19266

  • A+
  • A−

carbohidrați

Dietele cu conținut scăzut de carbohidrați scurtează viața, cu excepția cazului în care sunteți vegetarian, a constatat un nou studiu american, a informat ziarul britanic The Independent.

Cercetătorii au descoperit că dietele cu conținut scăzut de carbohidrați, care au devenit foarte populare în Marea Britanie, SUA și Europa, pot scurta viața, mai ales atunci când carnea și produsele lactate sunt principalii înlocuitori ai alimentelor cu amidon.

Potrivit oamenilor de știință americani, persoanele care mănâncă o cantitate moderată de carbohidrați (50-55 la sută din aportul zilnic de calorii) au o rată a mortalității mai mică decât persoanele care consumă alimente „cu conținut scăzut de carbohidrați”, adică mai puțin de 40 la sută din calorii.

Cercetările au arătat că nu toate dietele cu conținut scăzut de carbohidrați sunt la fel. Potrivit unuia dintre autori, profesorul Walter Will, un epidemiolog la Harvard School of Public Health TCH Chan, prea mulți sau prea puțini carbohidrați pot fi dăunători, dar ceea ce contează cel mai mult este tipul de grăsimi, proteine ​​și carbohidrați.

Susținătorii dietelor cu conținut scăzut de carbohidrați înlocuiesc pastele, pâinea și alte alimente de bază cu proteine ​​și grăsimi suplimentare pentru a atrage energie din acestea.

Formele populare de dietă sunt regimul Atkins și paleodieta. Unele variante ale dietei cu conținut scăzut de carbohidrați permit produsele lactate, în timp ce altele se abțin de la legume.

Potrivit unui studiu publicat în Lancet Public Health, cea mai sănătoasă versiune a unei diete cu conținut scăzut de carbohidrați este cea care mănâncă o mulțime de legume, grăsimi vegetale și leguminoase pentru a înlocui carbohidrații cu amidon.

Cercetările anterioare au sugerat că dietele cu conținut scăzut de carbohidrați ajută la scăderea în greutate pe termen scurt și îmbunătățesc tensiunea arterială, dar au existat puține informații despre efectele lor pe termen lung.

Noi cercetări arată că o dietă bogată în proteine, cum ar fi Atkins, de exemplu, poate crește riscul de insuficiență cardiacă.

Pentru studiu, cercetătorii au analizat studii dietetice din întreaga lume, acoperind 432.000 de persoane. Numai în Statele Unite, au urmărit obiceiurile alimentare de 15.000 de americani de mai bine de 25 de ani și au studiat mortalitatea lor.