În lumea nutriției, auzim adesea astfel de afirmații contradictorii încât este ușor să ne confundăm.

Nutriția este o știință atât de fină, încât totul se rezumă la caracteristicile personale, sănătatea, metabolismul și nevoile fizice.

Și concluziile cercetării, pe care o mare parte a tendinței modei se bazează pe ceea ce este util și ceea ce nu, sunt adesea rezultatul unor abordări științifice insuficiente, informații incomplete, perioade limitate sau sponsorizări de către mărci mari și interesate care controlează piața.

Dar în timp o singură dietă a rămas dincolo de lumea demonizării și idealizării - cel mai probabil pentru că dovezile succesului său nu se găsesc în laboratoare.

Este vorba despre așa-numitul Dieta mediteraneană sau felul în care mănâncă oamenii din aceste țări mai calde, mai însorite și zâmbitoare.

Deși dieta lor este bogată în grăsimi și carbohidrați (marele dușman al majorității nutriționiștilor) și vinul însoțește fiecare ședință la masă, oamenii din țările mediteraneene sunt renumiți pentru longevitate și viabilitate de invidiat. Bolile moderne tipice lumii occidentale, precum obezitatea, diabetul și problemele cardiovasculare, le sunt în mare parte străine.

Deși nu suntem exact în Marea Mediterană, îmbrățișăm acest tip de mâncare cu ambele mâini, deoarece se bazează în mare măsură pe ceea ce ne place și alegem să mâncăm în fiecare zi - mâncare curată, proaspătă și reală.

Chiar mai bine, nu necesită rețete complicate și produse greu accesibile - dimpotrivă. A se vedea, de asemenea, principiile de bază pe care se bazează dieta mediteraneană și de ce acesta este cel mai bun mod de a mânca.

mânca

Pariați pe mai multe alimente vegetale

Principiul principal al nutriției în regiunea mediteraneană este cantitatea mare fructe, legume, nuci și leguminoase . Aranjamentul mesei nu este complet fără salată și fructe pentru desert.

Nu vă fie frică de carbohidrați

Plăcintă proaspăt coaptă pâine cu o crustă crocantă , pastele sau pizza sunt obișnuite, dar nivelurile de obezitate din Marea Mediterană sunt printre cele mai scăzute din lume.

Oferiți omega-3 pentru creier și inimă

Peste si fructe de mare este abundent și își găsește un loc pe masa mediteraneană de cel puțin 3-4 ori pe săptămână. În plus, multe feluri de mâncare tradiționale includ nucile, care sunt, de asemenea, o sursă bogată de grăsimi sănătoase.

Nu excludeți grăsimile

Uleiul de măsline se toarnă din abundență, precum și alte uleiuri de nuci care sporesc aroma și gustul felurilor de mâncare (cum ar fi nucul și dovleacul). În acest tip de dietă, cantitatea principală de grăsime provine din pește, nuci și uleiuri, în timp ce cele din produse lactate și carne roșie sunt în doze mai mici.

Limitați zahărul și alimentele prăjite

Unele dintre felurile de mâncare tipice Mediteranei includ prăjirea adâncă, precum și deserturile bogate în zahăr sau băuturile carbogazoase. În schimb, toarnă-ți un pahar vin bun - și zâmbește, pentru că simpla satisfacție a vieții este calea cea mai directă către o bună sănătate!