pandemie

Se estimează că aproape jumătate dintre pacienții cu Kovid-19 sunt obezi, un sfert dintre aceștia cu un indice de masă corporală peste 35%, iar 40% dintre pacienți sunt supraponderali, a declarat într-un interviu cu Olya Al-Ahmed pentru MARE5 nutriționist dr. Yordanka Gospodinova, care a ajutat sute de oameni

Dr. Yordanka Gospodinova este medic, antrenor în alimentația sănătoasă. Străbunica ei a fost un renumit vindecător popular în Asenovgrad. Mama ei este asistentă. De aceea profesia medicală este acceptată ca vocație. El își dedică calea profesională căutării și ajutării oamenilor. Când a creat programul inteligent de slăbit în urmă cu trei ani Dieta inteligentă, acceptă ca misiune ajutorul care îi ajută pe oameni să slăbească și să fie sănătoși și fericiți. Există sute de povești de succes Dieta inteligentă. Zâmbetul de pe chipurile oamenilor, fericirea care vine din cuvintele lor de recunoștință față de dr. Gospodinova sunt cea mai mare răsplată a ei.

- Dr. Gospodinova, al doilea val al lui Kovid-19 este deja un fapt. Tu, ca nutriționist, ce ai sfătui oamenii să se schimbe în stilul lor de viață?

- Căutarea unui stil de viață sănătos integrează filosofia înțelegerii moderației. Este un stil de comportament în care dorința de a oferi acele condiții ale corpului care îl vor ajuta să funcționeze în felul în care natura a predeterminat să se întâmple. Dacă oferim corpului nostru energie de calitate prin mâncarea și băuturile pe care le consumăm, dacă o scutim de stres și de o grabă constantă către un alt angajament, dacă îi oferim somnul și odihna necesare, dar în același timp capacitatea de mișcare, corpul nostru va mulțumi într-un mod care ne va aduce bucurie, un sentiment de veselie și prospețime. Dezvoltarea treptată a unor bune obiceiuri de sănătate ne face să fim mai echilibrați și mai calmi. Oamenii sănătoși sunt cei care mănâncă corect, nu își permit corpul să se deshidrateze, au un ciclu adecvat de odihnă și exerciții fizice, nu-și supun corpul la extreme, cum ar fi supraalimentarea sistematică sau foamea și, în general, se străduiesc să creeze în mod constant obiceiuri ele însele, care îmbunătățesc atât starea lor fizică, cât și cea emoțională.

- Și în obiceiurile alimentare? Ce alimente să adăugați pentru a spori imunitatea și la care să renunțați?

- Principalele linii directoare pentru formarea unor obiceiuri alimentare adecvate ne oferă o viziune despre care sunt exact condițiile necesare care vor permite organismului să funcționeze normal și respectiv - să se bucure de o sănătate bună. Așa cum a fost cazul înainte - este important să nu mori de foame, dar și să nu mănânci în exces, este necesar să bei suficiente lichide sănătoase și să oferi organismului o varietate de alimente de calitate, pe care le pregătim într-un mod care să-și păstreze compoziția naturală . Toamna și iarna sunt vremea răcelilor, motiv pentru care este important să ne consolidăm activ sănătatea și să ne creștem imunitatea. Dieta noastră joacă un rol foarte important în activarea forțelor de rezervă ale corpului într-un timp scurt, ceea ce oferă o bază pentru controlul eficient al diferitelor infecții. În timpul unei pandemii este foarte important să ne întărim corpul cu alimente bogate în vitamine, minerale, fibre dietetice.

Cele mai importante vitamine pentru întărirea sistemului imunitar sunt:

Vitamina C, care trebuie obținut prin alimente întrucât nu este produs în organism. Crește rezistența organismului la factori de mediu nefavorabili, incl. infecții, hipotermie, factori de stres. Crește producția de anticorpi și interferon, care protejează organismul de viruși. Participă la formarea celulelor imune cu drepturi depline, întărește vasele de sânge. Este un puternic antioxidant care protejează celulele de radicalii liberi. Acum este momentul să mănânci o mulțime de citrice, afine, kiwi, măceșe, mere, cași, varză de Bruxelles și conopidă, ardei, roșii, germeni de grâu, pătrunjel, mărar.

