fără gluten

S-au scris multe despre pericolele glutenului.

Dar un lucru este sigur, intoleranța la gluten trebuie stabilită pentru a trece la excluderea totală a produselor care o conțin.

Și dacă acest lucru este cerut de rețeta medicului, atunci putem profita de o dietă fără gluten pe care o găsim în cartea Shiam Singha.

Știm ce este boala celiacă și cum să o tratăm?

Glutenul este o proteină care se găsește în grâu și secară. Trebuie evitate aceste două cereale și produsele obținute din acestea (făină de grâu, murături, orz, prăjituri, paste, biscuiți, gri, grâu integral, fulgi de ovăz).

Cele mai potrivite alimente sunt meiul, orezul sălbatic, făina de porumb, sagea, biscuiții de orez, fulgii de porumb, praful de ou, tapioca, rădăcinile de macaw.

Pâinea și biscuiții fără gluten sunt vândute în majoritatea magazinelor naturiste.

Ar trebui să mâncați zilnic următoarele alimente cu moderație zilnic pentru a vă menține dieta echilibrată: carne proaspătă, pește, brânză, ouă, fructe și legume proaspete, unt, tofu, muguri.