Dieta italiană împotriva colesterolului și variantele sale se găsesc în majoritatea țărilor din bazinul mediteranean, dar este cea mai răspândită în sudul Italiei, motiv pentru care este cel mai bine cunoscută sub acest nume. O serie de studii au fost făcute pentru a dovedi beneficiile acestei diete și pentru a obține rezultatele benefice ale acesteia.

​​cu densitate

Rezumatele finale arată că aceasta duce la o reducere moderată a trigliceridelor și a colesterolului rău sau LDL - lipoproteine ​​cu densitate redusă care transportă colesterolul în diferite părți ale corpului și ajută la depunerea și acumularea acestuia în vasele de sânge.

În același timp, datorită efectelor sale benefice, această dietă duce la o creștere a volumului așa-numitului colesterol bun sau HDL - lipoproteine ​​cu densitate ridicată, care ajută la curățarea colesterolului din organism. S-a dovedit științific că persoanele care trăiesc în aceste latitudini suferă rar de boli cardiovasculare, în special de consumul uriaș de paste și grăsimi.

Cei care urmează dieta sunt mult mai puțin susceptibili să sufere de diferite boli cronice și cancer, precum și să se bucure de efectul său pozitiv asupra colesterolului. Secretul tuturor acestea constă în aplicarea corectă a acestuia. Dieta se bazează pe principiile nutriției raționale și variate, aducând plăcere și satisfacție indivizilor. Se recomandă consumul moderat de alcool în combinație cu alimente sănătoase selectate cu pricepere.

Dieta se concentrează pe carne ușoară, vin roșu și ulei de măsline, tipice regiunii mediteraneene, precum și pe consumul crescut de cereale integrale, legume și fructe. În esență, este foarte ușor de aplicat și extrem de divers. Se compune din mai multe puncte de referință, care, dacă sunt observate, vor duce rapid la rezultate bune.

În primul rând, ar trebui să consumați pâine integrală, precum și întreaga gamă largă de paste și cereale și să evitați cu siguranță orice fel de pâine albă, foietaj etc. De asemenea, ar trebui să consumați fructe și legume proaspete în cantități mari în fiecare zi. Este permis consumul de iaurt și brânză, dar cu conținut scăzut de grăsimi, cum ar fi feta și mozzarella.

Diferite tipuri de nuci ar trebui consumate în fiecare zi, de preferință crude, precum și leguminoase. Aportul de carne și ouă este bine pentru a minimiza - una sau două mese de carne - pui sau pește și până la 4 ouă pe săptămână. Grăsimile de gătit - ulei, unt, margarină și altele - trebuie înlocuite complet cu ulei de măsline. În cele din urmă, se recomandă una până la două pahare de vin roșu în fiecare zi.