Metabolism (metabolism) Conversia nutrienților din alimente în calorii, care sunt esențiale pentru viața corpului.

dieta

Tulburări metabolice - incapacitatea celulelor de a procesa sau asimila acești sau alți nutrienți. Tulburarea se numește metabolism lent și accelerat.

Cu metabolism accelerat toate procesele vitale se accelerează, oamenii îmbătrânesc mai repede și speranța de viață scade.

Metabolism lent provoacă zgură intestinală. Există o încălcare a metabolismului grăsimilor, există o problemă cu excesul de greutate, care duce la boli cardiovasculare.

Principii generale de nutriție în caz de tulburări metabolice

1. Alimentele care conțin proteine ​​sunt incompatibile cu alimentele bogate în amidon. Dacă alimentele proteice sunt combinate cu legume, metabolismul este mai rapid. Acesta poate fi varză, castravete, nap, clopot sau roșii.

2. Carnea, peștele și produsele lactate pot fi consumate la micul dejun sau la prânz. Aceste alimente sunt alimente grele care necesită cel puțin patru ore pentru a se descompune. Pentru a face procesul mai rapid, puteți face o plimbare la scurt timp după cină.

3. Nu este permisă umplerea produselor care conțin proteine ​​cu maioneză sau smântână. Pentru realimentare, este mai bine să folosiți untură de porc.

4. Fructele și fructele de pădure sunt perfect combinate cu legume rădăcinoase, nuci sau legume.

5. Mestecați bine alimentele cu amidon. Cel mai bine este să-l mănânci la prânz.

6. Fructele nu pot fi consumate cu proteine ​​și grăsimi. Pot fi consumate la micul dejun și la cină sau folosite pentru gustări.

7. O dietă trebuie respectată cu strictețe pentru a îmbunătăți metabolismul. Nu săriți mâncarea, nu măriți sau micșorați cantitatea specificată de alimente. Este necesar să se excludă complet din dietă zahărul și sarea.

Produse care îmbunătățesc metabolismul

1. Glucide lente - tot felul de cereale. Hrișcă, fulgi de ovăz, mei, grâu sau porumb.

2. Verdele și citricele - conțin un număr mare de vitamine și minerale. Accelerează procesul de slăbire și normalizează metabolismul. Citricele sunt un stimulent natural al metabolismului.

3. Apă. Într-o zi ar trebui să beți cel puțin un litru și jumătate de apă, fără a lua în calcul cafeaua, ceaiul sau compoturile.

4. Dulce. Fructe uscate și miere naturală.

5. Pâinea trebuie consumată numai din secară sau făină grosieră. Diurna nu trebuie să depășească 150 g.

6. Cafea și ceai. Ceaiul verde este o sursă de antioxidanți. În plus, ceaiul verde băut dimineața provoacă procese metabolice în organism. Această băutură are un efect pozitiv asupra nivelului de glucoză și colesterol. Ceaiul negru și cafeaua conțin cofeină, care descompune grăsimile și eliberează acizi grași, ceea ce ajută la îmbunătățirea metabolismului. Cafeaua este mai bine să mănânci natural.

7. Produse lactate. Deficitul de calciu poate provoca tulburări metabolice. Respingerea completă a produselor lactate duce la producerea unui hormon - calcitriol, care previne retragerea și prelucrarea grăsimilor. Consumați produse lactate cu conținut scăzut de grăsimi.

8. Migdale. Bogat în vitamine și minerale, normalizează procesele metabolice, are un efect benefic asupra funcționării sistemului cardiovascular.

9. Carnea de curcan. Este o sursă de proteine ​​naturale de înaltă calitate și vitamine B.

10. Merele. Ajută la arderea grăsimilor și la accelerarea metabolismului. Se recomandă să consumați cel puțin câteva mere pe zi.

11. Spanac. Conține o mulțime de mangan - un oligoelement necesar pentru normalizarea metabolismului.

12. Broccoli. Bogat în vitamina C și calciu - o componentă importantă a metabolismului complet.

13. Curry. Stimulează arderea caloriilor și accelerează metabolismul.

14. Lapte de soia. Accelerează metabolismul datorită conținutului ridicat de calciu. Când îl utilizați, nu exagerați cu îndulcitori.

15. Scortisoara. Crește arderea zahărului, ceea ce vă permite să normalizați nivelul zahărului din sânge. Scade colesterolul.

