Expert medical al articolului

Dieta pentru cancerul pancreatic - aceasta este una dintre regulile de recuperare. Dieta trebuie respectată cu strictețe, iar pacientul trebuie să fie conștient de gravitatea unei alimentații adecvate. Să ne uităm la principiile nutriției, caracteristicile nutriționale și meniul aproximativ al dietei pentru o săptămână.

competentă

Dieta pentru cancerul pancreatic - acestea sunt regulile nutriționale care sunt prescrise pentru a reduce povara pe stomac și pentru a nu provoca o activitate excesivă în pancreas. Esența nutriției se reduce la crearea unei diete și utilizarea acestor alimente, pe care stomacul le absoarbe fără probleme. În consecință, pancreasul nu va simți nevoia unei producții crescute de enzime pentru a descompune alimentele.

Atunci când respectă o dietă pentru cancerul pancreatic, pacientul trebuie să consume alimente preparate prin tratament termic, răcind stomacul (zdrobit, în cuptor, gătit). Este necesar să se limiteze cantitatea de grăsime, să se mărească proporția de proteine ​​și produse vegetale. Dintre produsele cu acid lactic, se recomandă tipurile cu conținut scăzut de grăsimi, de preferință fără grăsimi (sau cu conținut scăzut de grăsimi) și neacide. Produsele trebuie șlefuite într-un mod convenabil (șlefuitor, răzătoare, cuțit, blender).

[1], [2]

Care este dieta pentru cancerul pancreatic?

Care este dieta pentru cancerul pancreatic, care sunt regulile de urmat atunci când gătiți și ce fel de mâncare ar trebui interzisă? Să analizăm aceste probleme în detaliu.

  • Deci, în primul rând, pacientul ar trebui să mănânce alimente gătite sau înăbușite. Puteți mânca produse de patiserie.
  • Produsele trebuie să fie moi, fără adăugarea de sare și alte condimente, pentru o digestie mai bună. Este necesar să renunțați la alimentele prăjite, condimentate și afumate.
  • Va trebui să uitați pentru totdeauna băuturile alcoolice, sifonul. Nu este recomandat să beți cafea, ceaiul poate fi, dar slab preparat.
  • Toate produsele de patiserie și produsele de patiserie au fost interzise.
  • Nu este recomandat să consumați grăsimi din pește, cum ar fi: somn, crap, crap și altele. Astfel, în timpul mesei este posibil să se pregătească din știucă, șarpe, știucă, flet, merluciu, stâlp și alți pești cu conținut scăzut de grăsimi.

Pe lângă nutriție, există și alți factori responsabili de reapariția bolii. Factorii care cauzează cancer pancreatic includ: obiceiurile proaste, dependența de alcool și fumat, supraalimentarea frecventă și consumul de alimente grase bogate în calorii. O dietă bazată pe fructe și legume, care este practic un aliment vegetarian, previne dezvoltarea tumorilor și recurențelor bolilor pancreatice.

Rețete dietetice pentru cancerul pancreatic

Rețetele interesante și variate pentru dieta cancerului pancreatic vor ajuta la diversificarea vieții de zi cu zi, deoarece chiar și cu contraindicații la consum, există întotdeauna posibilitatea de a mânca abundent. Iată câteva rețete simple, dar orale.

  • Kefir-cocktail de brânză de vaci

Pentru a prepara această băutură, trebuie să luați 100-150 de grame de brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi sau cel mai scăzut conținut de grăsimi în%. De asemenea, veți avea nevoie de 500 ml de iaurt degresat. Cocktailul poate fi făcut mai dulce sau mai slab. Pentru dulciuri este posibil să luați puțin fruct uscat: stafide, caise uscate, prune uscate. Fructe și fructe proaspete - piersică, banană. Pentru versiunea slabă, luați o grămadă mică de pătrunjel, castraveți curățați și o jumătate de ardei dulce bulgar.

