Dieta cu nuci a fost propus de un specialist italian în anii 80 ai secolului XX. Scopul său principal este de a înlocui proteinele animale cu cele conținute în nuci (nuci, caju, alune, migdale). Spre deosebire de majoritatea dietelor extreme, meniul celui cu nuci este echilibrat și are o singură limitare - porția la fiecare masă nu trebuie să depășească 250 de grame. Această dietă este stabilită pentru 10 zile, timp în care trebuie să slăbești 3 kilograme. În această perioadă, nu consumați zahăr și dulciuri.

eșantion

Exemplu de meniu

Opțiuni de mic dejun:

- salată de rucola, roșii, migdale zdrobite, condimentate cu ulei de măsline, plăcintă, cafea neagră;

- caserola de branza de vaci cu sos de portocale, presarata cu migdale, ceai;

- felie de pizza umplută cu roșii, ardei verzi și brânză de capră presărată cu caju zdrobit.

Opțiuni de prânz:

- supă cremă de cartofi și mărar, salată verde cu ulei de măsline și nuci măcinate, un pahar de suc de legume (roșie, morcov sau dovleac);

- supă cremă de broccoli și ciuperci albe cu smântână, o mână de nuci, o mână de stafide sau prune uscate, suc de boabe (căpșuni, coacăze negre, cireșe)

- suc de roșii cu busuioc, salată de cartofi prăjiți și frunze de Lolo Rosso cu maioneză, un pahar de iaurt neîndulcit de băut.

Opțiuni pentru micul dejun de după-amiază:

- o mână de nuci, o mână de stafide;

- o mână de nuci, un măr;

- o mână de nuci, o mână de curmale.

Opțiuni pentru cină:

- fulgi de ovăz mai lichizi pregătiți cu apă, ceai de plante (mușețel, mentă, balsam de lămâie);

- salata de morcovi rasi cu smantana, compot de prune sau caise uscate;

- salată de brânză salată, spanac opărit și ulei de măsline, ceai de karkade rece.