Hepatita C este o boală virală periculoasă care afectează ficatul și reduce sistemul imunitar. Se transmite prin sânge: în tatuaje și saloane de manichiură, în clinici dentare etc. Tratamentul bolii este însoțit cu siguranță de o dietă strictă, al cărei meniu este conceput pentru a reduce povara asupra ficatului și a întări sistemul imunitar.

Principiul nutriției pentru hepatita C

Hepatita C este periculoasă deoarece distruge ficatul și, în caz de complicații, duce la ciroză și chiar cancer. Tratamentul bolii este însoțit de o dietă la care unii pacienți sunt obligați să adere pe tot parcursul vieții pentru a evita complicațiile. Meniul terapeutic vizează scuturarea ficatului și, prin urmare, dieta este dominată de produse care conțin carbohidrați și proteine.

Meniul dietetic pentru hepatita C include reducerea consumului de grăsimi și sare animale, fructe și legume acre, cofetărie cu o mulțime de creme, băuturi carbogazoase, cafea, alcool. Dieta pentru hepatita C este o dietă bogată în calorii. Pacientul trebuie să primească cel puțin 2300-2400 de calorii pe zi. Meniul zilnic este conceput pentru cinci mese în porții mici. Se recomandă creșterea volumului de lichid consumat (apă, ceai slab, decocturi) la 2,5 litri pe zi.

Este interesant de știut:

  • Dieta cu ciroză: meniuri și rețete
  • Dieta cu ulcer gastric și ulcer duodenal
  • Alimente delicate cu boli ale tractului digestiv
  • Dieta terapeutică Tabelul numărul 2 - meniuri și rețete
  • Dieta cu un ficat crescut pentru adulți și copii
  • Reguli dietetice pentru gută

Produse autorizate și interzise

În meniul dietetic pentru tratamentul hepatitei C sunt permise:

  • soiuri slabe de carne și carne de pasăre (iepure, curcan, pui);
  • pește cu conținut scăzut de grăsimi;
  • terci (hrișcă, fulgi de ovăz, orez);
  • produse lactate cu conținut scăzut de grăsimi;
  • pâine de ieri sau uscată, biscuiți;
  • nu fructe și legume acre;
  • jeleu, gem, pastilă, marmeladă.

Din băuturi se recomandă utilizarea în meniul dietetic nu a ceaiului verde și negru puternic, a compoturilor, a decocturilor.

În conformitate cu o dietă terapeutică pentru hepatita C, utilizarea meniului este interzisă:

  • carne și pește gras;
  • produse afumate prajite;
  • sosuri picante și piperate, condimente;
  • cofetărie, ciocolată, înghețată;
  • produse proaspete de panificație;
  • caviar roșu și negru;
  • fasole, ciuperci;
  • smântână, lapte copt fermentat, brânză acră;
  • cafea, alcool.
Cum să slăbești pe o dietă cu cărbune?

Meniu cronic

meniu

Hepatita C, care a luat o formă cronică, necesită un curs lung de tratament. Pentru normalizarea funcției hepatice și evitarea cirozei, medicii prescriu pacientului o dietă terapeutică. Meniul este dominat de feluri de mâncare care conțin proteine ​​și carbohidrați. Într-o dietă, consumul de grăsimi animale este minimizat. Hrănirea este frecventă, de 5-6 ori pe zi, în porții mici. Tratamentul termic al produselor este prezentat, în principal în fiert și fierte. Băuturile alcoolice din timpul meselor sunt complet excluse.

Când boala se află într-un stadiu de exacerbare

În cazul bolii hepatitei C, aflată în proces de exacerbare, se prescrie o dietă, cel mai delicat ficat. Meniul exclude toate carnea grasă, precum și bulionele de carne, felurile de mâncare prăjite, afumate, conservate, condimentate și piperate, marinatele, produsele de patiserie proaspete și cofetăria, ciocolata, băuturile carbogazoase și alcoolice. Excluse din dietă: usturoi, ridichi, ceapă și ridichi.

Dieta terapeutică pentru hepatita C permite meniului să aibă carne și pește slab, aburit sau fiert, piure sau terci gătit, brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi, legume și fructe proaspete (nu acre), sucuri proaspăt stoarse, diluate cu apă. În stadiul de exacerbare, meniul arată o creștere a meniului de ceai slab, în ​​special ceai de plante.

Nutriția în ciroza hepatitei C

O dietă care vizează tratarea hepatitei cu ciroză implică o reducere completă a lichidului gratuit în mesele pregătite. Adăugarea de sare în dietă este interzisă. Pacientul ar trebui să mănânce vase fierte și apoi piure sub formă de piure de cartofi. Produsele cu un conținut ridicat de potasiu sunt adăugate la meniu: dovleac, pătrunjel, cartofi, caise, caise uscate, stafide și fructe uscate.

Exemplu de meniu pentru săptămână

Dieta terapeutică pentru hepatita cronică C implică excluderea completă din meniul de produse grase, piper și condimentate, prăjite și afumate. Se arată că sunt folosite la cuptor, la abur sau la cuptor. Cu hepatita C, înainte de prăjirea cărnii slabe (curcan, pui, iepure), este gătită în prealabil. Dieta terapeutică a formei acute a hepatitei C se caracterizează prin retragerea completă a lichidului liber în vase, cu excepția sării și a consumului crescut de produse care conțin potasiu (pepene galben, caise, stafide, cartofi) în meniu.

