Pentru femei

Cuvântul macrobiotic provine din greacă și înseamnă viață lungă. Dieta și filozofia macrobiotice au fost dezvoltate de un om de știință japonez numit George Osawa, care crede că simplitatea este cheia unei sănătăți optime.

Cerealele integrale din dieta macrobiotică reprezintă de obicei 50 până la 60% din fiecare masă.

Legumele din dieta macrobiotică reprezintă de obicei 25 până la 30% din aportul zilnic de alimente. Până la o treime din aportul total de legume poate fi crud. În caz contrar, legumele ar trebui să fie fierte, fierte, prăjite sau sotate.

Fasolea reprezintă 10% din aportul zilnic de alimente.

Produse animale din dieta macrobiotică: O cantitate mică de pește sau fructe de mare se consumă de mai multe ori pe săptămână. Se evită carnea, păsările, ouăle și produsele lactate. Peștele sau fructele de mare se mănâncă cu hrean, wasabi, ghimbir, muștar pentru a ajuta organismul să se detoxifice.

Semințele și nucile cu moderare Semințele și nucile pot fi ușor prăjite și sărate cu sare de mare.

Fructele pot fi consumate de mai multe ori pe săptămână. Sunt incluse mere, pere, piersici, caise, struguri, fructe de pădure, pepeni și alte fructe. Fructele tropicale precum mango, ananas și papaya sunt de obicei evitate.

Deserturile sunt permise cu măsură, de aproximativ două până la trei ori pe săptămână. Deserturile pot fi savurate de persoanele care se simt bine.

Uleiul este de obicei ulei vegetal nerafinat. Unul dintre cele mai utilizate uleiuri este uleiul de susan negru. Alte uleiuri recomandate sunt uleiul de porumb și uleiul de semințe de muștar.

O dietă macrobiotică pune accentul pe alimentele bogate în fibre, cereale integrale, legume și fasole. Este scăzut în grăsimi saturate și bogat în fitoestrogeni, despre care dietele cred că pot ajuta la echilibrarea hormonilor feminini și la menopauză, sindromul premenstrual și prevenirea cancerului de sân.