În 2016, a intrat în clasamentul „Cele mai bune diete pentru o alimentație sănătoasă”. Conform doar statisticilor oficiale, fiecare a treia persoană care a slăbit a încercat-o. În ciuda unei rafale de critici, numărul celor care sunt capabili să piardă în greutate crește. A fost dezvoltat acum mai bine de 30 de ani, dar numai în ultimii 5 ani a venit această popularitate.

Esență

Tehnica dezvoltată de un celebru nutriționist francez. El însuși l-a numit: „Mănâncă și slăbește”, - și în aceste cuvinte este întreaga esență a dietei Dyukana, deoarece implică utilizarea de alimente consistente, dar cu conținut scăzut de calorii. O selecție largă de pește, carne, alimente lactate nu epuizează corpul fizic, iar dvs. - moral. Indiferent de durata "grevei foamei", mutarea este destul de ușoară și te simți minunat.

Principiul principal al dietei - utilizarea în principal a alimentelor proteice pe fondul respingerii complete a carbohidraților.

Câteva statistici. Dieta elaborată de dr. Francez Pierre Ducan. A devenit faimoasă după publicarea în 2000 a cărții sale „Nu pot slăbi”, care a vândut peste 10 milioane de exemplare, publicată în 32 de țări, tradusă în 14 limbi.

Descrierea etapei

Modul de a pierde în greutate este împărțit în etape (faze), fiecare dintre ele fiind responsabilă de anumite procese care au loc în organism și include un anumit set de alimente permise și interzise.

Etapa 1. Atac

Cea mai dificilă și în același timp eficientă dintre toate - faza „Atacului”, când există o înlocuire completă a alimentelor cu carbohidrați cu proteine. Începe procesul de ardere a grăsimilor. Aici pierderea în greutate variază între 4-7 kg.

Pentru a determina durata etapei, trebuie să decideți câte kilograme în plus doriți să pierdeți în cele din urmă. Cu cât cifra este mai mare, cu atât va fi mai lungă. Dacă are 15-20 kg, merge timp de 5 zile, dacă de la 30 kg - 10, dar aceasta este perioada maximă admisă de dietă

„Atac” vă permite să consumați 72 de produse proteice. Vesela poate fierbe, fierbe, aburi, coace, grăbi - chiar prăji, dar fără ulei. Porțiunile nu sunt, de asemenea, limitate, adică. poți mânca cât vrei.

Principiul acțiunii - implementarea proceselor metabolice la viteză mare: carbohidrații intră în organism și trebuie să compenseze rezervele de energie ale grăsimilor.

Etapa 2. Cruise/Stripes

O fază foarte lungă, pe care mulți dintre ei nu o pot suporta tocmai din cauza termenului. Aici Ducan oferă alternative doar în zilele proteice cu proteine-vegetale. Continuați până când vedeți cifra dorită în balanță. A doua etapă durează de obicei 2-6 luni.

Medicul însuși recomandă o schemă clasică de zi alternativă - consumul de alimente cu proteine, zi - proteine, legume. Deși puteți alege o altă opțiune - mai convenabilă pentru dvs. și potrivită pentru corpul dumneavoastră: 2/2, 3/3 și chiar 5/5.

În ceea ce privește procesele începute în organism, iar a doua fază avertizează asupra epuizării și schimbării organelor din cauza lipsei de vitamine și a abundenței mari de proteine.

Etapa 3. Fixare/Consolidare

A treia fază vă permite să reveniți treptat la povestea dietei. Obiectiv - blocarea rezultatelor pierderii în greutate obținute în fazele anterioare și nu redobândirea greutății pierdute.

Aici este foarte important pentru calcularea corectă a duratei etapei, pentru fiecare kilogram scăpat - se plătesc 10 zile de fixare. De exemplu: a pierdut 10 kg - stați în această fază de 100 de zile. Nu merită să te simți amenințat de un număr atât de mare, deoarece aici sunt permise nu numai carbohidrații, ci și o astfel de distracție, cum ar fi deserturile dulci sub formă de prăjituri și produse de patiserie.

