Drojdie de cartofi - ai nevoie de 4 zile pentru a o face.
Ingrediente necesare:
1 cartof mediu
1 litru de apă
1 lingură zahăr
Pregătire:
Spălați bine cartoful, curățați-l și tăiați-l în bucăți (nu ar trebui să existe pete negre, toate petele ar trebui îndepărtate).
Se fierbe într-un litru de apă. Depozitați lichidul rămas după fierberea cartofilor, aproximativ 400 ml.
Piureți cartofii fierbinți fără bulgări. Apoi adăugați o lingură plină de zahăr și amestecați din nou pentru a face o pastă, ca un piure.
Apoi transferați cartofii într-un borcan de sticlă de 1 litru, umpleți-l cu apă călduță până la jumătate din borcan și amestecați din nou, astfel încât să nu se formeze bulgări.
Se acoperă cu tifon și se lasă 4 zile într-un loc cald. Odată ce se formează bule pe suprafață, acesta este un semn că drojdia este gata de utilizare.
A se păstra la frigider. La frământarea aluatului, la 1 kg de făină se adaugă aproximativ 1-200 ml drojdie.
- Doctor intoleranță la gluten
- Intoleranță la lactoză - Asociația Celiac Bulgaria - Viață fără gluten
- Ce este glutenul și ce este dăunător pentru revista pentru femei
- Ce este o listă cu gluten a alimentelor fără gluten
- Care este dieta omului cavernelor și este potrivită pentru dvs.? Sănătos