pentru

Flexitarismul găsește din ce în ce mai mulți susținători în rândul tinerilor europeni preocupați de sănătatea lor

Tendința către flexibilitatea alimentară și flexitarism popular (o dietă care reduce treptat consumul de carne, dar nu o exclude complet) - mai ales în rândul tinerilor europeni, stimulează piața ouălor ecologice, a anunțat organizația de caritate pentru sănătate și alimente sănătoase Soil Association, citată de farminguk.com.

Potrivit unui raport al organizației, comerțul cu produse ecologice arată că piața lor din Regatul Unit este deja în valoare de 2,33 miliarde de lire sterline, cu o creștere a vânzărilor de 5,3% în 2018.

Potrivit consultantului Soil Association Finn Kotl, tot mai mulți oameni restricționează utilizarea cărnii în dieta lor, dar fără a renunța la ouă. „Ei tind să facă schimbări în dieta lor. Cred că dietele consumatorilor au început să se schimbe și vor continua să se schimbe - mai ales cu o nouă generație de consumatori ", a spus Kotl.

Ouăle ecologice reprezintă acum 8% din toate ouăle din Marea Britanie, vânzările de alimente ecologice fiind una dintre cele mai mari. În termeni valorici, ajunge deja la 70 de milioane de lire sterline pe an.

Interesant este faptul că tendința duce nu numai la creșterea cererii de ouă, ci și la ouă ecologice. Acest lucru se datorează probabil faptului că schimbarea este dictată de consumatorii preocupați de sănătatea lor, deoarece aceștia sunt mai înclinați să aleagă produse produse organic.

Cercetări recente au furnizat mai multe dovezi ale unei tendințe către alternative la carne și produse lactate. Potrivit unor studii, mai mult de jumătate dintre consumatorii britanici au fost interesați sau urmează deja o dietă pe bază de plante.

Această tendință este și mai pronunțată în rândul persoanelor mai tinere. Două treimi dintre britanicii cu vârste cuprinse între 18 și 24 de ani sunt atrași de vegetarieni sau de așa-numiții dieta flexitară.