Poate fi Bucătăria elvețiană util? Răspunsul la această întrebare este ambiguu. Când se gândesc la bucătăria alpină, majoritatea oamenilor își imaginează multe brânză topită, produse lactate integrale și mușcături delicioase de carne. Acest lucru îi îngrijorează pe cei dintre noi care am decis să fim atenți la ceea ce mănâncă oricum.

este

Pe de altă parte, dacă facem o comparație cu bucătăria italiană, putem vedea că, în ciuda abundenței caloriilor din unele rețete, populația locală este departe de a avea probleme atât de mari cu greutatea, bolile de inimă, diabetul si altul. Acest lucru se datorează faptului că de cele mai multe ori, elvețienii nu mănâncă deloc atât de multe alimente grase și cu conținut ridicat de energie pe cât ne-am putea imagina.

De fapt, ei mănâncă răsfățurile de mai sus atunci când se adună cu prietenii, iar în viața lor de zi cu zi mănâncă mult mai des. cartofi și alte feluri de mâncare vegetariene fără multă grăsime. În plus, chiar și mâncărurile grase și din carne nu conțin toxine.

Dimpotriva - țara este renumită pentru mii de ferme, în care se cultivă carne și legume complet ecologice. Acest lucru permite populației din aceste meleaguri să fie printre cei mai buni hrănind națiuni in lume.

Brânza

Brânzeturile parfumate au un loc special în bucătăria Alpilor. Fanii regimuri ketogene este bine să fii atent cu ei, deoarece conțin o idee mai mulți carbohidrați decât alte brânzeturi.

Pe de altă parte, au un conținut scăzut de calorii și moderat se pot potrivi perfect într-un stil de viață sănătos. În salate le puteți combina cu conopidă sau varză.

Rețete elvețiene celebre cu atenție la sănătate

Vom încerca să atragem atenția asupra acestei părți a tradițiilor culinare din Alpi, care conțin ingrediente mai utile și mai puțin dăunătoare. Iată câteva rețete tipice sănătoase din bucătăria alpină, de care puteți profita și:

Muesli vechi bun la micul dejun

Mulți dintre noi luăm micul dejun dimineața cu bine cunoscut pentru noi toți muesli. Este un amestec de ovăz și alte nuci, fructe - uscate și proaspete, miere și lapte, apă sau suc. Știm cu toții că aceasta este una dintre cele mai bune modalități de a vă începe ziua.

Cu toate acestea, puțini dintre noi sunt conștienți de fapt patria musliului clasic este Elveția, și a început mai întâi ca hrană pentru spital. A fost inventat în secolul al XX-lea de dr. Maximilian Bircher-Benner. În cinstea lui se mai numește felul de mâncare muesli de mesteacăn. El l-a prescris unuia dintre pacienții săi și a fost uimit de rezultate. Acest lucru se datorează faptului că un castron din această cereală ne oferă o porție foarte mare de doza zilnică necesară de vitamine și minerale.

Până în prezent, muesli este recomandat ca un mic dejun extrem de sănătos în majoritatea țărilor din întreaga lume. Desigur, dacă dieta noastră o permite, muesli-ul poate deveni un adevărat festin pentru simțuri. Doar adăugați câteva bulgări ciocolata elvetiana originala, tala de nuca de cocos, putin ulei de cocos, si de ce nu putina crema pentru lux!

Putem transforma ryoschi într-un fel de mâncare sănătos?

Rosti este o versiune elvețiană tentantă a frittata. Este atât de tentant dacă îi adăugăm un amestec de brânză, slănină prăjită și mult ouă. Cu toate acestea, acest lucru poate fi destul de mult combinație grea pentru cei care se luptă cu:

  • lire sterline,
  • niveluri ridicate de colesterol rău,
  • boli ale sistemului cardiovascular etc.

Cu toate acestea, dacă doriți să încercați ceva mai util, încercați să salvați toate aceste bombe cu calorii. O poți face sapa doar cu 2 galbenusuri de ou, prin adăugarea de varză și morcovi în locul produselor grase precum carnea și brânza.

Kapun - bun venit în paradisul elvețian pentru vegetarieni

Acești mici bombe de orez cu legume, înfășurat în frunze de acelea, pot deveni foarte ușor o adevărată capodoperă culinară. Tot ce trebuie să faci este să alegi condimentele potrivite.

Puteți improviza completându-le la propria discreție. Nu puteți pune decât orez cu ierburi și puteți adăuga ciuperci.

Acestea nu conțin aproape deloc calorii și, în același timp, sunt o sursă excelentă de substanțe importante. Și dacă nu îți plac ciupercile, poți improviza și tu în loc de orez pentru a face umplutura, de exemplu, din quinoa.

Salată elvețiană

Elvețienilor le place adesea să pună muștar în dressing pentru majoritatea salatelor. Dacă scopul nostru este de a realiza o dietă sănătoasă, va trebui să ne lipsească acest obicei. Dacă îți plac regimurile keto, o poți face salată de salată verde și cârnați fierți(așa-numitul wurstsalat). Ele sunt adăugate la el ceapa, otet, muraturi. Uneori, în Elveția, oamenii îl mănâncă la cină.

Tarta de fructe cu sorbet de zmeura - o editie sanatoasa

Rețeta elvețiană pentru prăjituri cu fructe este, fără îndoială, un desert foarte tentant, care nu se potrivește deosebit de bine în nicio dietă. Cu toate acestea, putem încerca să-l adaptăm, cum ar fi reduce conținutul de calorii dăunătoare și crește ingredientele utile pentru prepararea acestuia.

Putem face acest lucru, de exemplu, în loc de un burete cu frișcă, așa cum se face de obicei, încercăm să pregătim banbet-fulgi de ovăz și sorbet de zmeură. Să vedem cum se face acest lucru în câțiva pași simpli:

Produse necesare:

  • Pentru mlaștini: 3 buc. ouă, 3 banane, 400 g fulgi de ovăz
  • Pentru umplutură: 500 g zmeură, aproximativ 150 g zahăr *, suc de o lămâie

Metoda de preparare a sorbetului: congelați zmeura, apoi macinați-le în zăpadă într-un blender, adăugând zahăr și suc de lămâie.

Prepararea tartei: Pentru aluatul de mlaștină bate ouăle și adaugă bananele la ele, măcinat într-un blender. Adăugați fulgi de ovăz și formați mlaștina tartă. Odată coapte, îl puteți umple cu sorbet.

* Notă - Dacă vrem să facem sorbet fără zahăr, putem adăuga în schimb o banană congelată. Dacă nu vă plac bananele, adăugați sirop sau alt îndulcitor pentru a da sorbetului textura potrivită.

Cea mai bună zi de înșelăciune - duminica cu cotlet și lapte de ciocolată

Duminica, elvețienii se răsfrâng adesea mai mult și încep foarte des dimineața. Micul dejun tradițional este de obicei așa-numitul цопф. Literal tradus, numele acestei capodopere de aluat înseamnă "Superficial".

Provine, desigur, din forma caracteristică a pâinii. Există diferite rețete și este posibil să faceți cotletul ca bază normală pentru sandvișuri sau să adăugați zahăr și să-l transformați în ceva de genul tort de Paște.