pentru

Dieta pentru esofagita de reflux facilitează nu numai recuperarea rapidă, ci și remisiunea pe termen lung. patologia eficacității direct legată de ajustarea dietei.

Boala de reflux gastroesofagian (GERD) - o patologie cronică caracterizată prin inflamația mucoasei esofagului inferior. Unul dintre principalele simptome ale bolii este arsurile la stomac, care apar dintr-un reflux sistematic (aruncarea de alimente digerabile împreună cu suc gastric în cavitatea esofagiană).

Caracteristicile nutriției în boală

Principalele recomandări pentru o dietă medicală

Dieta pentru GERD cu esofagită să fie completă și bine echilibrată, spectrul complet este format din substanțe nutritive și elemente. Proprietățile unor produse și procese pentru producerea lor contribuie la creșterea gazelor, producția crescută de bilă și secreția stomacului (acid clorhidric), inflamația mucoasei esofagiene.

Scopul principal al dietei - de a exclude aceste alimente din dietă și de a oferi o protecție maximă pentru dieta GI. Potrivit dvs. scrieți diete medicale, dieta pentru esofagită esofag - tabelul №1. Când eroziunea și formele severe ale bolii pot fi atribuite unei diete stricte - Tabelul №5.

Aderăm la regim

Puterea esofagitei de reflux trebuie împărțită în volume mici. Numărul meselor de până la de trei ori nevoia obișnuită de mutilare la cinci sau șase. Tehnicile de a mânca noaptea sunt refuzate, este ultima dată nu mai târziu de două ore înainte de culcare.

Cantitățile moderate de alimente fac imposibilă întinderea stomacului și produc secreție crescută de acid clorhidric pentru procesarea alimentelor. După ce ați mâncat câteva ore, nu se poate întinde sau înclina, contribuie la reflux.

Condiții pentru primirea mâncării

Alimentele trebuie mestecate, consumate încet. Acest lucru facilitează activitatea esofagului și a stomacului. Bucăți mari sunt digerate mai încet, astfel încât acidul stomacului este produs în cantități mari. Când mâncarea este înghițită, grăbiți excesul de aer, din cauza a ceea ce se poate întâmpla eructații, arsuri la stomac și multe altele. Disconfort. Înainte de a mânca, puteți bea apă sau puteți mânca o bucată de cartof crud. Amidonul de cartof reduce concentrația de suc gastric.

Metode de obținere a alimentelor și a temperaturii

Când dieta prin reflux necesită și schimbări în alimentele gătite. Veselele pot fi fierte, fierte, coapte, fierte. Alimentele prăjite ar trebui să fie complet excluse din dietă, deoarece irită și deteriorează peretele esofagian, precum și mai mult timp pentru a digera în stomac.

Alimentele ar trebui consumate la temperaturi calde, neutre, tăiate mărunt sau în stare pură. Mancarea prea rece sau fierbinte stimuleaza o crestere a productiei de acid gastric.

Aport de sare și lichide

Rația dietetică a bolii implică reducerea cantității de sare și lichide. Sarea contribuie la distrugerea mucoasei esofagiene, deci cantitatea sa nu trebuie să depășească 10 grame pe zi. Lichidul trebuie redus la un an și jumătate de litri, pentru a nu bea imediat după masă.

Alcoolul este foarte iritant pentru esofag și provoacă reflux. Prin urmare, este mai bine să eliminați complet consumul de alcool, în special în formele acute ale bolii. În forma cronică a unei doze mici de alcool, în cazuri rare, se poate rezolva, dar băutul pe stomacul gol este strict interzis.

Ce pot mânca atunci când urmează o dietă medicală?

Dieta cu reflux necesită excluderea acelor produse și vase care irită sau rănesc mucoasa, cresc producția de acid gastric, provoacă flatulență, arsuri la stomac, eructații. Acestea includ alimente și alimente acide (de exemplu, varză, citrice, varză murată, legume murate), grăsimi din lapte fermentat și alimente bogate în proteine, alimente grele, greu de digerat.

Ce nu poți mânca?

O listă de produse care nu sunt recomandate pentru utilizare în timpul esofagitei și refluxului includ:

  • prăjituri, produse de patiserie, pâine proaspătă din secară sau făină de grâu.
  • pește și carne uleioase;
  • carnati, slanina, carnati, peste sarat;
  • boabe;
  • ouă amestecate sau fierte;
  • sifon, cafea sau ceai puternic, drojdie;
  • fibră brută;
  • coacăze negre, roșii, citrice, mere verzi, kiwi;
  • supe grele, legume, carne, pește (exclude complet felurile de mâncare precum supă, stropi, murături, supă)
  • condimente fierbinți;
  • usturoi, măcriș, ceapă;
  • conserve și semifabricate;
  • grâu, porumb, terci de orz;
  • dulciuri (ciocolată, miere, prăjituri, înghețată).