Cocktailul este cel mai bine preparat într-un mixer scufundat. Se toarnă puțin chefir în vasul mixerului și se adaugă brânza de vaci. Sarcina dvs. este să măcinați cașul, astfel încât cașul să devină unul cu gem de chefir. Acum adăugați chefirul rămas și produsele din care puteți alege: fructe uscate, fructe de pădure sau castraveți, pătrunjel, piper negru. Pregătește-te pentru o consistență acceptabilă, toarnă un pahar și bucură-te. Cocktailul poate fi băut cu biscuiți sau pâini dietetice.

Acesta este un fel de mâncare ideal pentru persoanele care urmează o dietă pentru cancerul pancreatic. Pentru a pregăti aveți nevoie de 3 dovlecei, 2 ouă, 100-150 g de brânză tare, 1-2 roșii, 1 ardei dulce și ierburi la fiecare gust (pătrunjel, mărar, coriandru).

Deci dovleceii se curăță, se spală bine, se taie cubulețe și se trimit timp de 5-7 minute în apă clocotită. Până când fierte dovleceii, frecați brânza pe o răzătoare grosieră, roșiile tocate, inele de piper pe jumătate, bateți ouăle cu ierburi pre-tocate. Îndepărtează dovleceii de pe foc și combină bine apa.

Pentru a găti vasul, puteți folosi ustensile de gătit rezistente la căldură sau aragazuri antiaderente, în cazuri extreme, utilizați hârtie de copt sau folie. Pentru dovlecei, adăugați un amestec de ouă, brânză și legume și amestecați bine. 1/2 din întregul amestec se toarnă într-o farfurie, pe care întindem niște roșii și ardei bulgar. Lăsați preforma rămasă pentru gătit și decorați cu piper și roșii. Îl trimitem timp de 15-20 de minute în cuptor la temperatura de 180 de grade.

  • Fursecuri delicioase cu fulgi de ovăz

În timp ce naști cancer pancreatic, poți mânca nu numai util, ci și delicios. Pentru a face prăjituri aveți nevoie de 3-4 banane coapte, 200 de grame de fulgi de ovăz și 100 de grame de stafide sau prune uscate. Bananele cu o furculiță, se amestecă într-o pulpă, se adaugă fulgi de ovăz și se amestecă bine. Acum adăugați fructele uscate și amestecați din nou. Dacă aveți un blender, puteți tăia toate ingredientele din el în câteva secunde.

Coaceți fursecurile în cuptor, pe o foaie de copt cu hârtie de copt. Pentru a forma cookie-uri viitoare într-o tavă de copt, utilizați o lingură și un pahar cu apă. Frământați lingura în apă și turnați cu grijă făina de ovăz de banane. Este de dorit ca biscuiții să fie plati pentru a fi mai bine coapte. De îndată ce umpleți foaia de copt cu biscuiți, trimiteți-o la cuptor pentru 30-40 de minute la o temperatură de 160-180 de grade. Uită-te periodic în cuptor pentru a controla procesul de coacere.

  • Peștele din cuptor

Dacă doriți mâncăruri din pește, apoi coapte în merluciu la cuptor, va trebui să gustați. Pentru a pregăti vasul, aveți nevoie de 2 carcase de merluciu proaspăt sau proaspăt congelat. Și, de asemenea, 500 mg de smântână cu conținut scăzut de grăsimi, 2 capete de ceapă dulce roșie, 50-100 g de brânză tare, morcovi, ardei dulci proaspeți și frunze de dafin după gust.

Peștele este spălat bine sub apă curentă și lăsat să se usuce ușor. Ardei, morcovi și semicercuri de lux. Brânza se freacă pe o răzătoare mare și se amestecă cu smântână. Peștele poate fi prăjit întreg și tăiat în bucăți.

