Produse:
- 1 picior de miel
- 2 lingurițe orez
- 1 buchet de patrunjel
- 1 ciupire. ghimbir
- 1 ciupire. tarhon
- piper
- sol
- Pentru marinată
- 1 linguriță vin alb
- 2 linguri. suc de lămâie
- 1 lingură. sos de soia
- 4 lingurițe apă
Reţetă:
Vinul alb (1 linguriță), sucul de lămâie și sosul de soia (1 lingură) se bat până se obține un amestec omogen, care se întinde pe sare și se freacă cu carne de piper negru. Se lasă să stea 2 ore la rece, după care se coace învelit în folie. Odată complet moale, scoateți folia și coaceți carnea până se rumenesc. Se toarnă apă (2 lingurițe) peste orez (4 lingurițe), se condimentează cu sare, ghimbir (1 vârf), tarhon (1 vârf) și piper negru și se fierbe până absoarbe tot lichidul. Patrunjelul (1 buchet) se toaca marunt si se amesteca cu orez. Adăugați 3-4 linguri. de sos separat la prăjirea cărnii în orez.
Rețeta este potrivită pentru Paști și Sf. Gheorghe.
- Caserola mănăstirii cu miel (porc, vită), orez și ciuperci la cuptor
- Kebab clasic de vin cu porc, praz, roșii și vin pe o canapea de orez
- Varză murată mică cu orez, ceapă și morcovi la cuptor
- Ceapa la cuptor este extrem de utilă! Aflați despre ce!
- Cvas; ce fel de animal este acesta și poate trăi în bucătăria ta Pâine cu drojdie în cuptor pentru cei harnici