Etapa 4. Stabilizarea

A patra fază revine la dieta normală, dar cu condiția respectării mai multor reguli:

  • bea până la 2 litri de apă pe zi;
  • mulți se plimbă în aer liber;
  • să urci scările oricărei scări care te întâlnește pe drum, ascensoare și scări rulante șterse;
  • faceți sport sau măcar faceți exerciții dimineața;
  • organizează în mod regulat și zile de post;
  • mâncați 3 linguri de tărâțe de ovăz în fiecare zi.

Potrivit dr. Dukan, greutatea după dietă revine doar la un stil de viață leneș, care pasiv. Oferă transportul unui hobby activ pentru a uita pentru totdeauna de a fi supraponderal. Dacă remediați rezultatele activității fizice, corpul va dobândi zveltura dorită.

Din biografie. Consiliul francez al medicilor a decis că practica medicinii în afaceri, Ducan, încalcă codul profesional. În 2012, a fost expulzat din acest Consiliu, la cererea sa. În 2014, un nutriționist a șters din registrul medical că era implicat în avansarea comercială a dietei sale.

Liste de produse

Râzând de dieta Dyukana, trebuie să știi exact ce poți mânca și ce nu. În plus, pentru fiecare etapă a pierderii în greutate există propriul tabel de produse permise, în care trebuie să renunți în mod constant.

Dacă aveți nevoie de o listă extinsă de produse permise pentru fiecare etapă, le puteți găsi în cartea „Nu pot pierde în greutate” Dr. Dyukana.

fundal. În ultimele etape ale dietei Ducan este permis să consume Shirataki - spaghete lungi cu o culoare albă de glucomannan. Este considerat un produs unic cu conținut scăzut de calorii, care se saturează perfect și, în același timp, ajută la slăbit.

Contraindicații și rău

Deoarece dieta a prăbușit o avalanșă de critici din partea medicilor, ar trebui înțeles că pierderea în greutate a proteinelor nu poate trece neobservată de organism. Lipsa prelungită de carbohidrați în dietă poate duce la probleme grave de sănătate. Prin urmare, ar trebui, inițial, să dăuneze unui astfel de sistem de slăbire.

În primul rând, are contraindicații, nerespectarea cărora va duce la întreruperea multor sisteme ale corpului:

  • prezența bolilor sistemului cardiovascular și predispoziția la acestea;
  • disfuncție renală;
  • patologia ficatului;
  • hipertensiune;
  • probleme în sistemul de reproducere;
  • boli ale oaselor, articulațiilor și coloanei vertebrale;
  • Diabet;
  • adolescență și bătrânețe;
  • sarcina și alăptarea;
  • alergie;
  • boala de inima.

Cu prudență la o astfel de dietă, trebuie tratați persoanele cu dificultăți psihice, a căror muncă necesită o concentrare crescută (șoferi, medici etc.), precum și care suferă de tulburări metabolice și predispuse la depresie.

Deoarece dieta implică scăderea în greutate pe o perioadă lungă de timp (uneori până la șase luni sau mai mult), înainte de a sta pe ea, trebuie să faceți o examinare și să obțineți permisiunea medicului dumneavoastră.

Trebuie să clarificăm imediat ce puteți întâlni în spital, cerând avizul unui medic despre acest sistem de nutriție. Pierre Dyukana nu a beneficiat de fostul său mediu profesional, deoarece transformase ideile de medicină în afaceri și câștigul pentru ele a adus o bogăție mare. Deci, nu fiți surprinși dincolo de negativitatea este în direcția sa.

În al doilea rând, dezavantajele explicite ale dietei Dyukana pot manifesta următoarele efecte secundare:

