De fapt, această filozofie a nutriției datează de un secol, dar în zilele noastre a fost popularizată de vedete precum Victoria Beckham, Gisele Bündchen și Gwyneth Paltrow.
Alimente alcaline versus acide
Pentru început, este bine să clarificați ce produs din digestie dă ce reacție - alcalină sau acidă. Echilibrul acido-bazic (pH) este inerent întregului organism. Dacă este deranjat, diferite organe și sisteme din corp suferă. Excesul de aciditate duce la probleme precum obezitate, piele proastă, oboseală cronică, probleme digestive.
Excesul de aciditate pe care organismul îl compensează cu propriile sale rezerve alcaline, și anume minerale (calciu, potasiu, magneziu, sodiu, fier). De aceea, adepții dietei alcaline minimizează în meniul lor zilnic produsele care provoacă o reacție acidă în organism și accentuează produsele alcaline. Acest lucru ajută la menținerea unui echilibru ideal al pH-ului (7,2 - 7,4). Dacă numărul acestui indicator este 14, atunci mediul este alcalin, dacă este 3 - mediul din corp este acid. Un indicator al pH-ului neutru este numărul 7.
Nutriția este esențială pentru menținerea echilibrului acido-bazic. O dietă alcalină nu necesită renunțarea la un grup întreg de alimente. Odată cu acesta, raportul dintre alimentele alcaline și acide este 80/20 în favoarea alcalinei. Accentul este pus pe legume, grăsimi sănătoase, cereale integrale, leguminoase, nuci și fructe cu conținut redus de fructoză. Dacă din anumite motive nu puteți mânca zilnic aceste alimente, mizați-vă pe suplimente minerale. Dar numai după consultarea unui medic.
Ca peste tot, aici sunt paradoxuri: de exemplu, toate citricele sunt permise, chiar dacă au un gust acru. În timpul digestiei, ele dau o reacție alcalină. Și lactatele, pastele și carnea provoacă o reacție acidă.
Ce să mănânce
Legume - morcovi, sfeclă roșie, roșii, ardei roșii, castraveți, dovlecei, țelină, sparanghel, broccoli, varză, alge marine, ierburi.
Ciuperci sunt, de asemenea, pe lista „albă”.
La alegere fructe, acordați preferință următoarelor: mere, pere, banane, kiwi, caise, citrice, avocado, nucă de cocos, rodie, ananas, mango, pepene galben, cireș.
Pentru a nu provoca un deficit de proteine, acestea sunt acceptabile pește slab și carne (carne de vită, pui, curcan), dar nu mai mult de trei ori pe săptămână.
Ele pot fi prezente la masa ta din când în când cereale, mai ales orezul brun și orz.
Da la migdale și semințe de dovleac.
De toate felurile lapte este de preferat capra, migdale și nucă de cocos.
Sunt obligatorii ceai verde, decocturi de plante, cicoare și piureuri.
Pentru a satisface foamea de dulciuri, consumă sirop de miere și arțar.
Ce nu ar trebui să fie prezent în meniul dvs.!
1. Struguri, prune și fructe uscate
3. Fasole albă, porumb și produse din soia
4. Produse lactate pe bază de lapte de vacă
5. Produse care conțin amidon sau făină: orez alb, hrișcă, ovăz, grâu
6. Alune, alune, semințe de floarea soarelui
7. Carne grasă, fructe de mare, ouă
8. Orice conserve
9. Glucide rapide, zahăr rafinat și înlocuitori ai zahărului
10. Ceai negru, cafea, băuturi carbogazoase și alcool
Critică
La fel ca orice dietă, și dieta alcalină își găsește criticile - potrivit lor, alimentele nu sunt capabile să schimbe pH-ul sângelui. Cu toate acestea, acest lucru nu este în totalitate adevărat. Scopul consumului de alimente alcaline este de a preveni creșterea nivelului pH-ului, de a îmbunătăți activitatea organismului, de a-i oferi nutrienții și mineralele necesare unei bune digestii, ceea ce îl va ajuta să lupte singur cu mediul acid.
- Dieta de 90 de zile - ceea ce trebuie cu adevărat să știm - Blog
- 5 mituri despre proteine Ce trebuie să știm despre ele
- DIETĂ DE 90 DE ZILE, TOT CE TREBUIE SĂ ȘTIȚI DESPRE EL
- Alergii în copilărie - ceea ce trebuie să știm - Farmacii Medea Lanț Farmacii Medea
- Adrenalină și ce trebuie să știm despre ea SouL gratuit