împotriva

Ce este dieta cetonică și cum funcționează?

Grupul etnic eschimos este adesea văzut ca un exemplu al modului în care o dietă cu conținut scăzut de carbohidrați încurajează organismul să ardă grăsimi în loc de zahăr și glucoză. Acest proces se numește cetoză. În el, corpul generează energie prin arderea cetonelor, nu a carbohidraților.

Cetonele sunt metabolizate de acizi grași în ficat și produc energie. Când organismul nu are un nivel suficient de ridicat de glucoză, care este prima sa sursă de combustibil, încep să se producă cetone. Această sursă de energie este excelentă pentru neuroni, deoarece poate trece din fluxul sanguin în creier.

Cetoza este un proces pe care corpul uman l-a dezvoltat în urmă cu mulți ani, când alimentele erau rare. Dar și astăzi, oricine își poate pune corpul într-un mod de cetoză, limitând aportul de carbohidrați la 80 g pe zi, iar proteinele la 1,2 g pe kilogram de greutate corporală. În procesul de adaptare a organismului la acest regim, hormonul, care este esențial pentru metabolismul cetonic, devine mult mai eficient.

Ce alimente sunt permise?

Dieta cetonică se bazează pe alimente bogate în grăsimi sănătoase. Acestea sunt avocado, ulei de cocos, unt, ulei de măsline presat la rece, ouă, nuci crude și semințe. De asemenea, puteți mânca legume cu conținut scăzut de carbohidrați - varză, țelină, conopidă, varză de Bruxelles, sparanghel, broccoli, varză, spanac. Sursele de proteine ​​sunt - vânatul, carnea de vită, găinile de pășune, peștele și fructele de mare, produsele lactate integrale de la animale de pășunat, produsele lactate fermentate.

Menținerea unui mediu alcalin în organism este importantă pentru slăbirea celulelor canceroase. Aportul de acizi organici, antioxidanți și enzime vă va ajuta să realizați un astfel de mediu.