  • în absența carbohidraților în dietă, corpul începe să descompună activ nu numai grăsimile, ci și mușchii (rețineți că inima este, de asemenea, un organ muscular);
  • fără carbohidrați din sânge se acumulează cetone în organism, ceea ce poate duce la acidoză metabolică și poate duce la otrăvirea cu acetonă;
  • chiar și 2 litri de apă pe zi nu garantează funcționarea normală a rinichilor, așa că mulți oameni care au slăbire se plâng de durerea din această zonă și de mirosul de acetonă din gură;
  • carbohidrații reglează activitatea țesuturilor nervoase - nicio altă substanță nu preia această funcție, ceea ce înseamnă că defecțiunile și depresia vor fi însoțitoare constante de slăbire a unui astfel de sistem;
  • carbohidrați - singura sursă de energie pentru creier, care necesită aproximativ 100 de grame de glucoză pură zilnic, dar când o ia la o dietă proteică;
  • deficiența de grăsime crește de mai multe ori riscul apariției bolilor neurodegenerative (de exemplu, boala Alzheimer);
  • lipsa fibrelor alimentare, duce la constipație cronică, respirație urât mirositoare, agravarea afecțiunilor pielii.

Da, dieta Dyukana oferă rezultate excelente în prima etapă de slăbire. Dar este foarte important să vă calculați corect puterea și să vă asigurați că corpul nu va da greș după ce vă confruntați cu un stres atât de intens.

Critică. Dr. Luris Aronie s-a opus puternic dietei Dyukana. El crede că o abundență de proteine ​​pentru o lungă perioadă de timp - aceasta este o lovitură prea gravă pentru rinichi.

Recomandări

Dieta lui Pierre Dyukana este un întreg sistem de strângere și slăbire, un aliment proteic pe care trebuie să îl consumați pentru a beneficia de toată înțelepciunea voastră. Dacă nu aveți timp să citiți din cărțile sale, treceți la recomandările care vă vor ajuta să formați un meniu adecvat și să pierdeți kilogramele în plus, ați trecut testul până la final.

Produse

Este tentant ca în cadrul acestei diete să puteți mânca șuncă și carne de vită. Dar nu trebuie să uităm că aceste alimente cresc nivelul colesterolului din sânge și încetinesc procesele metabolice. Un rulou de crab este permis și este, în general, dăunător.

Deci, sfatul numărul 1: nu vă lăsați păcăliți de aceste mângâieri cu o varietate de lucruri delicioase și limitați proteinele alimentare sănătoase, a căror sursă este pui, curcan, iepure, ouă de prepeliță, pește, brânză de vaci, brânză, iaurt, kefir.

Regimul de băut

Consumul de multe lichide este necesar pentru a evita problemele la rinichi. Pentru a digera un total de 1 g de proteine, aveți nevoie de 42 ml de apă. În primele trei faze ale dietei vor fi suficienți 1,5 litri pe zi, iar aici, în faza de stabilizare, se recomandă creșterea acestei cantități la 2 litri.

Activitate fizica

Pentru respectarea corectă a dietelor este necesar să se asigure organismului eforturi fizice moderate, dar obligatorii, pe care medicul le prescrie în etape:

  • Faza I - zilnic pentru o plimbare de 20 de minute + sport;
  • Faza II - plimbare zilnică de 30 de minute + sport;
  • Faza III - plimbare zilnică de 25 de minute + sport;
  • Faza IV - zilnic pentru o plimbare de 20 de minute + sport.

Colaps

Ce să faceți dacă se produce un colaps, v-ați permis să mâncați alimente interzise inutile și excesive, nu ca dietă la un scop logic? Ducan sugerează, în acest caz, să nu disperați și să respectați următoarele tactici:

  • următoarele 2 zile pentru a produce numai proteine;
  • dacă s-a produs o defecțiune în faza „Atac”, aceasta ar trebui extinsă la 2 zile;
  • creșteți aportul zilnic de apă la 2 litri;
  • a dormi mai mult decât de obicei;
  • plimbările zilnice nu trebuie să fie mai puțin de o oră în următoarele 3-4 zile;
  • pentru a limita aportul de sare.

Tărâţe

O mare importanță este acordată tărâțelor. În primul rând, ar trebui consumate zilnic. În al doilea rând, în doze strict definite:

  • atac: 1,5 linguri. l.;
  • alternanță: 2 linguri. l.;
  • fixare: 2.5th. l.;
  • stabilizare: 3 linguri. l.

Dacă considerați că dieta este foarte ușoară, deoarece implică o gamă largă de alimente proteice, vă înșelați. De fapt, a suporta un maraton atât de lung fără carbohidrați este foarte dificil.

