valoarea zilnică

Cum să distingem alimentele dăunătoare de cele sănătoase?

Unele produse plâng doar să fie clasificate ca alimente dăunătoare. Probabil știți bine că prăjiturile cu ciocolată umplute dublu și petele de brânză care vă pătează degetele în portocaliu nu vă sunt bune. Dar identificarea alimentelor mai sănătoase nu este întotdeauna atât de ușoară. Este nevoie de puțină cercetare. Compararea alimentelor de proastă calitate cu alimentele sănătoase necesită citirea și înțelegerea etichetelor nutriționale ale produselor, identificarea ingredientelor și gândirea la modul în care sunt preparate alimentele.


pasul 1

Citiți eticheta nutrițională de pe produs de la început până la sfârșit.

Pasul 2

Acordați atenție cantității de calorii dintr-o doză și verificați numărul lor de grăsimi. Alimentele dăunătoare furnizează de obicei o cantitate mare de calorii într-o singură porție, dintre care cele mai multe cad pe grăsimi. Sănătosul ar trebui să conțină puține calorii și o cantitate deosebit de mică din cele datorate grăsimilor. Cu o dietă de 2000 de calorii, aportul de grăsimi ar trebui să fie mai mic de 65 de grame pe zi.

Pasul 3

Analizați tipul de grăsime conținut în alimente. Produsele dăunătoare au de obicei un conținut ridicat de specii de calitate slabă - transă și saturate. American Heart Association recomandă să consumați mai puțin de 1% din totalul caloriilor din grăsimile trans sau mai puțin de 2 grame de grăsimi trans pe zi, pe o dietă zilnică de 2.000 de calorii. Mai puțin de 20 de grame sau 10% din totalul caloriilor se pot datora grăsimilor saturate. Alimentele sănătoase conțin puține sau deloc transă și grăsimi saturate.

Pasul 4

Studiați cantitatea de colesterol și sodiu din alimente. Cu un aport zilnic de calorii mai mic de 300 de miligrame, sunt necesare 2.400 mg de sodiu. Cu cât numărul este mai mare, cu atât este mai probabil ca alimentele să fie de calitate slabă.

Pasul 5

Citiți procentele zilnice pentru fibrele dietetice, vitamina C, vitamina A, calciu și fier. Acestea sunt ingrediente de calitate care lipsesc de obicei sau în cantități mici în alimentele nesănătoase - o cantitate mică este considerată a fi mai mică de 5% din valoarea zilnică recomandată a oricăruia dintre acești nutrienți.

Pentru a determina un produs la fel de bogat într-un ingredient, este necesar să conține cel puțin 20% din valoarea sa zilnică recomandată.

Pasul 6

Acordați atenție conținutului total de substanțe nutritive precum fibre, calciu, fier și vitaminele A și C. Un aliment sănătos nu trebuie să fie bogat în toate aceste substanțe. Portocaliul, de exemplu, furnizează 130% din valoarea zilnică pentru vitamina C, dar doar 2% din valoarea zilnică pentru vitamina A și 0% fier. Unele alimente sănătoase oferă o cantitate mare de 1 nutrient, în timp ce altele oferă puține tipuri diferite de substanțe.

Pasul 7

Uită-te la conținutul de zahăr și compară-l cu lista ingredientelor din alimente. Alimentele precum fructele includ zaharuri naturale, care nu sunt listate în lista de ingrediente. Mâncarea de slabă calitate este de obicei bogată în zahăr adăugat, care poate fi etichetat sub numeroase denumiri, inclusiv zahăr, sirop de porumb bogat în fructoză, sirop de porumb, maltoză, dextroză, zaharoză, miere, sirop de arțar și concentrat de suc de fructe.

Pasul 8

Citiți lista de ingrediente. Ordinea ordinii arată cât sunt în mâncare. Primul construiește o parte relativ mare a produsului, al doilea este următorul cel mai puternic reprezentat și așa mai departe. Dacă ingrediente precum zahărul, sarea sau grăsimile se află în partea de sus a listei, unul dintre ele este componenta principală a alimentelor. Alimentele dăunătoare conțin de obicei o cantitate mare din toate cele trei.

Sfaturi

  • Când mâncați afară, acordați atenție modului în care sunt preparate mâncarea. Calitatea slabă este, de obicei, panificată sau aluată în aluat. De aceea, opțiunile mai sănătoase pot fi coapte sau la grătar.

  • Mențineți o formă sănătoasă de alimente prin limitarea suplimentelor alimentare. O salată de altfel de calitate ar putea conține multă grăsime dacă o înmuiați într-un dressing gras. Pastele și legumele sunt alegeri excelente, dar sosul cremos pe care urmează să îl turnați pe ele este probabil să aibă un conținut ridicat de grăsimi și sodiu.

Echipa FORCE BG