Simptomele și tratamentul esofagitei sugerează că există acele produse și feluri de mâncare care sunt ușor prelucrate de stomac și care nu afectează mucoasa esofagului. În acest caz, dieta ar trebui să fie echilibrată, bogată în vitamine și oligoelemente.

Dieta bolii ar trebui să includă următoarele produse:

Principalele recomandări în pregătirea unei diete medicale

La întocmirea meniului trebuie să se țină seama nu numai de medicii care recomandă o listă de produse interzise și permise, ci și de toleranța personală a produsului de către pacient, gradul și forma bolii, deoarece fiecare corp este diferit. De exemplu, o dietă cu esofagită de reflux eroziv va fi chiar mai strictă și ușoară pe stomac.

Prin urmare, în fiecare caz, dieta este ajustată în funcție de nevoile individuale ale pacientului. Pentru a urmări reacția specifică a corpului și pentru a afla dacă este posibil să utilizați unul sau alt produs, trebuie să țineți un jurnal alimentar. Jurnalul alimentar scrie toate produsele, timpul de consum și consumul, precum și reacția corpului și a sănătății în general. Apoi se fac concluzii cu privire la tolerabilitatea anumitor produse și este proprietatea unei diete terapeutice.

De asemenea, atunci când proiectați meniul, trebuie să luați în considerare rata zilnică KBZHU (calorii, proteine, grăsimi și carbohidrați). Apoi dieta este echilibrată. Dieta ar trebui să se bazeze pe următoarele reguli:

  • proteine ​​(85-90 grame, din care jumătate - proteine ​​animale);
  • carbohidrați (300-350 grame, carbohidrați simpli, digerabili reprezintă în această a cincea parte);
  • grăsimi (dintre care 70-80 grame nu reprezintă o treime din grăsimile vegetale).

Meniul aproximativ pentru săptămână

8-00 Făină de ovăz, brânză tare cu sandwich cu conținut scăzut de grăsimi, ceai negru sau din plante.

11-00 banane, iaurt.

14-00 piept de pui sau curcan fiert cu piure de cartofi.

17-00 Gătit cu brânză de vaci.

19-00 Pui aburit cu paste, salată sau legume fierte.

8-00 terci de hrișcă, bani sau omletă de ou fiert, ceai sau compot.

11-00 Mere cu brânză de vaci și stafide, coaceți la cuptor.

14-00 bulion de supă pe bază de curcan, gătit sau dovlecei.

17-00 budinca de lapte cu fursecuri.

19-00 Orez cu pește și legume prăjite.

8-00 pe bază de budincă de orez și fructe uscate.

11-00 Sandwich cu pui fiert și o cantitate mică de verdeață.

14-00 chiftele de carne slaba, broccoli si piure de cartofi.

17-00 budinca de lapte cu biscuit sushi.

19-00 din hrișcă, salată de morcovi fierți.

8-00 Făină de ovăz, sandviș cu brânză sau brânză galbenă, ceai de mentă.

11-00 Budinca de banane.

14-00 supă al doilea bulion de carne cu tăiței fini.

17-00 Gătit cu brânză de vaci.

19-00 piure de dovleac sau morcov, pește fiert sau aburit.

8-00 sandviș cu omletă de ouă cu pate de ficat, ceai verde.

11-00 paste de mere sau dovleac cu scorțișoară și fructe uscate.

14-00 cartofi fierți sau coapte, salată cu sfeclă, cotlete de pui aburite.

17-00 Luați jeleu sau budincă, biscuiți galetnoe.

19-00 broccoli cu tocană de iepure.

8-00 terci de orez cu dovleac, cafea cu lapte.

11-00 Pâine cu brânză și ierburi.

14-00 supă cu supă ușoară de orz, salată, felie de pâine.

17-00 sos de dovleac-mere.

19-00 Orez cu pui sau broccoli sotat în sos de lapte de ou.

8-00 gătit cu paste și ouă amestecate, ceai de plante.

11-00 Fructe dulci.

14-00 Cartofi cu pește copt, salată de sfeclă cu ulei de măsline.

17-00 budincă de lapte sau suffle pe bază de brânză de vaci.

19-00 fulgi de ovăz cu terci cu pui în sos de lapte.

Reflux - o boală foarte gravă, adesea cronică, care duce la disconfort sever pentru pacient. Corecția dietei - este principala metodă care poate elimina simptomele și prelungi remisiunea. Dacă vorbim despre o dietă medicală nu ca o măsură temporară, ci ca un mod de viață și un obicei bun, puteți uita de arsuri la stomac, dureri și recăderi.