Vitamina A, care protejează membranele mucoase și pielea de uscare și fisurare, prevenind pătrunderea bacteriilor și este un puternic antioxidant care protejează sistemul imunitar de radicalii liberi. Se găsește în toate legumele și fructele portocalii și roșii - morcovi, dovleac, roșii, ardei, mango, spanac, broccoli, leguminoase, pătrunjel, pește, ouă, lapte, unt, brânză de vaci, brânză.

Vitamina E. previne procesele inflamatorii din celulele și țesuturile corpului și este conținut în avocado, nuci, ficat, unt, gălbenușuri, fulgi de ovăz, ficat, unt, gălbenușuri de ou, germeni de grâu, fulgi de ovăz etc.

Vitamine B, care contribuie semnificativ la creșterea producției de anticorpi pentru combaterea infecțiilor. Se găsesc în orez brun, hrișcă, ouă, legume cu frunze și multe altele.

Fibrele alimentare nu au mai puțin un rol în activarea celulelor imune și în neutralizarea proceselor inflamatorii. Acestea sunt produse precum mere, citrice, varză, cereale nerafinate.

Există o serie de alimente vegetale bogate în fitoncide care au capacitatea de a ucide agenți patogeni, ciuperci și bacterii, crescând rezistența organismului la infecții. Acestea se găsesc mai ales în produse precum ceapa, usturoiul, hreanul, ridichi, coacăze, afine și sunt cele mai utile dacă sunt consumate crude.

În plus față de produsele de mai sus, în natură există plante și plante speciale care cresc imunitatea, cum ar fi echinacea, lemn dulce, păpădie, sunătoare, aloe, scorțișoară, ghimbir și altele. Când ne propunem să ne creștem imunitatea, este important să luăm produse care conțin proteine, zinc, iod și seleniu de calitate.

- Ce să bei în această toamnă? Dar ceaiul și cafeaua? Și alcoolul, indiferent dacă protejează sau dăunează?

- Toamna putem profita de fructele și legumele de sezon bogate în potasiu și vitaminele A și C, producând mai des fructe proaspete din mere, morcovi și portocale, grapefruit. Consumul lor natural crește aportul de vitamina C în corpul nostru și ne întărește sistemul imunitar. De asemenea, ajută la reducerea răspândirii altor boli, cum ar fi pneumonia, malaria, diareea. Sucul de roșii este plin de vitaminele A și C, precum și acid folic, care ajută la absorbția fierului. De asemenea, ajută organismul să lupte împotriva proceselor inflamatorii, care sunt tovarăși obișnuiți de gripă și răceli. Băuturile din sfeclă, morcovi, ghimbir, curcumă oferă organismului un complex de vitamine A, C, E, fier, calciu, reducând astfel inflamația care subminează sistemul imunitar.

Se poate bea până la două cafele pe zi pentru a fi tonifiat. Putem profita în siguranță de beneficiile ceaiului de cimbru, care oprește dezvoltarea celulelor virale, proliferarea și divizarea acestora. Ceaiul de tei, care conține multă miere, care este esențial pentru formarea sângelui și ajută la producerea insulinei și a hormonilor hipofizari. Îmbunătățește metabolismul la nivel celular. Ceaiul de urzică, care ameliorează intoxicația și elimină toxinele, crește hemoglobina și îmbunătățește compoziția sângelui, ameliorează inflamația. Ceaiul de măceșe conține mulți antioxidanți și vitamina C, care cresc rezistența organismului la infecții. De asemenea, sunt utile ceaiul de mușețel, care ajută la stabilizarea sistemului imunitar și calmează reacțiile alergice, precum și ceaiul de ghimbir, care ajută la curățarea intestinelor de toxine și asigură astfel apărarea imună a organismului.

