urzică

Auto-masajul
Sandanski

Împreună cu primăvara, cu aroma florilor proaspete, aerul sclipitor și frunzele copacilor, cădem din nou într-o stare de oboseală enervantă de primăvară. Ne simțim epuizați, distrăși, apatici și cumva slabi. Motivul este lipsa vitaminelor. Le vom obține rapid și ușor dacă urmăm o dietă de primăvară vindecătoare.

Piețele sunt deja pline de căpșuni proaspete, cartofi noi, morcovi, ceapă, care ar trebui să ne ofere suficiente vitamine. Dar iată captura. Cel mai mare beneficiu pentru organism sunt acele legume care au fost hrănite direct din pământ și au extras din el sucuri dătătoare de viață. Problema este că majoritatea legumelor pe care le cumpărăm în luna mai sunt cultivate în sere în condiții nenaturale - lumină artificială și căldură și, și mai rău, se hrănesc cu sol artificial, care poate fi fertilizat cu pesticide. Și întrucât nu putem cunoaște acest lucru și nu putem fi convinși altfel, cel mai bine este să căutăm darurile de primăvară ale naturii.

Să mergem la vânătoare de iarbă
Există două motive principale pentru care merită acest lucru. Cu iarba sălbatică proaspătă vom obține o doză serioasă de nutrienți. În al doilea rând, ne vom curăța corpul și îl vom pregăti pentru fructe și legume crude. Și partea cea mai plăcută - vom pierde vizibil în greutate.

Rețineți trei tipuri de plante: urzică, păpădie și măcriș.
Măcrișul crește în aproape toate curțile de acasă, astfel încât să îl puteți ridica cu ușurință în timp ce vizitați zona rurală. Cu toate acestea, pentru păpădie și urzică va trebui să faceți o plimbare prin pădure. Căutați plante tinere cu frunze verzi delicate. Este deosebit de important ca păpădia să nu se înmugurească.

Urzică pentru prânz și desert

Urzica este un prim ajutor în menținerea frumuseții. Conține de trei ori mai multă vitamina C decât lămâia, iar din punct de vedere nutrițional nu este inferior fasolei. Urzica nu este denumită accidental o plantă medicinală, deoarece ajută la combaterea diabetului, a bolilor neurologice și a anemiei. Mâncăruri sănătoase pot fi preparate din frunzele sale tinere.
Combinație clasică cu urzică

100 g urzică, 200 g fulgi de ovăz, 20 g unt. Urzica se toacă mărunt, se amestecă cu fulgi de ovăz, se modelează în paste și se coace la cuptor.

Salata de urzici

Tăiați frunzele tinere de urzică. Zdrobiți nucile și înmuiați-le într-un decoct de urzici (1/4 cană la 25 de grame de nuci). Se amestecă cu frunzele tocate, se adaugă suc de lămâie și smântână.

Omletă cu urzici

Fierbeți frunzele de urzică în apă clocotită. Se adauga ceapa verde tocata. Se toarnă oul bătut cu un ou bătut și se prăjește. Puteți adăuga pătrunjel și mărar, precum și sare, după gust.
Salate de primăvară

Încercați să dobândiți un nou obicei util în luna mai - luați micul dejun cu o salată de frunze de păpădie. Aceasta este o plantă minunată care, pe lângă purificarea corpului, îl încarcă cu energie. După ce l-ai consumat, cu siguranță te vei simți revigorat.
Pregătirea frunzelor de păpădie: frunzele tinere se înmoaie mai întâi jumătate de oră în apă sărată pentru a îndepărta amărăciunea. Se fierb timp de una sau două minute în apă clocotită. Apoi sunt gata pentru prepararea și consumul salatei.

Salată cu suc de afine sau mere

Frunzele de păpădie sunt măcinate și udate cu un pansament preparat dintr-un amestec de ulei de floarea-soarelui și suc de afine. Doza este de: 100 g de frunze, 1 lingură de ulei vegetal și suc de afine. Adăugați puțin suc de mere și 1 linguriță. ceapa maruntita.

Salată cu ceapă verde, pătrunjel și ouă

La 100 g de frunze se adaugă 50 de grame de ceapă verde, 25 g de pătrunjel, 1 ou fiert tare. Ulei, sare, piper, oțet după gust. Zdrobiți bine produsele, amestecați bine și răciți. Decorează salata cu ou fiert feliat.

Quiche de urzici
3 căni de urzică sau spanac proaspăt tocat; 3 oua proaspete; 1 b1/3 cană de lapte proaspăt; vârf de cuțit de sare; piper negru proaspăt măcinat; 1/3 cană de ceapă dulce tocată; 1/4 cană parmezan ras
Urzica se fierbe într-o tigaie cu ulei și puțină apă. Într-o tigaie cu adâncime medie, se toarnă amestecul și se adaugă ouăle bătute, laptele, sarea și piperul. Coaceți sau lăsați umplutura pentru nămol.

Produse din coajă de grâu:
* 1 cană de făină de grâu
* 1/4 cană de făină albă
* 1/4 linguriță sare
* 8 linguri de unt, tăiate cubulețe mici
* 4 linguri apă cu gheață

Se amestecă făina, sarea și untul într-un robot de bucătărie. Adăugați apa cu gheață. Întoarceți aluatul pe o farfurie presărată cu făină pentru a o frământa. Împărțiți aluatul în 6 bucăți. În fiecare adăugați un vârf de unt și frământați până se dizolvă. Înfășurați aluatul finit în folie de plastic și lăsați-l 30 de minute în congelator. Preîncălziți cuptorul la 375.
Folosiți un bol rotund și ungeți fundul cu ulei.
Întindeți aluatul gros de pizza. Acoperiți cu el întregul fund al cratiței. Acoperiți amestecul cu frunze uscate de urzică și coaceți timp de 10 minute. Îndepărtați învelișul. Distribuiți uniform amestecul de urzici pregătit. Se stropeste cu ou batut, felii de ceapa si parmezan. Coaceți până se rumenesc.
Se lasă să se răcească cu puțin timp înainte de feliere și servire.
.