este

Ce veți învăța mai mult în acest articol?

  • Modul în care corpul folosește cetone pentru energie
  • Tipuri de cetone
  • Dieta cetonică este pentru dvs.?
  • Concluzie

Strămoșii noștri au trăit conform condițiilor. În fiecare sezon sursele de hrană au fost variate. Metabolismul uman a avut capacitatea unică de a se adapta rapid la noile surse de energie și de a extrage în mod eficient calitățile lor nutriționale pentru a oferi organismului necesarul.

În zilele noastre, o persoană navighează în mare parte în oceanul de carbohidrați și grăsimi saturate din jur, iar corpul nostru este obișnuit să primească zahăr/glucoză în fiecare colț. Astfel, calitățile metabolice odată „plutitoare” ale metabolismului de a se adapta la diferite condiții și de a lucra constant la viteze mari, astăzi sunt adânc înrădăcinate.

Dieta cetonică este o modalitate de a restabili flexibilitatea metabolismului. Un metabolism sănătos și care funcționează corespunzător ar fi flexibil în a putea extrage energie din diferite surse.

Dieta cetonică se bazează pe următorul raport: 5% din energie provine din carbohidrați, 15-20% din proteine ​​și aproximativ 75% din grăsimi.

Raportul recomandat de energie a macronutrienților în dieta ceto: 75: 20: 5

1. Ce sunt cetonele?

De unde vine combustibilul pentru corpul nostru când suntem în modul cetonă?

Corpul nostru are nevoie de combustibil pentru toate nevoile sale metabolice și fiziologice. Pentru energie, corpul nostru poate folosi:

  • Glucoză - din alimentele pe care le consumăm sau le depozităm (glicogen).

Corpul nostru poate stoca până la 2.000 de calorii de carbohidrați, cum ar fi glicogenul, în mușchi sau în ficat. Odată format, glicogenul muscular poate fi utilizat doar acolo, așa că atunci când este nevoie, corpul se îndreaptă spre cel mic din ficat.

  • Proteine ​​- utilizate indirect prin alte componente:
    • Îl va folosi pentru a produce glucoza într-un proces numit gluconeogeneză (-neo = nou)
    • Îl va transforma în cetone

  • Gras
    • folosit direct
    • sau cu ajutorul proteinelor se vor forma cetone, daca este necesar

Cel mai important lucru pe care trebuie să-l înțelegem este că grăsimile nu sunt cetone și invers.

Așa cum am spus în articolul nostru anterior, „Carbohidrați cu conținut scăzut sau ridicat”, primul obiectiv principal al corpului nostru este de a alimenta creierul în toate cazurile. Cu toate acestea, creierul nostru nu poate folosi grăsimea. Are nevoie de zahăr (sub formă de glucoză) sau de corpuri cetonice pentru a funcționa.

Singura modalitate de a produce cetone este, dacă glucoza nu este prezentă, adică în practică aportul de glucoză ar trebui să fie complet limitat la mai puțin de 40 de grame de carbohidrați în total (inclusiv fibre, nu doar zaharuri simple). Acest lucru este mult mai mic decât mănâncă majoritatea oamenilor, chiar și cei care au diete cu conținut scăzut de carbohidrați. Atunci avem nevoie de o medie de aproximativ 3-4 zile pentru a trece de la glicogen la debutul formării ceto.

Problema cu aceste 3 zile este următoarea:

Dacă corpul nostru descompune o mulțime de proteine ​​musculare (sau alte părți ale corpului) sau dacă mâncăm multe proteine, putem produce în continuare suficientă glucoză din ea pentru a fi afară. zona cetonică. Prin urmare, dieta cetonică NU este doar o dietă săracă în carbohidrați, ci o dietă extrem de scăzută în carbohidrați și nu este bogată în proteine ​​și ar trebui să consumați o cantitate medie de proteine. Prin urmare, la unii oameni perioada de adaptare la noul regim ceto este mult mai lungă de 3 zile. Ei stau într-o poziție timp de câteva săptămâni în care ele nu sunt nici în modul cetonă și nici nu furnizează suficientă glucoză a corpului și mai ales a creierului. Așezarea în această zonă intermediară poate duce la:

  • dureri de cap
  • scăderea motivației și a dorinței de acțiune
  • niveluri scăzute de energie
  • NEAT redus (termogeneza activității fără exerciții fizice)

Ceea ce conduce invariabil la concluzia că au încercat dieta Keto și s-au simțit îngrozitor la opțiunea că este posibil să nu fi intrat în zona de utilizare a corpuri cetonice.
Pe de altă parte, oamenii care au reușit să intre în regimul cetonal îl simt mai proaspat, cu energie imbunatatita, cu niveluri de pofta de mancare extrem de imbunatatite si lipsa dorintei constante de mancare. Vedere îmbunătățită, concentrare și, în general, o mai bună sănătate mintală sunt alte consecințe pozitive adesea pronunțate.