În ceea ce privește alcoolul, pot spune că nu susțin teoria beneficiilor sale, cu excepția poate a paharului de vin permis uneori. Chiar și o cantitate mică de alcool distruge până la câteva mii de neuroni. Alcoolul provoacă aderența celulelor roșii din sânge, ceea ce ajută la înfundarea microcapilarelor, ceea ce expune neuronii la foamea oxigenului.

- Părerea ta despre sucurile de legume și fructe? Sucurile de citrice sau piureurile de legume sunt de preferat pentru a spori imunitatea?

- Legumele și fructele stau la baza unei diete sănătoase. Sunt bogate în vitamine și minerale și conțin zinc, acid folic și fibre. Proaspete, fierte, înăbușite, ajută la combaterea accidentelor vasculare cerebrale, a tensiunii arteriale crescute, a bolilor cardiovasculare și chiar a unor forme de cancer. Acestea sunt cele mai utile atunci când sunt consumate direct. Când facem sucuri din fructe și legume, le îndepărtăm foarte des de pe piele, semințe și inimă și, în același timp, procentul de fibre alimentare scade. Foarte des, datorită acestei reduceri a conținutului, senzația de sațietate nu este aceeași, în cazul în care mâncăm un fruct sau o legumă întreagă și dacă bem sucul produs din acestea. O altă caracteristică importantă este că lipsa de fibre din sucuri contribuie la o concentrație mai mare de zahăr în ele, comparativ cu întregul fruct. La rândul său, acest lucru poate crește tensiunea arterială. Dar, uneori, dacă avem nevoie de energie rapidă, sucurile sunt o alternativă bună, deoarece conțin vitamine, oligoelemente, electroliți precum magneziu, potasiu, calciu și conțin, de asemenea, apă.

Smoothies sunt mult mai sănătoase decât sucurile, deoarece conținutul lor păstrează conținutul de fibre dietetice, multe vitamine și minerale. Natura preparării lor permite, de asemenea, aditivi în compoziția lor, cum ar fi nucile, cerealele, care le fac mult mai complete în comparație cu sucurile. În perioada de toamnă-iarnă ne putem consolida imunitatea cu smoothie-urile cu morcov și lămâie de mare gust, de exemplu dovleac și morcovi, struguri și spanac și mulți alții.

- Să nu uităm că, pe lângă Kovid-19, există și un val de gripă. Cum să fac față tuturor acestor atacuri?

- Gripa sezonieră este cel mai adesea cauzată de virusurile gripale A sau B. Simptomele includ febră bruscă, tuse (de obicei uscată), cefalee, dureri musculare și articulare, dureri în gât și secreții nasale. Tusea poate fi severă și poate dura 2 săptămâni sau mai mult. Epidemiile sezoniere apar în principal în perioada de toamnă-iarnă. Din octombrie până în martie în emisfera nordică și din aprilie până în septembrie în emisfera sudică. În țările tropicale și subtropicale, gripa se poate dezlănțui chiar și pe tot parcursul anului.

Cel mai bun mod de a evita gripa este să vă vaccinați împotriva ei.

Cele mai periclitate sunt următoarele grupuri: femeile însărcinate în orice stadiu al sarcinii, copiii sub 5 ani, persoanele peste 65 de ani; persoanele cu afecțiuni medicale cronice, cum ar fi astmul, afecțiunile cardiace sau pulmonare și diabetul; persoanele cu ocupații cu risc ridicat, precum profesioniștii din domeniul sănătății. Persoanele cu gripă ar trebui să bea multă apă și să se odihnească. Gripa se poate răspândi rapid atunci când un pacient infectat tuse sau strănută, pulverizând picături care conțin virusul în aer. În plus, gripa poate fi transmisă prin mâinile contaminate cu virusul. Pentru a ne proteja sănătatea, trebuie să menținem o igienă bună, ne atingând des ochii, nasul și gura des. Spălarea mâinilor nu trebuie să fie mai scurtă de 30 de secunde. Trebuie să evităm contactul strâns cu persoanele bolnave, pentru că atunci când cineva cu gripă strănută sau tușe, particulele microscopice care conțin virusul zboară până la un metru și îi infectează pe cei care inhalează aerul care le conține.

