Legătura dintre dietă și scleroza multiplă include:

acizi grași

  • rolul bacteriilor intestinale în tulburările imune;
  • afectarea deficitului de vitamine;
  • faptul că anumiți nutrienți pot susține și proteja sistemul nervos;
  • beneficiile unei alimentații sănătoase pentru calitatea generală a vieții.

Pentru persoanele cu scleroză multiplă, este deosebit de important să purtați un stil de viață sănătos și să monitorizați nevoile corpului dumneavoastră. Respectarea anumitor obiceiuri alimentare poate fi de mare ajutor. Nu există o „dietă cu scleroză multiplă” specială, dar pacientul trebuie să aleagă o dietă informată. Experții recomandă să urmați o dietă apropiată de cea recomandată pentru bolile cardiovasculare: săracă în grăsimi saturate, bogată în acizi grași omega-3. Este recomandat să consumați mult pește, fructe, legume, cereale, alimente cu fibre, dar este necesar să limitați carnea.

Care sunt alimentele recomandate?

Unele alimente pot aduce beneficii persoanelor cu SM, deoarece afectează sistemul imunitar și nervos.

Probiotice și prebiotice

Schimbările în sănătatea intestinului pot contribui la dezvoltarea disfuncției imune. Microflora intestinală este un sistem complex de microorganisme care trăiesc în intestin. La om, aceste microorganisme sunt în principal bacterii. Această floră intestinală normală este responsabilă pentru descompunerea alimentelor, pentru absorbția nutrienților și joacă în același timp un rol cheie în funcționarea normală a sistemului imunitar. Probioticele sunt importante pentru menținerea microflorei intestinale normale.

Bacteriile probiotice sunt disponibile ca suplimente alimentare și se găsesc în multe alimente. Următoarele conțin niveluri sănătoase de lactobacil: iaurt, chefir, varză murată, ceai fermentat (aceasta este băutura kombucha - ceai fermentat, în prepararea căruia se folosește ciuperca kombucha. Se pare că este cunoscută de secole în diferite părți din lume, provenind din țările Chinei, Coreei și Japoniei) etc.

Prebiotice: Odată ce vă umpleți intestinul cu bacterii bune, este important să le hrăniți. Alimentele care hrănesc bacteriile probiotice se numesc prebiotice, conțin și fibre. Principalele alimente care au niveluri sănătoase de fibre prebiotice sunt: ​​anghinare, usturoi, praz, sparanghel, ceapă, cicoare.

Fibră

Fibrele se găsesc în alimentele de origine vegetală, cum ar fi fructele, legumele, nucile și semințele, leguminoasele, orezul brun. Fibrele ajută la întărirea sănătății în următoarele moduri:

  • hrănirea bacteriilor intestinale;
  • îmbunătățirea peristaltismului intestinal;
  • scăderea colesterolului;
  • reducerea riscului de creștere în greutate.

Vitamina D

Este bine cunoscut rolul vitaminei D în absorbția calciului în oase. Studii recente arată că vitamina D joacă, de asemenea, un rol semnificativ în sistemul imunitar al organismului, în special în ceea ce privește răspunsul imun mediate de celule. Există, de asemenea, studii care arată că deficiența de vitamina D poate fi un factor de risc pentru dezvoltarea sclerozei multiple, precum și agravarea evoluției clinice a bolii. De asemenea, a fost studiat efectul pozitiv al vitaminei D asupra eficacității interferon-beta. Cu toate acestea, trebuie remarcat faptul că o supradoză de vitamina D (mai mult de 40.000 de unități pe zi timp de o lună) poate dezvolta hipercalcemie - greață, vărsături, oboseală, cefalee. În caz de deficit de vitamina D, se recomandă un aport suplimentar de 1000 de unități pe zi (25 µg). Dacă bănuiți o deficiență a vitaminei D, este necesar să vă consultați medicul pentru o programare *. Dacă se constată o deficiență de vitamina D, medicul dumneavoastră va trebui să vă prescrie un supliment de vitamine în dieta dumneavoastră. Condițiile preliminare pentru deficitul de vitamina D sunt o cantitate mică de expunere la soare, osteoporoză, boli hepatice, tratament pe termen lung cu corticosteroizi, diabet zaharat.

* Vitamina D total/25-hidroxivitamina D3 și D2/- Acesta este testul preferat pentru stabilirea rezervelor organismului și pentru monitorizarea în timpul terapiei.

