O dietă bogată în alimente dulci prăjite și semifabricate - numită în mod provizoriu „dieta occidentală”, nu este asociată cu menținerea sănătății odată cu vârsta, potrivit unui studiu amplu de cohortă. Participanții la o astfel de dietă au șanse reduse de îmbătrânire „lină”, definită ca absența bolilor cronice, a inimii bune, a funcției metabolice, respiratorii, musculo-scheletice și cognitive.

îmbolnăvește

Studiul a fost realizat în Montpellier, Franța.

Potrivit cercetătorilor, șansele de îmbătrânire lină în dieta occidentală sunt mici. Deși impactul nutriției asupra diferitelor boli a fost studiat în detaliu, cercetătorii sunt interesați de efectul său general asupra sănătății și vitalității.

Echipa, condusă de Dr. Tasnime Akbarali, a folosit datele dintr-un studiu de cohortă a 3.775 de bărbați și 1.575 de femei cu o vârstă medie de 51 de ani. Colectarea datelor a început în 1991 și urmărirea pacienților a durat până în 2007. Evaluarea stării de sănătate a participanților a fost făcută la începutul studiului și la fiecare cinci ani după începerea studiului.

Cercetătorii au ajuns la concluzia că o dietă bogată în legume, fructe și pește era invers legată de riscul morbidității și mortalității cardiovasculare. Participanții care au consumat în principal dieta occidentală au prezentat caracteristici opuse, ceea ce le-a redus drastic șansele de a îndeplini criteriile pentru îmbătrânirea normală. Dieta occidentală crește riscul de deces cardiovascular cu 56% și riscul de deces non-cardiovascular cu 36% comparativ cu o dietă bogată în fructe, legume și pește.

Alte efecte negative asupra sănătății care se reflectă asupra stării generale de sănătate și a calității vieții sunt scăderea stării musculo-scheletice, măsurată prin viteza de mers și scăderea funcției cognitive. Efectele negative ale unei diete nesănătoase par a fi independente de factori precum fumatul, consumul de alcool și activitatea fizică. Când acestea sunt disponibile, efectele lor sunt suprapuse celor ale dietei - indiferent dacă este sănătoasă sau nu.

Din punct de vedere statistic, principalele neajunsuri ale studiului sunt excluderea participanților cu date lipsă; chestionare referitoare doar la anumite alimente și posibilitatea unor factori suplimentari, neexplorați.