eva.bg 05 ianuarie 2020

expertul

Anthony William este un guru în domeniul sfaturilor nutriționale. Oameni precum Sylvester Stallone, Robert De Niro și Miranda Kerr îi ascultă.
Este cunoscut ca mediu medical deoarece susține că dietele sale sunt îndemnate de spirit. Are două milioane de adepți pe Instagram. El menține o coloană regulată pe site-ul sănătos al lui Gwyneth Paltrow Goop, unde scrie despre produsele de vindecare. Jură prin puterea de țelină proaspătă, care, dacă este beată în fiecare zi, ajută la combaterea mai multor boli grave, inclusiv demența și cancerul. După publicarea cărții sale Celery Juice: The Most Powerful Medicine Of Our Time, vânzările de țelină din supermarketurile din Los Angeles au crescut cu 400% anul trecut.

Potrivit lui William, utilizarea regulată a 450 ml suc de țelină poate inversa boala Alzheimer, ameliora scleroza multiplă și opri răspândirea cancerului. De asemenea, combate infecțiile, calmează stomacul, echilibrează hormonii și întărește sistemul imunitar. Sucul realizează acest lucru cristalizând sărurile toxice care se acumulează în organe și reparând celulele deteriorate. Țelina, jură William, ar trebui luată numai sub formă de suc, abia atunci își va arăta proprietățile de vindecare.

Cu toate acestea, potrivit oamenilor de știință, „spiritul” a supraestimat puterea legumelor altfel drăguțe. Țelina conține fibre și antioxidanți precum vitamina C și flavonoide, care întăresc cu adevărat sistemul imunitar. Dar acest lucru este valabil pentru multe alte legume și nu există dovezi că țelina este atât de specială. Adevărul este că prepararea sucului distruge multe dintre proprietățile sale utile. Gunther Kunle, profesor de nutriție și alimente la Universitatea din Reading, spune că acest lucru se aplică tuturor produselor din care se fac fructe proaspete.

Karis Bates, specialist în informații despre sănătate la compania britanică Cancer Research UK, subliniază faptul că fibra suplimentară din porția noastră reduce cu adevărat riscul de cancer, dar acest lucru este valabil și în multe alte cazuri: produsele se opresc sau încetinesc cancerul ».
Cărțile dietetice scrise de experți autoproclamați sunt un succes în întreaga lume. Sunt deosebit de populare în zilele de după sărbătorile de Crăciun și Anul Nou, când mulți mănâncă și beau în exces. Ei numesc această tendință „Noul tău”, deoarece oamenii jură în masă că de la 1 ianuarie vor pune capăt obiceiurilor lor proaste și vor duce o viață sănătoasă.
Profesorul Stephen Powys, consultant național în domeniul sănătății la NHS Anglia, a cerut britanicilor să evite dietele miraculoase de Anul Nou, care sunt ineficiente în cel mai bun caz și dăunătoare în cel mai rău caz.