Valoare nutritivă la 100 g: energie 346 calorii, proteine ​​0,5 g, carbohidrați 85,8 g, grăsimi 0,1 g

fără

Ingrediente: amidon de grâu fără gluten, amidon de porumb, făină de porumb, dextroză, îngroșător: gumă de guar și E464, fibre, agent de dospire: bicarbonat de sodiu, regulator de aciditate: E 575

REȚETĂ PÂINE FĂRĂ GLUTEN CU FĂINĂ EXTRA KRAKOVA.

Produse: 500 g de făină suplimentară de Cracovia, aproximativ 440 ml de apă caldă (aproximativ 30 ˚ C), 2 lingurițe de unt, 20 g de zahăr, 7 grame de drojdie (Dr. Yotker), 5 g de sare.

Se amestecă toate ingredientele (într-un blender, timp de aproximativ 5 minute). Puneți aluatul într-o tigaie unsă, acoperiți cu un prosop uscat și lăsați-l într-un loc cald (temperatura de aproximativ 25 ˚ C) timp de aproximativ 45 de minute. Aluatul ar trebui să dubleze volumul. Presărați cu apă înainte de a introduce într-un cuptor preîncălzit. Coaceți 40-45 de minute la 220 ˚ C. Pâinea se scoate din cuptor imediat după coacere.

UTILIZAREA UNEI MAȘINI DE PÂINE:

Ingrediente: 500 g de făină suplimentară de Cracovia, 380-400 ml de apă caldă (aproximativ 30 ˚ C), 40 ml. ulei, 20 g zahăr, 7 g drojdie (Dr. Yotker), 5 g sare.

Se toarnă făina și alte ingrediente în aparat și pornește un program de pâine fără gluten.

După aproximativ 2 ore pâinea este gata (acest lucru se aplică mașinii de pâine Panasonic). Dacă utilizați o altă marcă de mașină de pâine, se utilizează un program standard de pâine de 3 ore.