câștiga

Excesul de greutate este o mare problemă pentru Bulgaria și țările dezvoltate, dar există și oameni care sunt prea slabi și doresc să se îngrașe. Aproape nu există sfaturi și diete pentru a câștiga în greutate pe internet și în mass-media. Conf. Dr. Svetoslav Handjiev este nutriționist la Spitalul de Transport - Sofia. Este membru al Academiei Europene de Științe Nutritive și este președinte al Asociației pentru Alimentație Sănătoasă și Alimentație.

- Ce ar trebui să facă o persoană care dorește să se îngrașe?

- Atunci când o persoană dorește să se îngrașe, trebuie mai întâi să se asigure că greutatea sa insuficientă nu se datorează vreunei boli și apoi să se gândească din punct de vedere al sănătății dacă într-adevăr are nevoie să se îngrașe. În acest scop, ar trebui să consultați un endocrinolog pentru a evalua starea glandelor sale endocrine și mai ales - glanda tiroidă. Cu hipertiroidism și boli asociate cu supraproducția de hormoni, se întâmplă adesea ca pacienții să fie slabi. Asa numitul gastrita lui Ahile. În acesta, producția de acid clorhidric și pepsină din stomac este insuficientă, pacienții nu au pofta de mâncare și slăbesc. Mulți oameni își pierd pofta de mâncare și slăbesc din cauza traumelor mentale și a stresului, spre deosebire de alții care răspund crescând pofta de mâncare și câștigând în greutate. Deci, dacă o persoană este prea slabă, ar trebui să consultați mai întâi un medic pentru a stabili dacă aceasta se datorează unei boli.

- Dacă o persoană nu este bolnavă, dar este totuși slabă și dorește să se îngrașe, ce recomandăm?

- Mai întâi, mâncați sănătos, de mai multe ori pe zi (de cel puțin 5 ori), cu o varietate de alimente bogate în vitamine. Este indicat să consumați suficiente grăsimi animale sub formă de carne și produse lactate, ouă, să consumați produse cu zahăr și fructe dulci precum strugurii, pe care, de obicei, le limităm la persoanele supraponderale. Diverse paste, prăjituri etc. pot fi consumate cu măsură. Asa numitul alimente apetisante - bulionuri de carne, caviar, salate, aperitive cu condimente - piper negru, ienibahar, nucșoară și multe altele. Aperitivele sunt, de asemenea, recomandate. Și, desigur, greutatea trebuie monitorizată de 1-2 ori pe săptămână.

Dacă o persoană dorește să se îngrașe, poate face cocktailuri hipercalorice, care sunt consumate cu o seară înainte de culcare. De exemplu, așa-numitul „Chateau” - la 1-2 gălbenușuri de ouă proaspete se adaugă mult zahăr, miere, cacao, 25-30 g rom, coniac sau vodcă, toate acestea sunt amestecate și devine plăcut de băut.

- Care este o greutate extrem de mică, la care se recomandă ca o persoană să se îngrașe?

- În mod normal, indicele de masă corporală nu trebuie să fie sub 18. Acest indice se obține atunci când împărțim greutatea în kilograme de înălțime în metri pătrate. Adică, la 2 metri înălțime și greutate de 100 de kilograme, împărțim 100 la 2 pătrat, adică - la 4 și obținem 25. Aceasta este granița dintre normal și supraponderal. De la 18,5 la 25 vorbim despre greutatea normală. Sub 18,5 avem deja o subponderalitate care trebuie tratată. De la 25 la 30 de ani vorbim despre supraponderalitate, iar de la 30 de ani în sus - despre obezitate.

- Cum ați recomanda să mâncați bărbați care doresc să se îngrașe sub formă de masă musculară?

- În niciun caz nu ar trebui să ia steroizi anabolizanți și alte substanțe chimice, pentru că atunci, în loc să scriem sprâncenele, scoatem ochii. Am mulți pacienți care vin cu glande endocrine deteriorate și cu un sistem cardiovascular deteriorat. În dorința lor de a arăta ca culturisti de frunte, au luat tot felul de preparate, multe dintre ele - conținând hormoni sexuali masculini. Adesea aportul de astfel de substanțe duce la o stare leneșă a glandei endocrine corespunzătoare și acești bărbați au mai târziu probleme sexuale.
Mai bine să construiți o dietă, astfel încât să mănânce alimente bogate în proteine ​​- carne, lapte, produse lactate, legume etc.

- Cât timp este sănătos pentru o persoană să câștige aproximativ 10 kilograme?

- Nu se poate spune exact. Când pierdeți în greutate, ar trebui să slăbiți 3-4 kilograme pe lună. La fel este și cu creșterea în greutate, dar depinde cât de mult și dacă trebuie să te îngrași. Creșterea sau pierderea rapidă în greutate duce la tulburări ale sistemului cardiovascular, cardiac, tensiunii arteriale, care nu se pot adapta la modificările rapide ale greutății corporale. Nu trebuie să vă grăbiți în niciun caz. Nu se poate spune - cu o astfel de mâncare o persoană va câștiga atât de multe kilograme într-un anumit timp.

- Există oameni care, oricât mănâncă, nu se pot îngrașa?

- Desigur. Aceasta este codificată. Nu întâmplător ereditatea este una dintre principalele cauze ale obezității. Din același motiv, există oameni care sunt foarte slabi, deși mănâncă regulat, dar mâncarea lor arde. Au un astfel de metabolism încât consumul lor de energie este crescut. Foarte des întâlnim oameni care mănâncă multe grăsimi, carbohidrați, zahăr etc. și nu sunt plini. Cu toate acestea, acest lucru nu înseamnă că colesterolul lor este normal.

- În practica dvs., vi se cere adesea să vă îngrășați?

- Da, multe fete tinere vor să se îngrașe și de obicei recomandăm produse apicole - miere, lăptișor de matcă în combinație cu unt proaspăt și alte produse, gustări obișnuite, mâncare hipercalorică la cină înainte de culcare. Atunci când pacienții trebuie să slăbească, vă recomandăm să mănânce pentru ultima dată cu cel puțin 3 ore înainte de culcare. Cei care vor să se îngrașe, îi sfătuim să facă cocktailuri hipercalorice (dar sănătoase, care nu afectează inima și stomacul) chiar înainte de culcare. Acest regim de „dietă” ar trebui asociat atât cu mersul pe jos, cât și cu exercițiile fizice, astfel încât excesul de calorii să nu se transforme în exces de grăsime, ci în mușchi, ceea ce contribuie la un aspect mai sănătos.

- Ar trebui monitorizate caloriile atunci când o persoană dorește să se îngrașe?

- Desigur. Este necesar să luați cel puțin 3000-4000 de calorii pe zi, dar depinde de vârstă, sex și starea persoanei.

- De ce este subponderal periculos?

- Pentru că toate organele și sistemele funcționează bine, doar la o greutate normală. Condițiile de malnutriție duc la diferite boli - creier, inimă, ficat, apar modificări distrofice, uneori letale.

- De ce în ziare și pe Internet există doar diete pentru pierderea în greutate, dar nu și pentru creșterea în greutate?

- Dieta este un remediu și nu este bine să o luați de pe Internet sau de la EHK („o femeie a spus ...”). Trebuie pregătit de un specialist, individual pentru pacient.