În primele zile de slăbire este foarte dificil să compilezi un meniu. Se pare că produsele sunt multe și iată cum să le combinați într-un singur fel de mâncare și să formați o dietă hipocalorică timp de 1 zi și chiar mai mult - timp de 1 săptămână, nu este întotdeauna clar. De aceea există exemple de meniuri pentru fiecare etapă, pe baza cărora vă puteți crea propriile preferințe individuale.

Dukan a dezvoltat recent un nou program de scădere în greutate pentru sistemul său - o dietă expresă timp de 7 zile (alte nume - „Dyukana light diet”, „Power scara”). Aceasta este o versiune ușoară a metodologiei de bază.

Recepții

Este foarte important să luați rețetele potrivite pentru dieta Dyukana, astfel încât să îndeplinească principiile sale de bază și să nu încalce sistemul general de slăbire.

Salata de fructe de mare

Potrivit pentru fiecare fază a dietei.

  • 4 buc. calamar;
  • 2 oua;
  • pachet de bețe de crab de 8 buc;
  • 100 g creveți curățați;
  • 20 g icre roșii;
  • 120 g iaurt degresat;
  • 2 lingurițe de muștar.

Mod de preparare:

  1. Fierbeți și răciți ouăle și calmarul.
  2. Faceți un bandaj din iaurt și muștar.
  3. Măcinați toate ingredientele în bețișoare.
  4. Se amestecă, se condimentează cu sos fiert.
  5. Amesteca bine.
dyukana

Pui

Faza recomandată: „Atac”.

  • 3 litri de iaurt cu conținut scăzut de grăsimi;
  • 200 g piept de pui fiert;
  • 2 oua;
  • verdeaţă;
  • sare piper.

Mod de preparare:

  1. Piept tocat mărunt.
  2. Tăiați oul.
  3. Patrunjel fin.
  4. Se adaugă sare și piper.
  5. Se toarnă iaurt.

Shirataki cu inimi de pui

Faza recomandată: toate cu excepția atacului.

  • 125 g de shirataki;
  • 250 g inimi de pui;
  • 100 g ardei;
  • 100 g de ceapă;
  • 100 g praz;
  • 1 roșie;
  • 1 lingură. l. piure de roșii;
  • patrunjel, piper negru si rosu, boia, ierburi italiene.

Mod de preparare:

  1. Fierbe inimile. Se răcește și se curăță.
  2. Tăiați ardeii și ceapa (ambele soiuri) în fâșii.
  3. Se prăjește într-o tigaie într-o cantitate mică de ulei vegetal piper și ceapă.
  4. Adăugați inimi.
  5. A trece în ulcior.
  6. Diluați piureul de roșii cu apă 1: 1.
  7. Adăugați în ulcior pasta de roșii diluată, condimentele.
  8. Fierbeți sub un capac la foc mic timp de aproximativ o jumătate de oră.
  9. Roșiile tocate, pătrunjelul, adăugați-le timp de 5 minute înainte de sfârșitul stingerii.
  10. Fierbeți spaghetele Shirataki (3 min.).
  11. Se amestecă cu tocană de legume și inimi.

Brânză de vaci la cuptor (desert)

Potrivit pentru toate fazele dietei, cu excepția atacului.

  • 300 g brânză degresată;
  • 3 oua;
  • 150 g bifidokefira 1% conținut;
  • 3 linguri. l. tărâțe de ovăz;
  • 3 buc. înlocuitor de zahăr;
  • vanilie.

Mod de preparare:

  1. Se dizolvă pastilele substitutive ale zahărului în 1 linguriță de apă.
  2. Adăugați restul de ingrediente, amestecați cu un mixer.
  3. Așezat pe hârtie pergament formată.
  4. Coaceți la 180 ° C timp de 1 oră.

În ciuda ambiguității acestui sistem de slăbire, Dieta doctorului Dyukana - unul dintre puținele care oferă rezultate bune. Singura întrebare este cum să reziste canoanelor sale stricte atât de mult timp și să rămâi sănătos. Potrivit medicilor, aceasta afectează negativ funcția renală. Încă merită încercat.