descriere

Descrierea dietei bogate în grăsimi

Dietele AMD (sau așa-numitele diete bogate în grăsimi) sunt un model de nutriție care are propriile sale caracteristici și beneficii. În materialul prezent, dietă bogată în grăsimi nu va fi văzut ca un mijloc de a pierde în greutate sau de a câștiga în greutate (așa cum este descris oriunde pe Internet), ci ca un model alimentar convingător, în raport cu propriul ADN pentru nutriție și/sau nevoile actuale (boală specifică sau plângere).

Grăsimea este un ingredient obligatoriu în alimente. Echivalentul energetic al unui gram de grăsime este egal cu 37,7 kilojoule (9 kcal). Grăsimile comestibile sunt singurii furnizori de acizi grași esențiali care îndeplinesc funcții importante ale membranei și acționează ca solvenți și purtători de vitamine liposolubile A, D, E și K.

Principalele grupe de grăsime

  • Fosfolipide
      - Reprezentantul principal este lecitina, pe care o luăm cu cereale și leguminoase și germeni, nuci, uleiuri vegetale nerafinate, carne, pește, caviar
  • Steroli
      - Ciupercile, germenii de semințe și uleiurile vegetale nerafinate sunt bogate în steroli vegetali. Sterolii animale, colesterolul, squalenul și derivații lor sunt esențiali pentru corpul uman. Alimentele bogate în colesterol sunt gălbenușul de ou, creierul, carnea grasă și alimentele grase și produsele din lapte integral. În caz de perturbare a metabolismului grăsimilor, concentrația crescută de colesterol în plasma sanguină este considerată un factor al riscului aterogen.
  • Vitamine liposolubile
      ; - A, D, E și K
  • Pigmenți și alte micro-ingrediente
  • Trigliceride
  • Acizi grași
  • Grăsimi esențiale
      - sunt furnizate de grăsimea peștilor și a altor animale marine

Absorbția intestinală a grăsimilor se desfășoară fără probleme la 90% digestibilitate. Necesarul de grăsimi pentru o dietă sănătoasă variază de la 68 la 138 de grame (zilnic) timp de 24 de ore, în funcție de sex, vârstă și exerciții fizice. În nutriția dietetică și profilactică, conținutul de energie al grăsimilor ar trebui să reprezinte mai puțin de 30% din aportul total de energie. Adică o dietă bogată în grăsimi ar trebui ajustată la acești indicatori. Ceea ce înseamnă că, după calcularea caloriilor pentru ziua dvs.,% grăsime nu ar trebui să acopere mai mult de aproximativ 1200 kcal provenind doar din grăsimi!

Beneficiile unei diete bogate în grăsimi

Fiecare dintre noi asociază consumul de grăsime cu o burtă imensă, haine strânse și o stimă de sine scăzută. Adevărul este că grăsimile joacă în fiecare zi un rol cheie în corpul nostru și au argumentele pro și contra. Există câteva fapte care nu sunt foarte populare, dar vă vor ajuta să „cunoașteți inamicul” și mai bine. La urma urmei, vi se poate părea că diavolul nu este atât de negru. Desigur, fac o notă serioasă: consumul de grăsimi sănătoase este ceva diferit de grăsimile trans (grăsimi procesate industrial). Puteți avea probleme grave cu grăsimile trans:

Și până acum cu negativele grăsimilor trans. Să trecem la beneficiile consumului de grăsimi sănătoase. Dacă nu consumați grăsimi sănătoase, corpul vostru se va prăbuși! Dacă evitați grăsimile, sistemele din corpul dvs. care sunt responsabile pentru transportul vitaminelor și altor substanțe nutritive vor înceta pur și simplu să funcționeze. Grăsimile sunt necesare pentru producerea de energie, pentru furnizarea de vitamine liposolubile A, D, E și K, care sunt responsabile de absorbția calciului. Pe scurt - eliminarea completă a grăsimilor din dietă este periculoasă pentru sănătate. Iată la ce duce principalul consum de grăsimi și anume nutriția bogată în grăsimi (dieta).

Principalul beneficiu al unei diete bogate în grăsimi este că reduceți fluxul de glucoză în sânge și astfel reglați mai ușor nivelul zahărului din sânge, nevoia de insulină proprie devine mai mică și, prin urmare, scade și nivelul său în sânge. Datorită acestui fapt fiziologic, o dietă bogată în grăsimi este benefică pentru majoritatea oamenilor și se poate spune chiar și pentru oricine dorește să se simtă plin și ușor, să nu se îngrașe și să trăiască mai mult. Vedeți că am descris mai sus negativele consumului zilnic de grăsimi trans.

Această dietă (tip de dietă) sau mai degrabă o etapă a dietei raționale este potrivită în special pentru persoanele cu diabet și sindrom metabolic, precum și pentru oricine dorește să slăbească în obezitate, să-și normalizeze tensiunea arterială și așa mai departe. Unele studii științifice arată deja că, prin nutriția bogată în grăsimi, aflăm beneficiile nutriției preventive împotriva:

Când carbohidrații intră în organism, în special cei mai simpli (proveniți din fructe, dulciuri etc.), crește nevoia de insulină. Și creșterea insulinei în sânge - nu poate asigura un transport garantat al acestei glucoză către mușchi și ficat, astfel încât aceeași glucoză se îndreaptă către celulele adipoase sub formă de grăsime. Dacă insulina nu este secretată suficient, separat sau celulele pancreasului sunt mai puțin sensibile la aceasta, glicemia crește anormal și apare diabetul. Când diabeticii trec la o dietă bogată în grăsimi, necesitatea lor de insulină scade și dacă dozele nu sunt reduse, poate apărea hipoglicemie.

Alimentele de evitat atunci când consumați o dietă bogată în grăsimi sunt: ​​zahăr, cartofi, orez (alb, maro, roșu etc.), porumb, pâine, amidon, paste și cofetărie, bere și alcool, tot felul de cereale, fructe uscate, sucuri de fructe moi și îndulcite, lapte degresat, margarine și grăsimi omega-6 - toate produsele precum porumb, floarea-soarelui, șofran, soia și ulei de arahide.

Problemele asociate cu o dietă bogată în grăsimi

O dietă bogată în grăsimi (de fapt, este aproape o dietă cu conținut scăzut de carbohidrați) duce la acidificarea severă a corpului și a mediului, care poate afecta rinichii, chiar și ficatul și sistemul limfatic. Adică, dacă dumneavoastră sau persoana care aplică acest tip de dietă aveți tulburări suplimentare și fiziologie incorectă în aceste organe, trebuie să fiți foarte atenți.!

Aplicare (pentru motive medicale și de sănătate) și integrarea nutriției bogate în grăsimi (dietă)

Dieta bogată în grăsimi este adecvată ca etapă temporară în cazuri și ca: