creează

Dietele creează stres

Oamenii de știință au demonstrat că modificările din organism cauzate chiar de o dietă moderată duc la o creștere bruscă a nivelului de stres. Acest lucru, la rândul său, provoacă dorința de a mânca mai multe alimente bogate în calorii și este unul dintre motivele prăbușirii majorității dietelor (articol în Jurnalul de Neuroștiințe).

Mai puțin de 10% dintre persoanele care au obținut pierderea în greutate ca urmare a dietei reușesc să mențină rezultatul pe termen lung. Acest lucru se poate datora susceptibilității crescute la stres, care în situații cronice de stres se exprimă într-un nivel crescut constant al hormonului cortizol. Cortizolul este un puternic stimulent al apetitului.

Prin reducerea rației zilnice cu 25% la șoarecii experimentali și prin reducerea greutății acestora cu 15%, ceea ce corespunde unei diete moderate la om, fiziologii i-au supus unui stres ușor. Analizele au arătat că nivelul de cortizol din sânge este mai mare, durează mai mult și scade mai lent decât la animalele care nu urmează o dietă. Acest lucru dovedește o susceptibilitate crescută la stres.

Animalele care țineau o dietă, redobândind accesul la dieta obișnuită, aveau tendința de a mânca mai multe alimente. În același timp, nivelul hormonilor stimulatori ai apetitului (de exemplu, grelina, care stimulează și sinteza cortizolului) a rămas considerabil mai mare decât în ​​mod normal, chiar și după utilizarea produselor bogate în calorii. Din nou stresați, au reacționat la el mult mai intens și au arătat dorința de a mânca alimente mai grase decât de obicei.

Analiza activității genetice a relevat niveluri ridicate de proteine ​​(hormonul care eliberează corticotropina și hormonul adrenocorticotrop), care stimulează sinteza cortizolului, precum și hormonii stimulatori ai apetitului. Chiar și după ce au revenit la dieta normală în cantități normale.

Modificările activității genetice pot explica binecunoscutul fapt că majoritatea încercărilor de a pierde în greutate prin dietă și foamete nu duc la rezultatul dorit. Schema este simplă: malnutriție - stres - pierderi de energie - eforturi pentru a le umple - apetit crescut. Niveluri crescute de cortizol și grelină. Datorită modificărilor activității genetice, această schemă durează mai mult decât dieta în sine. Dietele nu numai că măresc nivelul de stres, ci și reprogramează răspunsul creierului la viitoarele situații stresante și dorințele emoționale de a mânca alimente bogate în calorii. Din păcate, creierul tău lucrează împotriva ta.

Găsirea unei modalități de a contracara stresul în timpul unei diete poate crește semnificativ șansele de succes și păstrarea mai lungă a rezultatului său.