Grăsimea de soia, care este adăugată pe scară largă produselor ambalate, este utilizată pentru prăjire în industrie, ducând la obezitate și diabet, influență asupra riscului de a dezvolta boli neurologice, cum ar fi autismul, boala Alzheimer, anxietatea și depresia. Acest lucru a fost anunțat de oamenii de știință americani, citați de Medical Express.
Pentru a dovedi efectele nocive ale grăsimii din soia, s-au efectuat experimente pe rozătoare. Trei grupe de șoareci au fost plasate pe trei diete diferite cu conținut ridicat de grăsimi. Unul a primit ulei de soia obișnuit pentru alimente, al doilea - ulei de soia cu un nivel scăzut de acid linoleic, iar al treilea - ulei de cocos. S-a dovedit că toate cele trei tipuri de ulei sunt la fel de dăunătoare pentru creier. Nu a existat nicio diferență între efectul grăsimii de soia modificate și nemodificate.
În ambele cazuri, a afectat negativ funcționarea hipotalamus. Această zonă a creierului reglează greutatea corporală, menține temperatura și este crucială pentru reproducere și creștere fizică, precum și pentru răspunsurile la stres. De asemenea, s-a constatat că unele gene au încetat să funcționeze corespunzător din cauza uleiului.
Una dintre aceste gene produce hormonul iubirii oxitocină. La șoarecii hrăniți cu grăsime din soia, nivelurile de oxitocină din hipotalamus au scăzut. Oamenii de știință au descoperit alte 100 de gene care sunt afectate negativ de acest ulei. Concluzia este că consumul frecvent de alimente gata preparate cu acesta (fast-food, vafe, dulciuri gata preparate) poate duce la obezitate, încetinește metabolismul și poate provoca boli neurologice.
- Depresia de toamnă, ce o provoacă și cum să o depășească
- Depresie, autism, demență
- Atenţie! Ședința este periculoasă pentru sănătate, provocând boli letale!
- Pâinea albă provoacă boli de inimă la femei Competente pentru sănătatea iLive
- DesiSlava - Bârfa a căzut într-o depresie interminabilă