Dieta № 2 este destinat utilizării în gastrita cronică cu insuficiență secretorie în exacerbarea ușoară și în perioada de recuperare după exacerbare; în gastrita acută, enterita, colita în timpul recuperării și trecerea la o dietă echilibrată; în enterită cronică și colită după și fără exacerbare, fără afecțiuni hepatice concomitente, căi biliare, pancreas și gastrită cu secreție neschimbată sau crescută; în timpul recuperării după infecții acute și intervenții chirurgicale.
Scopul dietei
Pentru a asigura o nutriție completă, pentru a stimula funcția secretorie a organelor digestive, pentru a normaliza funcția motorie a tractului gastro-intestinal.
Caracteristicile generale ale dietei
Dieta este completă fiziologic, moderată și stimulează secreția organelor digestive. Sunt prezentate felurile de mâncare care au fost supuse diferitelor tratamente termice - gătite, înăbușite, coapte, prăjite (dar fără formarea unei cruste tari, fără pâine cu pesmet sau făină), piureuri alimentare bogate în țesut conjunctiv sau fibre. Dieta nu include feluri de mâncare și produse care rămân în stomac pentru o lungă perioadă de timp, sunt greu de digerat, irită mucoasa tractului gastro-intestinal, feluri de mâncare foarte reci și fierbinți, condimente picante.
Compoziția chimică și conținutul caloric al dietei
Proteine - 90-100 g (60% animale), grăsimi - 90-100 g (25% vegetale), carbohidrați - 400-420 g, sare - până la 15 g, lichid liber - 1,5 l. Conținut caloric - 2800 - 3000 kcal. Mănâncă de 4-5 ori pe zi, fără mâncare din belșug.
- Dieta № 1a - pentru ulcere și gastrite Diete
- Dieta №1 - pentru ulcerele stomacale și duodenale
- Dieta pentru reumatism și osteocondroză Diete medicale
- Dieta pentru nisip și pietre la rinichi Diete de vindecare
- Dieta pentru diabet - Alimentație și diete sănătoase - Viață sănătoasă - Doctor online - site pentru