Vedeți cum să normalizați tensiunea arterială cu o băutură de sfeclă roșie fermentată, dacă este scăzută sau ridicată + o rețetă încercată și testată.

super

Toată lumea a auzit despre beneficiile pentru sănătate ale consumului de sfeclă roșie. Efectul său excepțional benefic în diferite variante - asupra salatelor, sub formă de sucuri proaspăt stoarse, fierte, prăjite etc. a fost dovedit încă din cele mai vechi timpuri. Sfecla este o legumă pe care ar trebui să o consumăm regulat, întrucât lista beneficiilor pentru sănătate este imensă.

Drojdia de sfeclă fermentată este o modalitate alternativă și eficientă de a consuma substanțe nutritive valoroase, dar spre deosebire de sfecla crudă, drojdia conține mult mai puțin zahăr.

Alimentele fermentate conțin bacterii bune pentru corpul nostru etc. probiotice, despre care se știe că ne ajută să ne îmbunătățim sănătatea generală și, în același timp, cei mai valoroși nutrienți din produsele brute nu se pierd, spre deosebire de alimentele tratate termic.

Însă în viața de zi cu zi cu ritm rapid de astăzi, rar ne mai rămâne suficient timp și energie pentru a-i asigura prezența la masă tot timpul. Și rețineți că sfecla roșie este prezentă pe tot parcursul anului pe piețele noastre, dar ne gândim la aceasta mai ales în perioada de toamnă-iarnă.

De aceea, vă ofer o rețetă ușoară, care, luând foarte puțin timp o dată pe lună sau două, vă va oferi o cantitate mare dintr-o băutură atât de utilă în fiecare zi a anului.

Sfecla a fost folosită de mult timp în scopuri medicinale - în principal în afecțiunile ficatului, deoarece susține și stimulează procesele de detoxifiere.

Sfecla este bogată în fibre, are un efect benefic asupra funcției intestinale, sunt folosite în tratamentul constipației.

Iată câteva dintre beneficiile pentru sănătate ale consumului acestei băuturi de sfeclă roșie:

- Ajută la întărirea sistemului nostru imunitar;

- Îmbunătățește fluxul sanguin și scade tensiunea arterială;

- Sfecla are proprietăți anticanceroase;

- Purifică organismul, precum și sângele de substanțe toxice;

- Ameliorează problemele digestive;

- Este un probiotic natural;

- Ajută la tratamentul pietrelor la rinichi;

Ameliorează simptomele alergice;

- Ajută la încetinirea procesului de îmbătrânire (inclusiv ridurile, petele pielii și părul cărunt);

- Îmbunătățește și stimulează procesele metabolice.

Așadar, drojdia de sfeclă este o băutură uimitoare de încercat.

Cum se face drojdie de sfeclă?

Deși probabil există multe rețete pentru drojdie de sfeclă, Voi recomanda una/să văd galeria /, care este ușor de implementat și o pregătesc personal în mod regulat.

Ingrediente necesare:

1 kg rădăcini de sfeclă roșie crudă

Apă de izvor, minerală sau filtrată - aproximativ 2 litri

1 linguriță unghie de iaurt *

2-3 linguri. sare de mare sau sare de Himalaya (preferința dvs.)

Rădăcină proaspătă de ghimbir - aproximativ 2 linguri. (ras)

2-3 catei de usturoi mai mari

* Zwick este ușor de preparat: Puneți într-o strecurătoare sau o sită o bucată mare de pânză de brânză, puneți-o pe un castron și turnați în pânză de brânză un borcan cu iaurt de casă. Lăsați peste noapte. Unghia este lichidul care s-a separat în castron. Folosiți laptele strecurat în pânză de brânză pentru salată.

** Dacă doriți să faceți mai mult drojdie, utilizați doar un recipient mai mare și creșteți proporțiile ingredientelor față de recipient. De exemplu, eu folosesc de obicei un recipient de 11 litri, aproximativ 3 kg de sfeclă, aproximativ 6 litri de apă, două capete mari de usturoi, mai multă sare (după gust), aproximativ 300 ml de unghie și o rădăcină mare de ghimbir.

Mod de preparare:

Spălați bine și curățați sfecla pentru a evita reziduurile de pesticide, precum și pătrunderea nisipului din sol. După decojire, spălați-l din nou. De asemenea, aveți grijă cu apa de la robinet - mai întâi, ar trebui să fie fiartă și răcită și abia apoi să o adăugați la sfeclă. De aceea, cel mai bine este să folosiți apă filtrată sau de izvor. Poate mineral.

De asemenea, veți avea nevoie de un borcan mare (cel puțin 3 litri) pentru a ține sfecla și lichidele.

Mai întâi, tăiați sfecla în bucăți mari, așezați-o în borcan până când umple 1/3 din borcan. Apoi adăugați zwick, apă și sare. Lasă un spațiu mic între vârful lichidului și gâtul borcanului, aproximativ 2 degete, și agită borcanul pentru a dizolva sarea. În cele din urmă, adăugați ghimbirul ras (sau tăiați-l în benzi subțiri cu un cojitor) și cățelele de usturoi curățate și tăiate felii.

Păstrați borcanul la temperatura camerei și deschideți capacul în fiecare zi pentru a elibera gazele formate în timpul fermentării. De asemenea, puteți folosi o pânză de brânză în locul unui capac, atașată cu o bandă elastică la gâtul borcanului.

Ar trebui să scuturați borcanul în fiecare zi sau să amestecați conținutul cu o lingură de lemn. Procesul de fermentare durează de la șapte zile la două săptămâni, în funcție de temperatura camerei. Mucegaiul sau mucegaiul pot apărea în recipient, dar în acest caz doar deschideți borcanul și curățați-l cu o lingură de lemn (deschiderea și scuturarea regulată a borcanului nu ar trebui să se întâmple).

Puteți încerca gustul drojdiei în fiecare zi pentru a verifica dacă sfecla a fermentat deja. Dacă luați în considerare, puteți adăuga sare suplimentară după gust. Apariția bulelor carbogazoase este un semn că drojdia este gata și apoi puteți strecura și transfera lichidul în sticle în frigider și puteți începe să consumați băutura.

Odată ce drojdia de sfeclă este gata, o puteți include acum în dieta zilnică.

Opțiunile sunt multe. Puteți bea băutura în fiecare zi. Bucățile de sfeclă roșie pot fi folosite feliate sau rase pentru salate sau adăugate la alte feluri de mâncare (supe, borș, tocănițe etc.).

Sfecla are un gust acru, care amintește de varza murată sau murături, dar are o textură mai densă.

Dacă doriți să folosiți sfecla doar pentru o băutură, puteți umple borcanul cu apă pentru o a doua fermentație.

Indiferent de modul în care alegeți să-l consumați, nu veți regreta, deoarece beneficiile pentru sănătate sunt nenumărate.