paleo-dietetice

Ce este

Cu fiecare zi care trece, știința nutriției, dietei și pierderii în greutate își extinde cunoștințele cu noi și noi descoperiri. Cu toate acestea, unii experți consideră că o mare parte din acest lucru este în zadar, deoarece este suficient ca o persoană să urmeze o dietă identică cu cea a predecesorilor săi din epoca de piatră.

Din această perioadă a istoriei umane își are originea numele paleo-dietei („Paleolitic” - Vechea Epocă a Pietrei). Este, de asemenea, cunoscut sub numele de dieta "omului cavernelor" sau dieta războinicului.

Paleodieta este o dietă bazată pe consumul de plante și carne de la animale sălbatice - la fel cum au mâncat oamenii din peșteri acum aproximativ 10.000 de ani.

Susținătorii dietei cred că organismul uman este programat genetic să mănânce în acest fel, deoarece diferențele în informațiile ereditare dintre omul modern și strămoșii săi îndepărtați sunt minime. De aceea, susținătorii dietei paleo consideră că poate oferi echilibrul corect al nutrienților - pentru a îmbunătăți sănătatea și a reduce riscul bolilor cronice.

Ce se poate mânca

Dieta include în principal alimente care pot fi obținute în moduri cunoscute din cele mai vechi timpuri - vânătoare, pescuit și colectarea plantelor. De aceea, alimentele recomandate sunt:

- carne,
- peşte,
- fructe de mare,
- ouă,
- nuci,
- legume,
- rădăcini,
- fructe.

Până în prezent, însă, aceste alimente sunt greu de găsit în habitatul lor natural - majoritatea plantelor sunt cultivate, nu câteva dintre animale - domesticite. Acest lucru le-a schimbat, fără îndoială, compoziția și echilibrul substanțelor pe care le conțin.

De aceea trebuie să ne mulțumim cu o versiune modificată a dietei „originale”, care nu conține gluten și include alimente precum carne slabă și organică pură, pește, pui, ouă, plante, fructe și nuci. Toate produsele lactate, cerealele, zahărul, leguminoasele, cartofii trebuie excluse din dietă.