Când apare o tulburare metabolică

Mâncăruri care ar trebui să fie prezente în dietă

- legume proaspete, fierte sau prăjite. Vase de varză albă, sfeclă, rubaga și dovlecei. Salate de ridichi, castraveți, salată verde și roșii. Nu mai mult de 200 de grame pe zi;

- Supe pe bază de bulion de legume sau ciuperci. De câteva ori pe săptămână puteți mânca supe cu pește slab sau bulion de carne;

- fulgi de ovăz și paste sunt permise, dar în același timp este exclusă utilizarea pâinii;

- carne prăjită cu conținut scăzut de grăsimi, aburită sau gătită. Mâncăruri de porc slab, păsări de curte, iepure și miel cu conținut scăzut de grăsimi (150 de grame pe zi);

- pește de mare și fructe de mare. Utilizați soiuri de pește cu conținut scăzut de grăsimi, cum ar fi crapul, știuca, navajo sau codul. Întregi, fierte sau aburite și nu mai mult de 150 de grame pe zi;

- unul sau două ouă fierte. Poate fi folosit ca omletă;

- lapte fermentat și produse lactate cu conținut scăzut de grăsimi (200 ml pe zi).

Mănâncă atât în ​​formă naturală, cât și sub formă de budinci, brânză de vaci, bomboane sau brânză;

- sucuri proaspăt stoarse și compoturi de fructe acre și fructe de pădure fără zahăr, cafea și ceai;

- fructe și fructe de pădure neîndulcite sub formă brută;

- din condimente puteți mânca sos de roșii, vanilie, scorțișoară și ierburi proaspete. Sosuri pe bază de bulion de legume sau ciuperci;

- Citrice. Mere verzi și ananas - enzimele și acizii accelerează metabolismul. Lămâia și grapefruitul stimulează arderea grăsimilor și îmbunătățesc digestia.

Produse care ar trebui excluse, respectând o dietă pentru tulburări metabolice

- pâine albă și chifle;

- supe cu bulion de unt, cu cartofi sau fasole;

- smântână grasă, maioneză, condimente și sosuri, muștar și hrean;

- cârnați, produse afumate, carne și pește, produse secundare, conserve și murături;

- unt, brânză de vaci grasă, brânză, brânză și smântână;

- sucuri dulci și alcool;

- Toate grăsimile și grăsimile animale;

- restricționarea utilizării orezului, grișului și pastelor;

- Excludeți absolut produsele sintetizate artificial și aditivii aromatici.

Produse - înlocuitori ai metabolismului interzis

- Pâinea albă poate fi înlocuită cu secară sau pâine integrală, și pâinea cu tărâțe se va potrivi. Coacerea poate fi înlocuită cu biscuiți;

- pentru supă se folosește bulion de legume sau de pește;

- smântâna și maioneza pot fi înlocuite cu iaurt natural;

- din cârnați puteți folosi ocazional cârnați pentru medici;

- în loc de unt, include măsline în dietă;

- produsele de patiserie pot fi înlocuite cu fructe uscate și miere naturală.

Exemplu de meniu dietetic pentru a îmbunătăți metabolismul timp de o săptămână

Baza dietei o constituie produsele defalcate de organism, care curăță organismul de toxine și toxine, ard grăsimi și normalizează metabolismul.

Înainte de a începe o dietă pentru îmbunătățirea metabolismului, trebuie să respectați o dietă strict hipocalorică. Corpul va percepe acest lucru ca o normă.

Trecerea de la o dietă hipocalorică la un metabolism îmbunătățit este necesară treptat, numărul de calorii crescând cu două sute pe săptămână.

Ziua 1

Micul dejun: bem cafea neîndulcită cu biscuiți.

Prânz: ouă fierte - 2 bucăți, înăbușite într-o cantitate mică de ulei de varză, 200 ml suc de roșii.

Cina: salată de legume de țelină și morcovi. Puteți folosi ulei de măsline sau chefir ca bandaj. 200 de grame de carne fiartă sau aburită.

Ziua 2

Micul dejun: bem ceai verde neindulcit.

Prânz: carne înăbușită sau gătită cu salată de legume.

Cina: 200 de grame de șuncă slabă, un pahar de chefir 1%.

