost pregătit de Dimitrinka Stancheva