alge

Cercetătorii de la Universitatea din California, Davis, sugerează o sursă de hrană despre care cred că ar putea ajuta la reducerea producției de metan de către vaci: algele. Un studiu universitar recent arată că vitele hrănite cu o combinație experimentală dintr-un aliment special și un tip specific de alge produc mai puține gaze cu efect de seră decât colegii lor, pe o dietă obișnuită cu iarbă.

Potrivit Universității de Stat din Pennsylvania, agricultura contribuie la până la șapte la sută din emisiile de gaze cu efect de seră din America. În fiecare zi, fermele de porci aruncă dioxid de carbon și metan. Până la 20% din emisiile agricole de metan provin doar de la animale.

Pentru a reduce aceste emisii, cercetătorii Davis au experimentat noi furaje compuse pentru vaci. Fânul de vacă a fost amestecat cu până la 1% din algele roșii naturale Asparagopsis armata. Pentru a încuraja vacile să mănânce noul aliment, oamenii de știință au adăugat melasă ca îndulcitor natural - maschează gustul și mirosul sărat. Pentru a măsura eficacitatea, cercetătorii au ținut vitele într-o „cameră de respirație” specială. Acolo, respirația vacilor a fost măsurată pentru conținutul de gaze - în schimbul unui cookie.

Vacile care au consumat alge au înregistrat o reducere semnificativă a producției de metan, au spus cercetătorii. În trei experimente de două săptămâni, vacile care au consumat cele mai multe alge și-au înjumătățit producția de metan. Echipa de cercetare a numit concluziile „o reducere dramatică a emisiilor de metan”.

Și asta schimbă laptele vacilor de lapte? Deși vacile crescute cu alimente care conțin alge marine produc puțin mai puțin lapte, dieta lor nu schimbă gustul laptelui pe care îl produc, au spus cercetătorii. Un test de gust orb efectuat cu 25 de persoane a găsit doar „produse lactate”, au spus cercetătorii. Nu sunt introduse nuanțe de salinitate sau pești în laptele lor.

Înainte ca algele marine să devină parte a meniului pentru vacile de fermă, industria trebuie să depășească mai multe obstacole. Aceasta include schimbarea aromei algelor pentru a fi plăcută vacilor și creșterea suficientă a algelor în scopuri agricole. În plus, cultivarea algelor trebuie să fie viabilă din punct de vedere economic pentru fermieri.