Așezați un vas de prăjire pe unele dintre legume și lăsați peștele și alte legume deasupra. Umpleți totul cu un amestec de smântână și brânză. Așezați o frunză de dafin pe fund, acoperiți cu un capac sau folie de folie și trimiteți-o în cuptor pentru 30-40 de minute la o temperatură de 180-200 grade. De îndată ce vasul este gata, scoateți din cuptor, scoateți și aruncați frunzele de dafin și așteptați ca peștele să se răcească ușor.

[3], [4]

Meniu dietetic pentru cancer pancreatic

Meniul dietetic pentru cancer pancreatic trebuie făcut de un medic, nutriționist sau medic care este externat din spital. Acest lucru este necesar pentru a avea o idee despre ce puteți mânca. Din cele de mai sus putem realiza un meniu în doar o săptămână. Dar trebuie să vă amintiți că la pregătirea meniului este necesar să se țină seama de caracteristicile psihologice, de vârstă și fiziologice ale pacientului, precum și de stadiul cancerului.

luni

  • Mic dejun: un pahar de iaurt și pâine 80 g.
  • Al doilea mic dejun: supă cremă de conopidă și morcovi 100 de grame, bucăți de cotlet 50 g.
  • Prânz: file fiert 150 g. Ceai de ceai, biscuiți fără amestec 50 g.
  • Gustare: măr copt.
  • Cina: tocană la abur 60 de grame, grăsime de vaci 50 de grame.
  • A doua cină: un pahar de chefir cu conținut scăzut de grăsimi 150 g.

marţi

  • Mic dejun: fulgi de ovăz cu apă cu adaos de fructe uscate 100 de grame, ceai cu lapte 200 g.
  • Al doilea mic dejun: budincă 150 g, ceai de plante 100 g.
  • Prânz: file de pește la cuptor 100 g. Făină de ovăz 100 g.
  • Gustare după-amiaza: omletă de album din primul ou de 80 g. Suc de morcovi 150 g.
  • Cina: gătit hrișcă 250 g, ceai 200 g.
  • A doua cină: un pahar de chefir cu ulei vegetal 200 g.

miercuri

  • Mic dejun: un pahar de suc și 1 banană.
  • Al doilea mic dejun: salată de legume 150 g. Vinete 60 g.
  • Prânz: terci cu ulei de orz 150 g. Salată 100 g și ceai 100 g.
  • Gustare după-amiaza: iaurt 100 g, pâine 50 g.
  • Cina: file de pui fiert 100 g, un pahar de suc 100 g.
  • A doua cină: un pahar de chefir 150 de grame și prăjituri de fulgi de ovăz.

joi

  • Mic dejun: un pahar de suc 150 de grame, biscuiți 50 g.
  • Al doilea mic dejun: fulgi de ovăz din hrișcă cu unt 100 g, salată 100 g.
  • Prânz: supă de legume 200 g, pâine 30 g.
  • Gustare după-amiaza: brânză de casă 80 g, un pahar de chefir 100 g.
  • Cina: friptură 50 grame, salată 100 grame, ceai 100 grame.
  • A doua cină: un pahar de chefir 100 g.

vineri

  • Mic dejun: terci de orez 100 g, o ceașcă de ceai de plante 150 g.
  • Al doilea mic dejun: piper ras 170 g.
  • Prânz: supă vegetariană cu hrișcă 200 g, pâine 20 g.
  • Gustare: fructe non-acre.
  • Cina: pește gătit pentru câteva sute de grame, cartofi fierți 80 g.
  • A doua cină: un pahar de chefir 200 g.

sâmbătă

  • Mic dejun: un pahar de chefir 200 g, fursecuri cu fulgi de ovăz 70 g.
  • Al doilea mic dejun: orezul este fiert 130 g. Cotletele de pește 70 g.
  • Prânz: rulouri de varză 150g, un pahar de compot 100g.
  • Gustare după-amiaza: sărută 200 g, măr la cuptor 1 buc.
  • Cina: piure de legume 200 g, salată 100 g și ceai 150 g
  • A doua cină: chefir 200 g.

duminică

  • Mic dejun: un pahar de iaurt, 1 banana.
  • Al doilea mic dejun: piure de supă 200 g, ceai 100 g.
  • Prânz: terci de hrișcă 100 de grame, salată 100 de grame, pătrunjel zdrobit 70 de grame.
  • Gustare după-amiaza: plăcintă cu legume 100 g, un pahar de chefir 150 g.
  • Cina: terci de hrișcă 80 g, salată de legume 100 g, ceai de plante 150 g.
  • A doua cină: un pahar de iaurt și pâine.