2. Tipuri de cetone, cetoza

Atunci când nu există carbohidrați de utilizat, procesele ß-oxidative (cele care descompun acizii grași într-o componentă numită Acetyl CoA) sunt predominante și duc la acumularea acestei componente. Dacă nu există suficient oxaloacetat pentru a se combina cu Acetyl CoA pentru a conduce ciclul Krebs, ciclul se oprește. A-CoA acumulat „spune” ficatului că este timpul să începem să formăm corpuri cetonice. Sunt utilizate de alte țesuturi pentru energie, cunoscută sub numele de cetoză.

Există trei tipuri de corpuri cetonice în corpul nostru:

  • ß-hidroxibutirat
  • acetoacetat
  • acetonă

Aceste cetone sunt solubile în apă și pot fi, de asemenea, convertite în Acetil CoA și pentru a ajuta la transferul de energie către creier, celule roșii din sânge și mușchi atunci când lipsește glucoza. Desigur, organismul preferă aportul direct de glucoză, dar aceasta este o opțiune bună de rezervă dacă nu există aport de glucoză.

Imaginați-vă că casa dvs. are un panou solar pe care îl folosește atunci când curentul se stinge. Desigur, acest lucru ar funcționa numai dacă ar exista suficiente raze care să ajungă la panouri. În cazul cetozei, este necesar un raport corect între grăsimi: proteine: carbohidrați.

3. Dieta cetonică este pentru mine?

În primul rând, dacă aveți probleme la a merge regulat la toaletă, cu siguranță ar trebui

să se gândească dacă să înceapă deloc. Adesea, oamenii își reduc semnificativ fibrele totale pentru a mânca mai puțini carbohidrați. Un aport complet limitat de cereale integrale și leguminoase, legume și fructe cu amidon poate duce la constipație și mișcări neregulate ale intestinului. Opusul este, de asemenea, adevărat. Dacă o persoană consumă prea multe fibre fără a bea suficiente lichide, se poate întâmpla același lucru.

În al doilea rând, dacă bugetul dvs. alimentar este prea limitat, gândiți-vă cu atenție la modul în care puteți obține o varietate de grăsimi și proteine ​​de calitate la un cost redus. Dacă credeți că nu aveți timp să pregătiți mâncarea acasă, gândiți-vă la ce ați mânca afară, există suficiente surse de calitate, subliniez - calitate, grăsimi și proteine ​​în birou, pe stradă, la serviciu? Ar fi sustenabil pentru tine să nu mănânci măcar fructe mult timp?

Dietele funcționează diferit pentru toată lumea, inclusiv dieta cetonică. Pentru unii este cel mai bun început pe drumul către o viață mai sănătoasă, în timp ce pentru alții este singurul obstacol. Nu contează dacă este modern, funcționează pentru tine. Dacă răspunsul este da - continuați, dacă nu - reconsiderați opțiunile.

Cine ar beneficia cel mai mult de o dietă cetonică?

  • Oamenii supraponderali
  • Oamenii care doresc să slăbească 10 kilograme sau mai mult
  • Persoane care încearcă în mod constant diete și susțin că absolut nimic nu le ajută (rezistente la pierderea în greutate)
  • Diabetici
  • Copiii cu epilepsie
  • Alzheimer, Parkinson, boli autoimune și alte boli

Negative comune:

  • Constipație și deshidratare
  • Scăderea mineralizării osoase

Negative rare:

  • Pietre la rinichi
  • Pe termen lung, lipide sanguine crescute
  • Scăderea funcției celulelor albe din sânge
  • Scăderea densității osoase

Declinare de responsabilitate: Echipa No Bullshit Fitness nu este un profesionist medical autorizat și nu își propune să ofere sfaturi medicale și recomandări directe persoanelor cu probleme semnificative de sănătate.

CONCLUZIE

Regimul cetonic ar fi extrem de util dacă vrem să facem metabolismul să-și ia rămas-bun de la eficiența sa și astfel să-i repornim proprietățile flexibile de adaptare.

Regimul cetonic ar fi benefic pentru o perioadă limitată de 2-3 luni, de exemplu, după următoarele sărbători de iarnă., dar nu pentru toată lumea este durabil! Intrarea în acesta nu ar trebui să fie bruscă, iar aportul de carbohidrați ar trebui să fie, de asemenea, treptat.

Dacă sunteți o persoană care nu poate respecta cu strictețe limitele extreme, dieta cetonică poate să nu fie cea mai bună alegere pentru dvs. În acest caz, este posibil să nu fiți capabil să introduceți cetoză deloc, sau ziua următoare și o bucată de tort mâncat.să te scăpezi complet de sub control când creierul tău își dă seama cât de bun este zahărul.

Pentru a preveni zona de „aproape cetoză”, carbohidrații trebuie reduși la minimum, cantitatea de proteine ​​ar trebui să fie medie, nu mare, iar aportul de grăsimi ar trebui să fie cel mai mare ca procent. Administrarea de probiotice, cantitatea potrivită de fibre și suficiente lichide ar fi benefice pentru funcțiile sistemului digestiv în dieta cetonică.

Citiți mai multe despre metabolismul carbohidraților și ciclul Krebs în articolul nostru anterior despre carbohidrați.