Imaginați-vă că drumul spre fericire începe la sfârșitul furcii și că dieta dvs. este o parte esențială a acesteia. Noile cercetări în neuroștiințe și alimente arată că o schimbare a obiceiurilor alimentare vă poate afecta starea de spirit, vă poate îmbunătăți concentrarea și funcția creierului, în același timp pierzând în greutate și arătând mai bine ca niciodată.

dieta

Această dietă o numim dieta fericirii și, dacă vreți să credeți, dar nu constă doar din morcovi și broccoli. Include alimente bogate în vitaminele A, B12, D și E, precum și acidul folic benefic, iod, magneziu, calciu, fier, fibre și acizi grași omega-3 - toate elementele esențiale pentru fericirea ta.

Mâncarea este direct legată de trei funcții ale creierului care creează senzația de fericire. Primul este cel prin care te concentrezi, gândești, planifici și îți amintești. Al doilea este centrul emoțional. Al treilea este abilitatea de a respecta termenele și de a vă controla dorințele.

Reguli de fericire în dieta ta.

Regula 1. Minimizează cantitatea de alimente procesate pe care le consumi. Cele mai multe dintre ele sunt umplute cu zahăr și prea multă gemuri contribuie de fapt la contracția centrelor cheie ale creierului care controlează starea de spirit.

Regula 2. Mănâncă mai multe fructe, legume și cereale integrale. Plantele conțin minerale, vitamine și fitochimicale, care sunt elemente esențiale ale fericirii - substanțe de care creierul tău are nevoie pentru a funcționa corect.

Regula 3. Când mâncați carne, alegeți animale hrănite cu iarbă. Carnea lor conține mai mulți acizi grași omega-3 decât cea a cerealelor sau a animalelor hrănite cu porumb și sunt un alt element esențial al fericirii care stimulează formarea de noi conexiuni cerebrale.

Regula 4. Străduiți-vă pentru diversitate. Cu cât mâncați mai multe alimente, cu atât mai mulți nutrienți diferiți îi veți trimite creierului prin dieta dumneavoastră.

Mâncare pentru gândire în dieta ta

Ouăle. Care ar fi mâncarea ideală pentru creier? Mai întâi vom avea nevoie de niște vitamine B12, care sunt importante pentru celulele nervoase. Când nu este suficient, suferim de depresie, iritabilitate și confuzie.

Apoi adăugați puțin acid folic pentru a menține transmisia semnalelor nervoase. Iodul este un alt plus, deoarece ajută glanda tiroidă să funcționeze mai bine. În cele din urmă, oamenii de știință au găsit o legătură între nivelurile scăzute de vitamina D și depresie, demență, boala Parkinson și sindromul premenstrual, așa că nu trebuie să uităm să includem această vitamină în super alimentele noastre. Adăugând toate acestea, obținem un profil parțial al unui ou de găină obișnuit - o bombă de nutrienți.

Ulei de vacă de iarbă. Nu vă întrebați ce să răspândiți pe pâinea prăjită - untul este hrană pentru creier, așa că nu-l excludeți din orice dietă. Conține o listă lungă de substanțe nutritive care nu se găsesc în majoritatea uleiurilor vegetale - vitamina A (care stimulează producția de dopamină, care este un jucător cheie în starea de spirit), precum și vitaminele D și B12.

Dacă uleiul provine de la vacile care pasc, este și mai util. Conține acizi grași omega-3, care calmează inflamația și stimulează formarea de noi conexiuni cerebrale. De asemenea, furnizează o mulțime de acid gras special care îmbunătățește aportul de sânge la creier și prelungește viața celulelor creierului. Cu cât vacile mănâncă mai mult, cu atât sunt mai utile laptele și untul lor.

Carne de erbivore. Da, pata roșie este bună și pentru creier. Conține fier hem, care este forma cea mai ușor de absorbit. Creierul dvs. are nevoie de o cantitate constantă de oxigen, iar acest lucru depinde de obținerea de fier suficient pentru celulele roșii din sânge. Carnea roșie conține, de asemenea, vitamina B12 și este una dintre cele mai bune surse de zinc. Ierbivorii vă vor aduce de până la 5 ori mai mulți acizi grași omega-3.

Hamsii. Cea mai bună sursă de acizi grași omega-3 din orice dietă este peștele, iar hamsia are de două ori mai mult decât tonul. S-a demonstrat că femeile însărcinate care iau mai multe omega-3 aduc copii cu un coeficient intelectual mai mare. Anșoa este mai utilă din alt motiv - este scăzută în lanțul alimentar și, de obicei, nu conține deloc mercur periculos.

Dieta pentru mai multă energie

Voinicică. Legumele cu frunze închise la culoare sunt printre cele mai bogate alimente în nutrienți pe care le consumăm. De fapt, acidul folic, care este atât de important pentru corpul uman, se formează în frunzele plantelor. Cu toate acestea, argula oferă mult mai mult decât alte legume din dietă. Probabil știți cât de bogată este o sursă de calciu în lapte, dar cu greu ați bănuit că și plantele verzi îl au. Două pahare de argul au doar 10 calorii, dar reprezintă 6% din doza zilnică de calciu, plus acid folic și fibre.

Cafea. Cofeina duce la eliberarea crescută de dopamină, ceea ce te face la rândul tău mai încrezător, concentrat și înălțător. Pe lângă acțiunea sa, cafeaua conține și mai mulți antioxidanți decât un pahar de suc de struguri sau o porție de spanac.

Nuci. O nucă se potrivește în palma ta, dar conține tot ceea ce ai nevoie pentru a crește un copac de mărimea unui autobuz școlar și la fel de înalt ca o clădire cu 10 etaje. Nucile sunt foarte bogate în minerale, aminoacizi și vitamine, inclusiv magneziu, cupru, fier, mangan, zinc, calciu, omega-3, vitamina E și acid folic, precum și alte vitamine B. Un întreg cocktail de substanțe utile.

Cartofi albastri sau rosii. De multe ori nu facem distincția între alimentele proaspete și cele procesate și, din acest motiv, cartofii au o reputație nemeritată. Coaja unui cartof conține la fel de multe fitochimicale ca broccoli - mai ales dacă pariați pe soiurile mai colorate. Oamenii de știință au descoperit cocoamine în cartofi, care scad tensiunea arterială. Cu toate acestea, acestea sunt ambalate cu acid folic și iod.

Mancare pentru buna dispozitie

Somon sălbatic. Am menționat deja că peștele este o sursă de mulți nutrienți, iar somonul sălbatic este una dintre cele mai bune alegeri atunci când construiți o dietă. Studiile arată că persoanele din țările în care se consumă cel mai mult pește sunt cel mai puțin susceptibile de a suferi de depresie, tulburări mentale și oboseală sezonieră.

Roșii. Licopenul - substanța care face roșiile roșii - te face mai fericit, deoarece previne formarea compușilor răi care sunt asociați cu depresia. Roșiile conțin și alte substanțe înălțătoare - acid folic, magneziu, fier și vitamina B6.

Sfecla. Această legumă este o sursă excelentă de acid folic, care este necesar pentru buna dispoziție, memorie și gândire rapidă. Concentrațiile crescute ale acestei vitamine B reduc stările de spirit negative și depresia clinică.

Miere. Conține urme de vitamine B, acid folic, fier, mangan, precum și 181 de ingrediente bioactive diferite care aprind direct activitatea creierului.

După cum puteți vedea, dieta dvs. este importantă nu numai pentru o figură frumoasă și o sănătate bună, ci și pentru fericire. Cu cât îți furnizezi mai multe vitamine și substanțe nutritive, cu atât te vei simți mai fericit.