Nu se umple, nimic care este plin de grăsimi sănătoase

scăzut

Bulgarul stă rar la masă fără pâine. Cu toate acestea, nu mai este un secret faptul că chiar și așa-numitele pâini integrale sunt departe de numele lor și nu sunt deloc la fel de utile pe cât ar trebui.

Prin urmare, dacă urmați o ketodietă (adică o dietă cu conținut scăzut de carbohidrați), această rețetă pentru pâinea keto ar trebui să fie cu siguranță cunoscută.

Pâinea fără gluten va fi foarte utilă nu numai pentru persoanele cu boli autoimune, tulburări metabolice, ci și pentru cei care vor să slăbească.

„Dar, chiar dacă nu urmați o dietă, cred că veți dori să încercați această pâine, deoarece nu numai că este sănătoasă, dar este și gustoasă și ușor de făcut acasă”, a scris dr. Josh Axe, cunoscut în întreaga lume. om, pe site-ul său, specialist în medicină funcțională, naturistă și nutriție clinică.

În 2008, a fondat Exodus Health Center în orașul său natal, Nashville, Tennessee, care se situează astăzi printre cele mai mari cabinete private în medicina funcțională. Site-ul său se numără printre cele mai populare zece site-uri de viață sănătoasă din lume, cu peste 6 milioane de vizitatori pe lună.

După cum probabil știți, creșterea aportului de rețete sănătoase de proteine ​​și grăsimi, cum ar fi pâinea keto, poate face cu adevărat minuni pentru nivelul dvs. de energie și multe altele. Să aruncăm o privire de ce acest lucru ar putea fi cu ușurință un concurent pentru cea mai bună rețetă de pâine distribuită vreodată.

Ce înseamnă să urmezi o dietă ketogenică (adesea prescurtată ca „keto”)? Când sunteți pe o ketodietă, mâncați foarte puțin în carbohidrați și grăsimi. Ideea din spatele acestei diete și de ce funcționează atât de bine este că atunci când organismul primește cantități atât de mici de glucoză din carbohidrați, este capabil să ardă o altă sursă de combustibil - grăsimi - pentru energie.

Prin urmare, se știe că ketodieta ajută corpul să ardă grăsimile impresionant de repede! Vă va plăcea și mai mult ketodieta, deoarece prin limitarea zaharurilor și a boabelor procesate puteți reduce riscul de a dezvolta diabet de tip 2, o boală care devine din ce în ce mai frecventă în aceste zile.

Dacă ați căutat cea mai bună pâine de mult timp când vine vorba de grăsimi sănătoase, această rețetă ar îndeplini cu siguranță criteriile dumneavoastră. Aceasta este de fapt pâine cu făină de nucă de cocos și migdale. Ce este minunat la consumul de migdale? Pentru început, acestea sunt pline de grăsimi mononesaturate sănătoase, despre care cercetările spun că sunt grăsimi sănătoase pentru inimă, care pot ajuta la scăderea LDL (colesterolului rău), precum și la riscul bolilor de inimă.

Carbohidrații și zahărul din pâinea „normală” sunt de obicei mari, în timp ce proteinele și grăsimile sunt scăzute. Opusul este adevărat cu această rețetă de pâine keto - grăsimile și proteinele cresc în timp ce carbohidrații și zaharurile sunt abia disponibile pe porție.

Compoziţie

11/2 cesti de faina de migdale

6 albușuri (NOTĂ: această rețetă nu necesită gălbenușuri)

1/4 linguriță cremă tartru

3-4 linguri de unt topit

3/4 linguriță bicarbonat de sodiu

3 lingurițe oțet de mere

2 linguri făină de cocos

Informații nutriționale

O felie din această pâine cu conținut scăzut de carbohidrați conține aproximativ: 65 de calorii, 3,1 grame de proteine, 6 grame de grăsimi, 2,4 grame de carbohidrați, 1,2 grame de fibre, 0,4 grame de zahăr, 74 miligrame de sodiu, 5,3 miligrame de colesterol. de fier, 19 miligrame de calciu, 70 de unități internaționale de vitamina A.

După cum puteți vedea, această rețetă nu este pentru pâine fără carbohidrați, dar este destul de scăzută - puțin peste 2 grame de carbohidrați pe bucată. Cum se compară cu pâinea tipică? Doar o felie de pâine integrală 100% poate conține aproximativ 15 grame de carbohidrați! Aceeași pâine ar avea doar 1 gram de grăsime într-o felie, comparativ cu 6 grame de grăsime din această rețetă.

Dar zahărul? Această pâine keto nu are aproape niciun zahăr - doar 0,4 grame pe bucată! Aproape toți carbohidrații din această rețetă provin din făină de nucă de cocos și migdale. Într-o ceașcă de făină de migdale există doar 6 grame de carbohidrați și o impresionantă 6 grame de proteine ​​- este ca pudra de proteine ​​din nuci!

Unele rețete de pâine keto folosesc făină de in în loc de făină de migdale/nucă de cocos, în timp ce altele includ pudră de psyllium, ceea ce nu este o idee proastă, deoarece ambele ingrediente sunt potrivite pentru nutriția ceto și conțin fibre.

Ce altceva poate oferi această pâine keto? Este încărcat cu albuș de ou util, asigurați-vă că alegeți ouă organice din găinile de crescătorie, despre care se știe că sunt mai hrănitoare. Această rețetă oferă, de asemenea, puțină vitamină A datorită în principal uleiului.

Cum se face pâinea keto?

Înainte de a începe să faceți această rețetă de pâine cu conținut scăzut de carbohidrați, asigurați-vă că preîncălziți cuptorul la 170 de grade.

Primul lucru pe care va trebui să-l faceți este să separați albușurile de cele șase ouă. Simțiți-vă liber să lăsați gălbenușurile deoparte pentru a le folosi pentru altă rețetă. Adăugați cremă de tartru în albușuri. Folosind un mixer manual, începeți să bateți ouăle. Puteți înceta să bateți după ce s-au format vârfuri moi ale amestecului. Adăugați făina de migdale, untul, bicarbonatul de sodiu, oțetul de mere și făina de cocos într-un robot de bucătărie. Amestecă totul bine. Se toarnă amestecul într-o tigaie unsă, se introduce în cuptor și se dă la cuptor pentru 30 de minute. Pâinea ta ar trebui să iasă roșie! Lăsați pâinea să se răcească ușor înainte de a o felia. Apoi serviți și savurați gustul!

„Dacă urmați o ketodietă, aceasta este una dintre rețetele mele aprobate de pâine pe care o puteți acoperi cu unt sau ghee”, conchide dr. Ax.