sirop

Dacă ați încercat vreodată siropul de soc, probabil că încă vă amintiți aroma lui. Parfumat, proaspăt, delicios - siropul de soc de casă este un adevărat cadou din natură, care nu numai că ne mângâie simțurile, dar are și multe beneficii pentru organism.

Sirop de soc de casă

2,5 litri de apă
40 de flori mari de bătrân
2,5 kg zahăr
40 g de acid citric
1 g acid sorbic (conservant natural)

Pregătire:

Trebuie să alegeți culori din locuri care sunt departe de drumurile poluate - de preferință într-o pădure sau câmp.

Aduceți apa la fierbere, dizolvați acidul citric în interior și lăsați să se răcească.

Verificați culorile pentru erori - nu le spălați, îndepărtați ramurile mai groase.

Turnați florile cu apa fiartă răcită, puneți o greutate deasupra și puneți vasul într-un loc răcoros timp de 24 de ore.

Odată ce florile își eliberează aroma, strecoară soluția (de preferință prin tifon).

Adăugați zahărul și aduceți siropul la foc mic timp de 10 minute.

La final adăugați acid sorbic.

Se toarnă siropul fierbinte în sticle de sticlă sterilizate.