candidoză

Candida este cea mai frecventă ciuperca în corpul uman și poate fi găsit în zone precum gura, pielea, tractul digestiv, unghiile de la picioare, rectul și vaginul. Este, în general, un microorganism inofensiv, dar creșterea excesivă a acestei ciuperci poate duce la infecție. Dieta candida este concepută pentru ameliorarea simptomelor infecției, dar eficacitatea acesteia poate fi discutabilă la diferiți pacienți.


Ce este candida?


Candida este un gen de ciuperci care folosește corpul uman ca gazdă. Peste 150 de specii cunoscute de Candida trăiesc în diferite părți ale corpului. Aceste ciuperci susțin digestia și absorbția nutrienților. Simptomele posibile ale unei infecții cauzate de candida includ:

  • Greaţă;
  • Umflarea abdomenului, constipație sau diaree;
  • Oboseala cronica;
  • Probleme ale pielii, cum ar fi eczeme sau erupții cutanate;
  • Infecții recurente ale tractului urinar;
  • Iritabilitate și schimbări de dispoziție;
  • Anxietate sau depresie;
  • Dureri articulare

În ciuda numărului mare de tipuri de candida din organism, doar 15 dintre ele pot provoca infecții. Candida albicans este cel mai frecvent vinovat de infecție, reprezentând mai mult de jumătate din toate cazurile.


Care sunt factorii de risc pentru infecția cu candida?


Există mai mulți factori de risc pentru candidoză, care includ:

  • O dietă bogată în carbohidrați rafinați și zahăr;
  • Consum ridicat de alcool;
  • Niveluri crescute de stres;
  • Dezechilibru în microbiotă (microflora intestinală);
  • Utilizarea necorespunzătoare a cateterelor;
  • Pilule contraceptive sau antibiotice;
  • Diabet;
  • Sistem imunitar slab

Această dietă exclude consumul de zahăr, gluten, alcool, anumite produse lactate și aditivi dăunători, promovând în același timp consumul de fructe cu conținut scăzut de zahăr (cum ar fi lămâi, zmeură și afine), legume fără amidon (amidon inferior), precum salată, sparanghel, broccoli, conopidă, castraveți, spanac, ceapă, ardei) și alimente fără gluten.


Dieta exclude gluten datorită afirmațiilor că ar putea deteriora mucoasa intestinală. Cu toate acestea, nu există dovezi că glutenul provoacă leziuni intestinale la persoanele care nu au intoleranță la gluten.


Consumul ridicat de zahăr poate agrava infecțiile cu candida la persoanele cu sistemul imunitar slăbit. O dietă bogată în carbohidrați poate crește numărul de ciuperci la unele persoane, dar nu există dovezi că crește riscul de infecție.


Dieta exclude și unele lactate, deoarece în teorie lactoza poate stimula creșterea candidei prin creșterea acidității în gură.


Mancare cu aditivi artificiali, cu prezența mucegaiurilor, conservanții și pesticidele sunt de asemenea excluse din dietă.


Dieta este concepută pentru a reduce inflamația prin includerea alimentelor sănătoase care pot susține intestinul și pot reduce riscul de candidoză în timp. Cu toate acestea, încă nu există dovezi științifice solide care să confirme pe deplin eficacitatea dietei. Această dietă este destinată utilizării pe termen scurt până când simptomele candidozei se ameliorează.


Ce alimente sunt incluse și care sunt excluse din dieta pentru candidoză?


Alimente care sunt incluse în dieta pentru candidoză

  • Fructe cu conținut scăzut de zahăr - pot fi consumate în cantități mici;
  • Legume cu amidon - cele mai bune dacă sunt consumate crude sau aburite;
  • Cereale fără gluten - mei, quinoa, tărâțe de ovăz și hrișcă.
  • Proteine ​​de înaltă calitate - pui, ouă, somon, curcan și sardine;
  • Grăsimi sănătoase: avocado, măsline, ulei de cocos nerafinat, ulei de in, ulei de măsline extra virgin și ulei de susan.
  • Anumite produse lactate - unt, chefir organic sau iaurt simplu;
  • Nuci și semințe - migdale, semințe de floarea soarelui, semințe de nucă de cocos sau de in.
  • Ierburi și condimente - piper negru, sare, scorțișoară, mărar, usturoi, ghimbir, oregano, rozmarin, boia, turmeric și cimbru;
  • Îndulcitori fără zahăr - stevia, eritritol și xilitol;
  • Băuturi decofeinizate - ceaiuri din plante, cafea de cicoare, apă filtrată, lapte de migdale de casă, lapte de cocos (fără aditivi) și apă infuzată cu lămâie sau tei.

Adiţional, probiotice poate ajuta la ameliorarea inflamației, distrugerea dăunătorilor și reducerea răspândirii simptomelor candidozei.


Alimente de evitat în candidoză


Dieta pentru candidoză este dieta stricta, care elimină zahărul, glutenul, alcoolul și unele produse lactate. Susținătorii dietei cred că aceste alimente promovează creșterea excesivă a candidei.


Evitarea acestor alimente nu s-a dovedit științific că este eficientă împotriva infecțiilor cu candida. Cu toate acestea, cercetările sugerează că aportul excesiv de zahăr poate agrava infecțiile.

  • Fructe cu conținut ridicat de zahăr - banane, curmale, stafide, struguri și mango;
  • Cereale care conțin gluten - grâu, secară, orz și einkorn.
  • Uleiuri și grăsimi rafinate: ulei de canola, ulei de soia, ulei de floarea soarelui sau margarină;
  • Ketchup, sos de soia, oțet alb, sos de grătar, hrean sau maioneză;
  • Unele produse lactate, brânză și smântână;
  • Zahăr și îndulcitori artificiali - aspartam, agave, sirop de porumb, miere, sirop de arțar, melasă și zahăr de masă;
  • Nuci și semințe, cum ar fi arahide, caju, nuci și fistic;
  • Băuturi cu cafeină, alcool și zahăr - ceaiuri cu cofeină, cafea, băuturi energizante, sifon, suc de fructe, bere, vin sau băuturi spirtoase;
  • Nitrați sau sulfați

Dieta constă din alimente pentru care poate fi, de asemenea, benefic pierdere în greutate, sănătatea inimii, funcția intestinului și reduc inflamația în organism.

Dieta se concentrează și pe eliminarea alimentelor care conțin zahăr asociat obezitate, diabet, boli de inimă și sindrom metabolic. O astfel de dietă poate fi benefică pentru toată lumea - chiar și pentru acele persoane care nu suferă de candidoză.


Bibliografie:
Brogden KA, Guthmiller JM, editori. Boli polimicrobiene. Interacțiuni între speciile Candida și bacteriile în infecții mixte.
Abi-Said, D., E. Anaissie, O. Uzun, I. Raad, H. Pinzcowski și S. Vartivarian. Epidemiologia candidozei hematogene cauzată de diferite specii de Candida.

Materialul este informativ și nu poate înlocui consultația cu un medic. Asigurați-vă că consultați un medic înainte de a începe tratamentul.