Ziua 3

Mic dejun: cafea naturala neindulcita cu biscuiti.

Prânz: dovlecei sau caviar la grătar, salate proaspete de legume. Puteți folosi kefir sau ulei de măsline ca bandaj.

Cina: 100 de grame de șuncă slabă, 250 ml de chefir.

Ziua 4

Mic dejun: cafea naturala cu pesmet.

Prânz: morcovi cruși rai cu mere, 15 grame de brânză, ou fiert tare.

Cina: salată de fructe, iaurt natural - 100 ml.

Ziua 5

Mic dejun: morcov ras cu suc de lamaie.

Prânz: pește fiert sau fiert - 150 g, 250 ml suc de roșii.

Cina: salată de castraveți și varză, cu ierburi condimentate cu iaurt natural sau puțin ulei.

Ziua 6

Mic dejun: cafea naturala neindulcita.

Pranz: carne de pasare fiarta - 200 g, salata de morcovi si varza.

Cina: două mere acre.

Ziua 7

Mic dejun: ceai negru, neîndulcit, cu lămâie.

Prânz: carne slabă fiartă - 150 de grame, două sute de grame de fructe.

Cina: salată de fructe îmbrăcată cu iaurt natural.

Există un meniu principal pentru zi, pe care îl puteți lua ca bază pentru pregătirea propriului meniu pentru fiecare zi, înlocuind produsele cu calorii și compoziție apropiate una de cealaltă.

Baza meniului zilei, care conține 2000 de calorii:

- 150 de grame de pâine de secară sau cereale;

- 300 g varză proaspătă;

- 100 g brânză de vaci 1% conținut de grăsime;

- 30 g smântână degresată;

- 150 g carne de pasăre;

- 100 de grame de pește sau fructe de mare;

Schimbând produsele din acesta cu echivalentul, vă puteți crea și diversifica meniul timp de mai multe luni. O astfel de dietă pentru îmbunătățirea metabolismului poate fi respectată suficient de mult timp, echilibrată și promovează normalizarea metabolismului. Între felurile principale puteți prepara gustări mici.

Aspecte importante ale dietei persoanelor cu metabolismul afectat

1. Respectând o dietă pentru îmbunătățirea metabolismului, ar trebui să mănânci de cinci ori pe zi la fiecare trei ore. Volumul unei mese nu trebuie să depășească două sute de grame. Ultima masă ar trebui să fie cu trei ore înainte de culcare, ceea ce ajută la activarea proceselor metabolice din organism. Norma caloriilor ar trebui să fie: caloriile necesare organismului pentru a lucra pe zi, minus 300.

2. Cu fiecare masă ar trebui să consumați alimente care conțin proteine ​​și fibre.

3. Elimină absolut din dietă zahărul, alimentele convenabile și mâncarea rapidă. Mâncarea trebuie să fie de o calitate extrem de ridicată.

4. Excludeți din dietă alimentele care stimulează pofta de mâncare.

5. Fructele pot fi consumate cel târziu la ora 14.00.

6. Dimineața este necesar să beți două pahare de apă fierbinte, astfel încât procesele metabolice să înceapă în organism. După aproximativ zece minute, mâncați o lingură de ulei de măsline - cantitatea minimă de grăsime de care are nevoie corpul pentru a lucra. După o jumătate de oră puteți lua micul dejun.

7. Consumați alimente care conțin carbohidrați timp de până la 16 ore.

8. Nu beți apă cu apă. După ce mâncați, se recomandă să nu beți încă patruzeci de minute.

9. După 16 ore, utilizați numai alimente care conțin proteine.

10. O dată pe săptămână, organizează-ți ziua pe stomacul gol. În această zi puteți mânca doar brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi.

Beneficiile dietei pentru îmbunătățirea metabolismului

  • Dieta nu înseamnă post, dar organismul primește toate oligoelementele, mineralele și vitaminele necesare.
  • Îmbunătățește metabolismul, dispare o senzație de greutate și umflare.
  • Dacă stomacul este tensionat, dieta pentru îmbunătățirea metabolismului îl va readuce la forma sa anterioară.
  • Rezultatul durează suficient. În plus, somnul este normalizat.

Înainte de a urma o dietă, consultați un nutriționist. Acest specialist va putea determina ce probleme metabolice aveți și veți putea face o dietă perfectă pentru dvs.