sportivii

Uleiul de pește conține cantități mari acizi grași polinesaturați (PNMK). Suplimentele cu omega-3 sunt populare în rândul sportivilor, precum și în rândul populației generale, datorită capacității lor de a îmbunătățirea funcției sistemului cardiovascular, da limitează procesele inflamatorii și crește aprovizionarea cu energie din grăsimi.

Acidul eicosapentaenoic (EPA) și acidul docosahexaenoic (DHA), principalii acizi grași omega-3 din uleiul de pește, inhibă căile biochimice pe bază de ciclooxigenază-2 și 5-lipoxigenază pentru producerea acidului arahidonic (AA). Înlocuirea AA cu EPA în membranele celulare are ca rezultat reducerea răspunsului inflamator la efort.

Acizii grași omega-3 sunt încorporați în membranele tuturor celulelor. În membranele celulelor roșii din sânge, acestea își cresc deformabilitatea. Acest permite globulelor roșii să se miște mai repede prin capilare și să livreze mai eficient oxigen și să preia dioxid de carbon.

Îmbogățirea dietei cu ulei de pește duce la stres oxidativ redus ca răspuns la sarcini grele. Acesta este un efect pozitiv în măsura în care reduce sarcina indusă inflamație și febră musculară, accelerează recuperarea și reduce riscul de infecție asociat cu imunodeficiența indusă de efort.

Reducerea stresului oxidativ ca răspuns la efort a fost observată cu doze cuprinse între 0,5-4 g acizi grași omega-3 (corespunzător la 1-8 capsule de ulei de pește norvegian) pe zi timp de cel puțin 3 săptămâni. .

Ulei de pește stimulează descompunerea grăsimilor în detrimentul economisirii glucozei și glicogenului.

În unele studii, uleiul de pește a îmbunătățit performanța atletică. În majoritatea studiilor, uleiul de pește îmbunătățește funcția cardiovasculară, chiar și atunci când performanța atletică nu este îmbunătățită într-un grad semnificativ statistic.

Îmbogățirea dietei cu ulei de pește este asociată cu îmbunătățirea abilităților cognitive, inclusiv timpul de reacție, luarea deciziilor și stabilitatea dispoziției.

Ulei de pește poate duce la scăderea ritmului cardiac atât în ​​repaus, cât și sub sarcină, ceea ce indică faptul că îmbunătățește eficiența inimii. Acest lucru se poate datora unui efect direct asupra funcționării electrofiziologice a inimii.

Ulei de pește îmbunătățește probabil fluxul de sânge prin mușchiul scheletic, care are un efect direct asupra performanței atletice.

Nu toate suplimentele de ulei de pește sunt la fel. Cele de grad inferior pot fi contaminate cu metale grele, dioxine, bifenoli policlorurați (PCB) sau alte toxine. Uleiurile de pește de înaltă clasă sunt purificate și pot conține doar cantități neglijabile din aceste toxine.

Prea mult ulei de pește poate duce la scăderea capacității de coagulare a sângelui și, astfel, la creșterea sângerării. Cu toate acestea, doza, care este „prea mare”, nu a fost încă determinată. Potrivit Autorității Europene pentru Siguranța Alimentară, un aport zilnic de până la 5 g de acizi grași omega-3 este sigur. Cantitatea sigură de acizi grași omega-3 astfel determinată corespunde unei doze de aproximativ 10 capsule de ulei de pește norvegian pe zi și depășește cu mult dozele standard.

Acizii grași omega-3 sunt predispuși la oxidarea lipidelor. Cu toate acestea, se crede că prejudiciul potențial ar putea depăși beneficiile numai la doze foarte mari. Un astfel de fenomen nu a fost încă demonstrat, dar se crede că are loc la peste 4g/zi.

Aplicații practice cheie: Aproximativ 2-4g de ulei de pește pe zi cu un raport EPA: DHA = 2: 1 pot îmbunătăți funcția cardiovasculară și performanța atletică. Majoritatea studiilor arată că acest regim reduce febra musculară datorită exercițiilor fizice. Mulți prezintă, de asemenea, o tensiune arterială mai mică și un flux sanguin îmbunătățit în timpul exercițiului.