despre

Există sute de diete în lume. Se pare că cei care vor să slăbească au o alegere imensă. Nu tot
cu toate acestea, sistemele sunt sănătoase și eficiente. Diana Kress, nutriționist certificat din Statele Unite,
a dezvoltat un nou sistem alimentar și a scris o carte numită Miracolul metabolismului. În acest articol veți
vorbim despre avantajele și dezavantajele unei astfel de diete.

Diane Kress a lucrat mulți ani pentru a trata diabetul de tip 2 și supraponderal
pacienți. Cartea ei se bazează pe propria experiență și cercetarea faptelor medicale științifice și nr
a trecut neobservat de societate

Cum funcționează dieta metabolică

Atunci când slăbesc, oamenii se confruntă adesea cu un fapt dovedit științific numit „efectul platou”: greutatea nu vrea
să scadă, în ciuda faptului că o persoană continuă să urmeze o dietă.

Faptul este că corpul nostru funcționează într-un mod de a economisi fiecare calorie. Scopul său principal este protejarea corpului
de la foame cu orice preț și consideră că depozitele de grăsime sunt un avantaj. Prin urmare, atâta timp cât urmați dieta,
organismul reduce metabolismul pentru a economisi energie.

Scopul dietei metabolice este de a reporni anumite organe: pancreasul și ficatul. După o pauză, ei
introduceți un nou mod de funcționare care corespunde metabolismului normal.
Autorul dietei metabolice, Diane Kress, crede că există două tipuri principale de metabolism. Normal
(metabolismul A) - la persoanele subțiri, leneși (metabolismul B) - la persoanele obeze. Corpul oamenilor
supraponderalitatea este incapabilă să utilizeze glucoza în mod corespunzător, rezultând celule grase
acumulați grăsimi cu intensitate crescută: acestea sunt semne ale sindromului metabolic .

Se pare că reducerea caloriilor va duce în continuare la pierderea în greutate. Cu toate acestea, acest lucru nu este cazul
asa de. Metabolismul nostru depinde în mare măsură de un hormon numit insulină. El este responsabil pentru
scăderea nivelului glicemiei. Iar un exces de insulină ne face activ
ne sprijinim pe produse de patiserie. În plus, atrage glicogenul din ficat, ducând la o creștere
de glucoză din sânge, iar celulele adipoase stochează în mod activ grăsimea.

Se formează un cerc vicios: mâncăm dulciuri, creștem nivelul de insulină și din nou ne dorim din ce în ce mai mult
dulce. Și odată cu privarea de glucoză, adică dulciurile, excesul de insulină nedigerată provoacă un puternic
senzație de foame. De fapt, pierderea în greutate cu astfel de caracteristici metabolice este destul de dificilă.

Trei pași

Astfel, dieta metabolică este concepută pentru a reporni mecanismul metabolic perturbat,

folosind o abordare specială a nutriției. Include trei etape principale, fiecare dintre ele având propriile sale
caracteristici proprii.

Prima etapă: cea mai dificilă

Acesta își propune să se asigure că pancreasul nu mai produce cantități uriașe de insulină și
este de fapt o dietă săracă în carbohidrați.

Durează opt săptămâni. Nu mai mult de 25 g de carbohidrați și Diana Kress trebuie consumate în fiecare zi
sfătuiește să le împărțiți în 5 mese, primind 5 g. Fiecare autor subliniază că o face de obicei
se opune dietelor cu conținut scăzut de carbohidrați pe termen lung, dar abstinența pe termen scurt a carbohidraților este singura modalitate non-medicală de a normaliza procesele de producție.
insulină.

Diane Kress raportează sincer că în primele trei zile ale dietei vei fi obosit, iritabil, flămând și chiar te vei simți puțin slăbit și amețit. Acesta este procesul de adaptare la o nouă dietă, dar mai departe
în a patra zi starea de spirit și tonul vor reveni la normal.

A doua etapă: etapa de slăbire

În acest timp pierzi în greutate, deci durează atât timp cât este necesar să elimini excesul
kilograme. Reguli de bază: cantitatea admisă nu depășește 60 g de carbohidrați pe zi, 11-20 pentru
o masa. Astfel, pancreasul odihnit se îmbină încet în muncă, obișnuindu-se să lucreze într-un nou, corect
modul.

A treia etapă: pentru viață

A treia etapă va trebui respectată în mod constant, dar regulile sale nu sunt atât de stricte.

Pentru a menține greutatea la nivelul corect, este recomandabil să respectați următoarele elemente de bază
condiții nutriționale. În primul rând, autorul propune să calculeze numărul de calorii necesare pentru
menținerea greutății, ținând cont de sex, vârstă, activitate fizică și de faptul că organismul
este predispus la un tip greșit de metabolism, despre care am vorbit la început.
În plus, se presupune că o persoană va consuma o porție de carbohidrați cu fiecare masă și va mânca de 5 ori pe zi
zi, refuzând să mănânce deserturi de proastă calitate și fructe dulci. Dar, în orice caz, porțiunile de carbohidrați trebuie să fie strict controlate.

Caracteristicile dietei

În prima etapă, autorul propune să abandoneze carbohidrații lent și tipici, cum ar fi pastele.
produse, cereale, pâine. Baza dietei sunt proteinele și legumele, precum și carbohidrații săraci
versiunile produselor de mai sus. Dar nu puteți mânca alimente permise atât cât doriți: notează autorul
necesitatea controlului porțiunilor.

Deci, baza nutriției pentru prima etapă sunt proteinele (carne pură fără piele, fructe de mare,
brânză cu conținut scăzut de grăsimi și brânză de vaci, ouă, produse din soia neîndulcite), grăsimi (versiuni ușoare de unt),
smântână, margarină, maioneză, uleiuri vegetale, măsline, avocado, nuci etc.
semințe), legume (anghinare, sparanghel, fasole verde, broccoli, varză de Bruxelles, conopidă, țelină,
castraveți, vinete, ciuperci, soiuri de ardei, ridichi, roșii) și carbohidrați permiși (iaurturi, sucuri),
milkshaks și budinci fără zahăr, precum și porții de produse care conțin cel mult 5 g de carbohidrați).

În a doua etapă, toate produsele incluse în prima sunt permise. Meniul este completat cu porții de cereale
produse, paste, pâine simplă, fructe și rețete pentru prăjituri cu conținut redus de
glucide

În a treia etapă, după încheierea dietei, ar trebui să monitorizați în continuare numărul de porții de carbohidrați
baza metabolismului calculat. Meniul include fructe dulci, precum și deserturi mici. Și nu uitați de controlul porțiunilor.