Faceți curățare umedă regulată în camera în care vă aflați. Mănâncă cât mai multe alimente cu vitamina C, mai mult usturoi și ceapă. Urmați recomandările medicului dumneavoastră. Conduceți un stil de viață sănătos, dormiți suficient, mâncați o dietă echilibrată și faceți exerciții fizice în mod regulat. Practicile de igienă de bază pot ajuta la reducerea încărcăturii virale. Acestea includ spălarea regulată a mâinilor, menținerea distanței sociale în locurile publice și purtarea măștilor de protecție. Aceste măsuri de precauție reduc probabilitatea expunerii nu numai la coronavirus, ci și la virusurile gripale.

- Dr. Gospodinova, există o teorie că obezitatea, adică. supraponderalitatea crește șansele de infectare cu Kovid-19. Credeți că această teorie este adevărată? Cum ați explica această dependență directă?

- La ce boli poate duce supraponderalitatea? Și ce boli putem evita scăpând de kilogramele în plus?

- Dacă o persoană face față excesului de greutate, aceasta îmbunătățește automat aportul de sânge, care saturează organele cu mai mult oxigen și acest lucru are un efect pozitiv asupra hipertensiunii. Riscul de ateroscleroză a vaselor de sânge, inclusiv a creierului, este redus dacă observăm aportul de mai puține grăsimi animale și creștem aportul de legume și fructe. Cu cât sunt mai puține plăci aterosclerotice, cu atât este mai mic riscul de accident vascular cerebral și insuficiență cardiacă. Mâncând corect, putem îmbunătăți starea ficatului nostru. Episoadele frecvente de supraalimentare, consumul de alimente dăunătoare afectează ficatul, ducând la grăsimea acestuia. Cu cât greutatea este mai mică, cu atât riscul de agravare a osteocondrozei coloanei vertebrale sau de dezvoltare a osteoartritei - uzura articulațiilor, care este uneori asociată cu tulburări metabolice cauzate foarte des de supraalimentare. Odată cu pierderea în greutate, metabolismul carbohidraților și grăsimilor este normalizat. Foarte des, chiar și infertilitatea depinde de disfuncția ovariană provocată de dezechilibru hormonal ca urmare a unei alimentații slabe.

Odată cu obezitatea, riscul de a dezvolta diabet, hipertensiune arterială, insuficiență cardiacă coronariană, obezitate hepatică, artrită și alte boli - crește semnificativ. Cantitatea de apă din corpul pacienților obezi este de obicei mult mai mare decât norma permisă. Tulburările metabolismului apei depind în mod direct de gradul de obezitate și de vârsta acesteia. Tulburările metabolice (proteine, grăsimi, carbohidrați, sare) duc la tulburări ale aparatului locomotor, depunere de sare, durere la nivelul articulațiilor, membrelor superioare și inferioare, coloanei vertebrale. În general, obezitatea afectează aproape toate organele și sistemele corpului.

- Ce altceva, pe lângă mâncarea potrivită, le-ați sfătui pe cititorii noștri?

- Le-aș sfătui să se străduiască pentru o bună informare și conștientizare în luarea deciziilor care le afectează starea fizică. Să nu uităm că sănătatea depinde de un procent mare din stilul nostru de viață. Dacă urmăm o dietă echilibrată și variată, dacă renunțăm la unele obiceiuri proaste, dacă evităm stresul excesiv, dacă asigurăm o doză de activitate fizică, precum și o odihnă adecvată cu un somn adecvat, ne putem bucura de o minunată, sănătoasă și liniștită viata indiferent de anotimp.

Interviu cu Olya Al-Ahmed, BIG5