Crezi că ar fi sănătos în secolul 21 să treci la o dietă pe care o practicau strămoșii noștri paleolitici (dieta paleo)? Inițial depinde de felul în care mâncați în prezent și în unele situații poate fi alegerea corectă a unei alimentații bune, iar în altele opusul!

DIETA PALETEI

paleo

Dieta paleolitică a fost dezvoltată de un profesor Loren Cordain, iar dieta în sine se bazează pe un studiu al unui posibil strămoș al dietei noastre din perioada paleolitică (Paleolitic, sau Vechea Epocă de Piatră este o perioadă istorică care se întinde de la data originii omului până la 10.000 î.Hr.). Deși primele asociații pentru această dietă sunt asociate cu cantități mari de carne - acest lucru nu înseamnă că ar trebui să mănânci carne crudă și numai morcovi, ci să eviți alimentele precum zahărul și alte produse nocive și acest lucru va face cu siguranță minuni cu corpul. Dar care sunt riscurile?

Dieta paleo, cunoscută și sub denumirea de „dieta omului cavernelor”, este de fapt o dietă care urmează tiparul meniului zilnic consumat de strămoșii noștri din cele mai vechi timpuri. Pe scurt, dieta constă în a mânca literalmente aceleași lucruri pe care le-au mâncat oamenii cavernelor, potrivit oamenilor de știință.

Aceasta înseamnă să mănânci doar carne proaspătă, pește, fructe și legume și să eviți complet produsele precum cerealele, laptele și produsele lactate, sarea, zahărul și toate celelalte produse procesate.

Ideea dietei este următoarea: deoarece supraponderalitatea (cu toate elementele însoțitoare), diabetul și bolile de inimă sunt boli ale societății moderne și au fost generalizate ca fiind cauzate de aportul excesiv de calorii, sare, zahăr etc., această dietă exclude produsele menționate și ne permite să mâncați numai alimente neprelucrate care nu sunt atinse de mâini sau chimie.

Dieta este sănătoasă? În ultimii 200 de ani ai revoluției industriale, și totuși, alimentele s-au schimbat semnificativ și s-au adăugat o cantitate uriașă de aditivi artificiali, care este de fapt determinată de cerere și ofertă, deoarece este mai rentabilă pentru producători și mai gustoasă. consumatori. Toate aceste schimbări, care vor dăuna semnificativ sănătății omenirii, ar trebui evitate, chiar dacă nu urmează o dietă specială. Un semn bun este că ne uităm din ce în ce mai mult la etichetele alimentelor din magazin, dar care este punctul în care este dificil să găsim alimente fără E-urile cunoscute (conservanți, coloranți, arome)!?

Dar destulă filozofie ...

Dieta paleo - elementele de bază

In carte " Dieta PaleoSe revizuiesc afirmațiile că genetica umană a fost adaptată cel mai bine la dieta strămoșilor noștri înainte de revoluția agricolă. Multe alimente sunt interzise.

Pe scurt, aceasta înseamnă evitarea cărnii afumate, a zahărului, a sării, a cerealelor (pâine, porumb, grâu, orez, paste, ...), leguminoase, produse lactate, drojdie, cafea și alcool. Cartofii, soia și porumbul sunt interzise în mod explicit, deoarece acum sunt modificate genetic și procesate.

Deși această dietă elimină cerealele și carbohidrații procesați, este mai puțin restrictivă decât dietele similare, cum ar fi dieta Atkins, de exemplu, deoarece dieta paleo se concentrează în principal pe fructe și legume, care sunt permise în cantități nelimitate.

Carnea (inclusiv fructele de mare) și ouăle sunt probabil cele mai importante componente ale dietei Paleo. Toate legumele sunt permise, cu excepția cerealelor, leguminoaselor și cartofilor. Ciupercile sunt permise.

Fructele, nucile și semințele (toate cu excepția arahidelor) pot fi consumate. Mierea și fructele uscate sunt permise numai în cantități mici. Sunt permise doar unele uleiuri - ulei de măsline, semințe de in și ulei de rapiță. Este recomandat să luați capsule de ulei de pește. Băuturile permit apă, ceai și sucuri proaspete neîndulcite proaspăt stoarse în cantități mici.

Este recomandabil să mâncați numai alimente de calitate, pentru a elimina tot ceea ce este procesat sau ambalat.

DIETA PALEO - alimente permise

Ouă, toate tipurile de carne, inclusiv fructe de mare, legume, în principal roșii, ardei, ceapă, castraveți, dovlecei, vinete, salată, varză, morcovi, ciuperci ..., fructe fără excepție, aproximativ 150 g de miere și fructe uscate pe săptămână, măsline ulei, apă și ceai de calitate.

DIETA PALEO - alimente interzise

Zahăr, cereale, cartofi, lapte și produse lactate, carne procesată (cârnați, pateuri ...), ciocolată, produse din porumb și soia, făină, maioneză, sare, drojdie, oțet (se recomandă utilizarea sucului de lămâie stors).

  • Mic dejun: omletă cu spanac și ciuperci,
  • Înainte de prânz: O mână de fructe,
  • Prânz: Păstrăv la grătar, salată mare amestecată cu suc de lămâie și sos de ulei de măsline,
  • Gustare după-amiaza: morcovi și mere crude,
  • Cina: friptură de pui, broccoli fiert, salată de roșii,

Dieta Paleo - ce vei primi?

  1. Consumul crescut de proteine ​​reduce pofta de mâncare și accelerează metabolismul. O dietă bogată în proteine ​​menține masa musculară.
  2. A subliniat importanța fructelor și legumelor.
  3. Există suficiente acizi grași esențiali în organism.
  4. Alimentele vor satisface nevoile persoanelor care sunt predispuse la niveluri ridicate de zahăr din sânge.
  5. Acesta va îmbunătăți starea generală de sănătate și va reduce riscul multor boli precum diabetul, bolile de inimă și cancerul.
  6. Nu numărați caloriile și nu țineți evidența cantității de alimente.

Dieta paleo - ce va răni?

  1. Oamenilor cărora le plac carbohidrații sau alimentele cu amidon, cu greu le place dieta.
  2. Dieta necesită multă dăruire,
  3. În situații sociale (în timpul petrecerilor, de exemplu), este posibil să aveți dificultăți în urmarea acestui regim.
  4. Necesită o perioadă de timp pentru a renunța la cafea, zahăr și produse de patiserie.
  5. Va trebui să luați calciu, deoarece nu obțineți suficient fără produse lactate.
  6. Nu poate fi adaptat pentru vegetarieni și vegani.

Din toate acestea se poate concluziona că, dacă suntem suficient de conștienți de o dietă sănătoasă și de substanțele care trebuie obținute pe zi, nu vom avea nevoie de diete, mai ales de aceasta. Mâncați regulat alimente sănătoase, nu mâncați prea mult și practicați activități fizice regulate care vor arde suficiente calorii. Filosofia vieții sănătoase este atât de simplă, încât trebuie doar să o practicăm!