În afară de asemănările lingvistice, avem și multe în comun cu gusturile culinare. Cvasul cu băuturi tradiționale foarte populare poate fi comparat cu partea invariabilă a plăcintei - boza.
Băutura răcoritoare, care poate fi de asemenea definită ca All-Slavic, este preparată din diferite tipuri de făină sau pâine gata preparată. Principiul este fermentarea drojdiei.
Acasă se face folosind drojdie sau biscuiți și zahăr. Pot fi adăugate arome suplimentare precum stafide, mentă, fructe sau hamei. Deoarece acesta din urmă este motivul pentru care unii numesc drojdia un tip de bere.
Culoarea pâinii folosite contribuie foarte mult la culoarea băuturii obținute. La început am spus că este o băutură cu conținut scăzut de alcool, dar conform standardelor rusești, drojdia este clasificată ca băutură răcoritoare. Deoarece după fermentare, conținutul de alcool este mai mic de 1,2%.
Drojdia este folosită în multe rețete rusești, cum ar fi celebra supă rece akroshka.
Băutura, după cum probabil ați ghicit, a câștigat o mare popularitate de-a lungul timpului în afara Rusiei. Băutura este pregătită și în Belarus, Ucraina, Lituania, Letonia, Kazahstan, Armenia și Georgia. Bucătăria rusă are, de asemenea, o influență serioasă în unele părți ale Chinei, cum ar fi Xinjiang (un teritoriu autonom din China), deci există și fani și consumatori serioși de băuturi rusești.
Cuvântul kvas duce etimologic la vechiul cuvânt rusesc kvas, iar semnificația este păstrată în continuare aproape neschimbată.
În zilele noastre, drojdia se face cel mai adesea din pâine de secară neagră sau simplă, uscată și coaptă pe crutoane sau prăjită cu zahăr sau fructe adăugate și, desigur, drojdie de drojdie.
- Cvas; ce fel de animal este acesta și poate trăi în bucătăria ta Pâine cu drojdie în cuptor pentru cei harnici
- Drojdie pentru pâine ușor acasă
- Ce băuturi trebuie evitate atunci când ții dieta
- Lipsa de energie Cum să mănânci și să faci mișcare Ajută băuturile energizante?
- Excesul de lichid din picioare va fi un lucru din trecut cu această băutură