cinci

Uleiul este considerat o formă de grăsime care poate fi inclusă în majoritatea felurilor de mâncare și se găsește în aproape toate alimentele disponibile pe piață astăzi. În acest articol veți găsi câteva dintre uleiurile, în special uleiurile vegetale polinesaturate, pe care nu ar trebui să le folosiți, mai ales în cantități mari. Conform cercetărilor, deoarece uleiurile vegetale polinesaturate sunt expuse la niveluri ridicate de râncezire, ele forțează organismul să necesite mai multă vitamina E și alte tipuri de antioxidanți. Utilizarea prea mult ulei vegetal poate afecta ficatul și organele de reproducere, ceea ce poate duce în cele din urmă la cancer.

În mod similar, consumul de uleiuri vegetale disponibile în comerț în cantități mari poate provoca sindrom premenstrual, sterilitate și diverse boli autoimune.

5 uleiuri de gătit de evitat

Uleiul de rapiță este una dintre sursele de acizi grași polinesaturați omega-6. Dovezile științifice sugerează că acestea au efectul opus dacă sunt consumate în cantități mari. Unele dintre efecte includ cancerul, diabetul, obezitatea, hipertensiunea arterială și diferite tipuri de boli cardiovasculare. Alte efecte nocive ale acestui ulei includ dezvoltarea tumorilor, ateroscleroza și hiperinsulinemia.

Ulei de porumb

Cele mai multe mărci de ulei de porumb sunt derivate direct din porumb modificat genetic. Companiile trec la porumbul OMG, deoarece consideră că este mai rezistent la pesticide și erbicide. Uleiul de porumb OMG este relativ nou în dieta animalelor și a oamenilor. Prin urmare, efectele pe termen lung și pe termen scurt ale acestui ulei sunt complet necunoscute.

Cu toate acestea, studii recente arată că uleiul derivat din porumb OMG poate provoca toxicitate pentru multe organe precum inima, splina, glandele suprarenale, rinichii și ficatul.

Ulei de soia

Uleiul de soia are o structură chimică suficientă pentru a provoca haos și disfuncționalități ale celulelor. Studiile arată că acest lucru poate duce la probleme cu sistemul de reproducere, deoarece interferează cu enzimele care produc hormoni sexuali. În special, acest ulei blochează acizii grași Omega-3. De asemenea, poate compromite funcția imună prin scăderea HDL (colesterolul bun) și creșterea LDL (colesterolul rău).

Unt de arahide

Dacă credeți că untul de arahide este bun pentru că este „natural”, gândiți-vă din nou. Pentru cei care sunt atenți la greutatea lor, uleiul de arahide nu este recomandat și este de fapt unul dintre uleiurile care ar trebui evitate deoarece conține o cantitate mare de calorii și este foarte procesat. De fapt, o lingură de unt de arahide conține 45 de calorii incredibile.

Ulei de floarea soarelui

Studiile arată că consumul pe termen lung de ulei de floarea-soarelui poate crește riscul de a contracta diferite tipuri de boli. Fiecare lingură de ulei de floarea soarelui conține 120 de calorii. Prin urmare, nu este recomandat celor care vor să slăbească și celor care au diabet. Conține fitosteroli, care sunt compuși care cresc colesterolul rău în timp ce scad bunul. De asemenea, uleiul de floarea soarelui poate provoca reacții inflamatorii. Cel puțin, este o cauză frecventă a problemelor cardiovasculare dacă este utilizată pe termen lung. De asemenea, poate afecta celulele albe din sânge și funcțiile legate de insulină din organism.