Pagini

Vineri, 21 iunie 2019.

Supă de dovlecei și cremă de lămâie

delicious

Supa se prepară rapid, potrivită pentru o dietă ceto, cu produse de sezon puține și accesibile.

* 2 ceapă verde sau 1 cap mic
* 5-6 căței de usturoi
* 50-60 ml ulei
* aproximativ 500 g dovlecei verzi - pentru mine 2 mediu
* 500 ml apă fierbinte sau bulion de legume
* sare, piper, nucșoară
* 1 grămadă de mărar - 75 g

* lămâie
* 1 lingură. ulei
* frunze și flori de latină
* mărar

Mod de preparare:

1. Tăiați ceapa și usturoiul și împreună cu uleiul încălziți și tocăniți pentru o perioadă scurtă de timp - aproximativ 2-3 minute.

2. Adăugați dovleceii, tăiați cubulețe. Se amestecă, se fierbe aproximativ 4-5 minute. Adăugați apa fierbinte și gătiți la foc mediu timp de aproximativ 10-15 minute.

3. Adăugați piper negru, nucșoară rasă - aproximativ 1/4 linguriță. conexiunea mărar. Se strecoară sau se omogenizează supa fără probleme, dacă este necesar, se adaugă puțină apă fierbinte.

4. Tăiați o jumătate de lămâie în 4 bucăți subțiri, rotunde. Încălziți o lingură de ulei și prăjiți feliile de lămâie pe ambele părți. Strângeți lămâia rămasă și adăugați la supă.

5. Se toarnă supa într-o farfurie, se întind deasupra feliile de lămâie. Se decorează cu frunze latine, mărar, se presară cu piper negru proaspăt măcinat, chili.