Marţi:

  • Muesli
  • Biscuiți uscați
  • Supă cremă de legume
  • Kefir 1%
  • Piept de pui fiert. Spanac, mărar, pătrunjel
Dietele Anita Choi - meniuri și rețete

Marţi:

  • Terci de hrișcă
  • Fructe uscate
  • Piure de dovleac
  • Iaurt neîndulcit, cu conținut scăzut de grăsimi
  • File de stiuca la gratar. Piure de vinete

Miercuri:

  • Brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi cu fructe uscate
  • biscuiți
  • Caviar pe caviar
  • caise
  • File din Turcia cu legume proaspete

Marţi:

  • Orez fiert. banană
  • Lapte 1%
  • Cotlete de abur din carne de vită. Castraveți, roșii
  • Pâine albă uscată cu gem
  • Păianjenul a fost copt în cuptor. Tocană de legume

Vineri:

  • Piure de cartofi
  • Smochine, caise uscate
  • Budincă de orez
  • Banana, măr
  • Iepure fierte. Aragaz pentru legume

Sâmbătă:

  • Prajeste cu gem
  • Marul. prună
  • Bors cu legume și smântână
  • Vin galben
  • File de stâlp. Castravete, ardei bulgar

Duminică:

  • Kefir 1%. Biscuiți uscați
  • Mere coapte
  • Chiftele de pui pentru un cuplu. anghinare de la Ierusalim
  • Prune umplute
  • Omletă cu proteine ​​coaptă la cuptor. Băutură din fructe de fructe de pădure

Atunci când respectați o dietă terapeutică pentru hepatita C, se recomandă adăugarea de jeleu de fructe, decoct de trandafir, compot.

Rețete pentru mâncăruri

Vin galben

  • brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi 250 g;
  • Manka 1 lingură. linguriţă;
  • zahăr granulat 1,5 linguri. linguri;
  • unt 1 lingură. linguriţă;
  • 1 ou;
  • stafide 50 gr.

Batem zaharul cu oul. Se amestecă brânza de vaci cu untul înmuiat. Se amestecă brânza, ouăle cu zahărul, mango, stafide până se omogenizează. Așezați masa într-o tigaie unsă cu ulei. Se coace 30 de minute la cuptor.

Includeți o tigaie în meniul micului dejun, urmând o dietă terapeutică pentru hepatita C.

Fileuri prăjite de jumătate

  • raft 3 bucăți;
  • 2 morcovi;
  • lapte 1% 150 g;
  • smântână 10% 150 g;
  • brânză tare 150 g;
  • sol.

Carcasele Pollock sunt spălate, sare. Morcovii sunt curățați, tăiați în cercuri. Frecați brânza pe o răzătoare. Întindeți fileurile de pește pe foi de copt unse, acoperiți-le uniform cu felii de morcov. Se amestecă până se omogenizează smântâna cu lapte. Turnati sosul peste peste. Se acoperă cu brânză. Coaceți într-un cuptor preîncălzit timp de 30 de minute până când este gata. Fileurile de ficat de la jumătate vor diversifica meniul de cină într-una din zilele de dietă pentru hepatita C.

Budincă de orez

Tabelul dietetic numărul 8 pentru obezitate - un meniu de rețete pentru pierderea în greutate

  • orez 50 g;
  • unt 25 de grame;
  • lapte 1% 500 g;
  • ulei vegetal 1 lingură. linguriţă;
  • zahăr pudră 1 lingură. linguriţă.

Clătim ușor orezul, îl amestecăm cu lapte și zahăr pudră, îl punem într-o formă unsă cu ulei vegetal. Se întinde deasupra untul. Se introduce într-un cuptor preîncălzit la 150 de grade și se coace timp de 1,5 ore, amestecând ocazional.

Piureul de orez diversifică meniul în tratamentul hepatitei C. Cu o dietă poate fi consumat ca desert și servit cu gem, gem sau fructe proaspete.

Băutură din fructe de fructe de pădure

  • apă 1 l;
  • fructe de padure (stafide, zmeura, cirese);
  • zahăr brun 150 g.

Clătiți fructele, amestecați-le. Strângeți sucul prin tifon. Carne pentru a trimite într-o tigaie, se toarnă apă clocotită, se fierbe timp de 15 minute la foc mic. Bulionul rezultat este traversat prin tifon, se adaugă zahăr în sucul filtrat, se lasă să se răcească. Adăugați suc de fructe proaspete sucului de fructe răcit. Morse se servește răcit, de preferință în pahare de gheață. Sucul de boabe răcit este o băutură tonică pe care medicii recomandă să o includă în dieta dumneavoastră pentru tratarea hepatitei C.

Curcan gătit cu legume

  • file de curcan 400 g;
  • Roșii 2 bucăți;
  • Ardei bulgar 1 bucată;
  • apă 1 pahar;
  • vârf de cuțit de sare.

Spălați fileurile, tăiate în bucăți mici, sare. Roșiile trebuie fierte, curățate, tăiate cubulețe. Ardeiul trebuie curățat de semințe, clătit, tocat mărunt. Puneți roșiile și ardeii într-o tigaie încălzită timp de 5 minute. Puneți bucățile de curcan tocate în tigaie, amestecați ușor. Se toarnă un pahar cu apă, cald. Reduceți căldura, fierbeți până când lichidul dispare complet (în medie 20-30 de minute), amestecând ocazional.

În tratamentul hepatitei cronice C se arată utilizarea legumelor înăbușite cu curcani în meniu pentru prânz sau cină. Conform dietei acute de hepatită C, excesul de lichid trebuie cu siguranță decantat.