Alimentele bogate în această vitamină sunt: ​​pește gras, produse lactate fortificate, iaurt, suc de portocale, ficat de vită, gălbenușuri de ou.

Biotină (vitamina H)

În 2015, au fost publicate rezultatele unui studiu științific la pacienții cu scleroză multiplă recidivant-remisivă și secundar progresivă. Eficacitatea clinică și siguranța Biotinei (100-300 mg/zi timp de 2-36 luni) au fost studiate. Potrivit autorilor studiului, starea pacienților cărora li s-a prescris biotină a fost semnificativ mai bună decât cea a pacienților cărora nu li s-a prescris vitamina H. Nu s-au raportat efecte secundare. Autorii concluzionează că adăugarea de vitamina H are un efect benefic asupra evoluției bolii prin reducerea severității acesteia.

Pe măsură ce studiile continuă, oamenii de știință încă nu recomandă adăugarea de biotină în dieta dumneavoastră. În plus, dozele necesare sunt prea mari, adică. depășește dozele posibile din suplimentele alimentare și poate fi prescris doar de către un medic. Studiul SPI2 din 2020 a găsit, de asemenea, date despre lipsa de beneficii pentru persoanele cu SM de biotină cu doze mari.

Biotina se găsește în multe alimente, dar sursele bune includ: ouă, drojdie, ficat de vită, semințe de floarea-soarelui, migdale, spanac, broccoli, pâine integrală.

Acizi grași polinesaturați

Există două tipuri de grăsimi polinesaturate: omega-3 și omega-6. Sunt cunoscuți ca acizi grași esențiali. Corpul nostru nu poate produce acizi grași esențiali, așa că trebuie să-i obținem din alimentele pe care le consumăm. Studiile privind dacă o dietă bogată în acizi grași polinesaturați ajută la ameliorarea simptomelor SM au arătat rezultate mixte. Cu toate acestea, există dovezi că acești acizi ajută la menținerea unui corp sănătos și la controlul inflamației. Efectul benefic al unei diete bogate în acizi grași polinesaturați asupra funcțiilor cardiace și cognitive a fost dovedit, de asemenea. Exemple de alimente care conțin acizi grași polinesaturați includ pești grași precum somonul și macroul, precum și unele uleiuri vegetale, precum și nuci, semințe de in, alimente din soia, legume cu frunze verzi și leguminoase.

Antioxidanți

Multe alimente pe bază de plante conțin substanțe numite polifenoli, care au efecte antioxidante și antiinflamatoare asupra celulelor corpului. Aceste efecte pot ajuta la prevenirea deteriorării celulelor, făcând polifenoli potențial benefici pentru persoanele cu SM. Sursele de polifenoli includ: fructe, legume, leguminoase, ierburi, ceai. Antioxidanții pot ajuta, de asemenea, la prevenirea stresului oxidativ, pe care cercetătorii l-au legat de o gamă largă de probleme de sănătate. Se pare că unii antioxidanți, de ex. Resveratrolul, găsit în struguri, ajută la protejarea sistemului nervos.

Ce alimente nu sunt recomandate?

Unele alimente pot fi dăunătoare persoanelor cu scleroză multiplă. Acestea includ:

Grăsimi saturate și alimente procesate

Mâncăruri sărate

Se adaugă piper negru după gust în loc de sare. Studiile au arătat că pacienții cu SM care au un aport moderat sau ridicat de sare au mai multe șanse de a avea o criză. Sfatul este, de asemenea, de evitat: băuturi îndulcite cu zahăr, cantități excesive de carne roșie, alimente prăjite.

Dietele speciale: pot ajuta la scleroza multiplă?

Există o serie de diete concepute special pentru persoanele cu scleroză multiplă, dar niciuna dintre ele nu s-a dovedit a fi eficientă în studii științifice randomizate.

„Sunt împotriva dietelor extreme, deoarece datele se schimbă de-a lungul anilor. Amintiți-vă doar câte regimuri au fost recomandate, respinse și re-acceptate. Ceea ce este dăunător astăzi se dovedește a fi util mâine, iar medicina știe prea puțin pentru a face afirmații clare. "

Academician Prof. Dr. Ivan Milanov, MD

Unele dintre cele mai frecvent discutate diete specializate sunt următoarele: