Primăvara ne aduce soare și o abundență de ierburi și legume verzi. Dacă le cunoaștem mai bine calitățile utile, amândoi vom diversifica meniul cu mijloace modeste și vom obține alimente bogate în vitamine și minerale. Iată puțin mai multe despre două dintre darurile primăverii - doc și balsam.

abundență

Alimente valoroase pentru anemie

Docul (Rumex patientia), de exemplu, protejează împotriva stresului, dar are alte proprietăți de vindecare. Ajută la anemie, constipație, chiar ne poate proteja de cancer. Este bogat în fier, iar compușii antrachinonici din el ajută împotriva constipației - o problemă serioasă pentru mulți oameni. Mai mult, fierul din legumele cu frunze este sub formă organică și este absorbit foarte bine în corpul nostru. În timp ce preparatele farmaceutice cu fier provoacă de obicei constipație. În combinație cu compușii antrachinonici conținuți în doc, acest efect secundar nu apare.

MAI MULTE PE TEMA
Sunt citricele și salatele dăunătoare bolilor renale?
Care sunt cele mai utile alimente din primăvară
Cum să depășești oboseala primăverii

Datorită conținutului său bogat de clorofilă, este un instrument universal în lupta împotriva cancerului. Colorantul verde clorofilă maschează carotenul, care este de fapt un factor important anti-cancer. La fel ca toate plantele verzi, docul este o sursă excelentă de magneziu, iar acest mineral ajută să facă față stresului.

În medicina populară, legumele cu frunze sunt utilizate ca tratament și prevenire pentru diabet, boli hepatice, bilă și obezitate. Reglează pofta de mâncare și îmbunătățește digestia. Scade tensiunea arterială. Decoctul docului calmează procesele inflamatorii din cavitatea bucală și funcționează bine în colită. Rădăcinile docului vindecă erupțiile, limfedemul și fierbe. Acestea sunt folosite zdrobite și aplicate în zona cu probleme.

Balsamul de lămâie este un scut împotriva virușilor

Balsamul de lămâie (Melissa officinalis) oferă un somn excelent. Întărește nervii, inima și stomacul, ajută femeile să nu sufere în perioadele dificile - în sindromul premenstrual, accelerează recuperarea după naștere. Ceaiul din plante îndepărtează și colicile pentru bebeluși. Luna aceasta balsamul este în forță. Poate fi adunat în curți, pajiști. Frunzele sale sunt colectate înainte de înflorire - de preferință după-amiaza. Uscați cu grijă întins într-un strat subțire. Dacă este lăsat în cameră, se răspândește o aromă plăcută de citrice, care împrospătează aerul și calmează.

Iată două moduri puțin cunoscute de a folosi planta verde. Frunzele proaspete de balsam sunt zdrobite în mâini până se întunecă frumos. Acestea sunt apoi lăsate să fermenteze câteva ore sau o zi. Apoi, un miros delicat de trandafir va fi adăugat la mireasma aromă de lămâie. Planta este apoi uscată (de preferință într-un cuptor mic la 40-50 ° C). Luați 1-2 lingurițe din amestecul pregătit și fierbeți 5-10 minute într-un pahar cu apă clocotită. O rețetă similară este pregătită cu lapte proaspăt. Încălziți un pahar de lapte proaspăt până la punctul de fierbere. Se adaugă 1-2 lingurițe de balsam uscat în lapte și se amestecă 2-3 minute, astfel încât să nu fiarbă. Se lasă să fiarbă încă zece minute pe o plită oprită și se poate strecura. Rezultatul este o băutură cu o minunată culoare caramel cu un efect soporific și mai bun.