Dieta pentru cancerul pancreatic este o dispoziție dietetică specială care vă permite să mențineți sănătatea organului afectat. Respectați dieta necesară pe tot parcursul vieții. În ciuda restricțiilor stricte, dietele reprezintă o metodă sigură și eficientă care permite păstrarea corpului pacientului.

Ce puteți mânca împreună cu cancerul pancreatic?

Ce puteți mânca cu cancer pancreatic - trebuie să mâncați puțin, de 5-6 ori pe zi. Puteți înceta să mâncați odată, cu atât mai convenabil. Nu trebuie să mâncați mai mult de 3 kg de mâncare gătită într-o singură zi. Băutura este recomandată nu mai mult de 2,5 litri de apă pe zi, dar nu uitați de ceaiurile și sucurile beat, precum și de alimentele lichide, trebuie de asemenea avut în vedere.

Mâncarea trebuie pregătită pentru câteva sau gătită. Acum există multe adaptări care vă vor ajuta să simplificați viața, cum ar fi un vapor, un multi-marker. Amintiți-vă, de asemenea, că este imposibil să luați alimente calde, acre, coapte și afumate - vă va agrava sănătatea. În loc de supe delicioase preparate din carne puteți avea supe de legume. Amintiți-vă că mâncarea trebuie consumată sub formă caldă. Nu consumați alimente dificil de digerat sau cele care determină o producție crescută de gaze. Alimentele trebuie consumate în bucăți mici și mestecate complet.

Produse care pot fi consumate cu cancer pancreatic:

  • Ceai fără zahăr, lapte (fără grăsimi), bulion de legume și fructe, sucuri de fructe și fructe de pădure fără zahăr (neconcentrat), ape minerale fără gaz.
  • Pâine albă de ieri, biscuiți, biscuiți neindulciți (pesmet, fulgi de ovăz).
  • Iaurt degresat și brânză de vaci, lapte în alte feluri de mâncare, brânză cu conținut scăzut de grăsimi cu conținut scăzut de grăsimi.
  • Toate supele și felurile de mâncare de legume.
  • Ouă preparate sub formă de omlete de proteine ​​(până la 2 bucăți pe zi), gălbenușul nu este mai mult de jumătate (în boluri).
  • Terci (hrișcă, fulgi de ovăz, gri, orez), paste.
  • Ulei de măsline (până la 15 grame pe zi), cremos (până la 30 g).
  • Fructe și fructe de pădure neacide, de preferință mere și pere coapte;
  • Compoturi, mousses, jeleu fără zahăr.

Ce să nu mănânci cu cancer pancreatic?

Ceea ce nu puteți mânca cu cancer pancreatic - este de dorit să excludeți alimentele grele. Produsele prăjite, afumate, picante, acre, precum și cârnații și conservele nu trebuie consumate. Zaharul și produsele de cofetărie sunt, de asemenea, interzise. Trebuie să renunți la ciocolată și produse de patiserie. Pentru toate băuturile alcoolice și carbogazoase, sunt impuse tabuuri.

Nu mâncați carne și pește. Primele legume și fructe pe care va trebui să le săriți deoarece conțin cea mai mare cantitate de nitrați și, dacă tot nu vă puteți împotrivi, ar trebui să le curățați fișierele. Nu puteți mânca fasole și ciuperci. Uleiul și sarea trebuie să fie limitate. De la condimente, condimente și condimente refuză, de asemenea. Puteți adăuga în procesul de gătit, legume proaspete după gust.