caserola

Produse:

  • 1 kg de miel
  • 1/2 kg de ciuperci de ciuperci
  • 100 g orez
  • 2 cepe
  • 2 morcovi
  • 150 g ardei roșii
  • 150 g de roșii
  • 100 ml. ulei
  • 100 ml. vin roșu
  • 1 lingură. paprika
  • 1 buchet de patrunjel

Reţetă:

Tăiați mielul în bucăți mari și prăjiți în porții pe toate părțile timp de 2-3 minute într-o tigaie. Doar o parte din ulei este utilizată, astfel încât bucățile de carne să nu se lipească între ele.

Scoateți și puneți la locul său ceapa tocată mărunt, morcovii în cercuri, roșia rasă și ardeiul roșu. Se amestecă și se gătește până se înmoaie ușor.

Carnea se readuce la legume și se toarnă cu vin. Se condimentează cu sare și piper. Odată ce fierbe, adăugați ciupercile înjumătățite, iar după 6-7 minute, ardeii roșii tăiați fâșii.

Adăugați grăsimea rămasă, împreună cu orezul. Se amestecă și după 2-3 minute se transferă totul într-o cratiță. Se coace într-un cuptor moderat câteva ore până când carnea este moale. Când este gata, se presară piper și pătrunjel tocat mărunt.

Rețeta poate fi făcută cu miel, porc și carne de vită.