Fajita este un amestec de condimente folosite la gătitul cărnii. Acest amestec este tradițional pentru bucătăria mexicană. Interesant este că nu există sare în acest amestec. Ingredientele principale sunt boia, ceapa uscată, oregano, zahăr brun, piper negru măcinat, piper Cayenne Cayenne, nucșoară, usturoi uscat, pulbere galbenă de muștar și scorțișoară.
În această rețetă vă oferim pui aromatizat cu diverse condimente, garnisit cu ardeii noștri preferați săptămâna aceasta. În plus - salsa picantă pentru a face mușcăturile și mai apetisante.
Pentru sos:
1 ardei iute roșu proaspăt
15 roșii cherry
1 buchet de coriandru proaspăt
ulei de masline
sol
Ingrediente
- 1 linguriță Piper
- 1 linguriță Paprika
- 1 Nu. Piper verde
- 1 Nu. ardei rosu
- 1 Nu. Ardei galben
- 50 Domnul brânză galbenă
- 150 d Iaurt
- 2 Nu. Lămâi
- 1 ceapă
- 1 Nu. Piept de pui
- 1 linguriță Chimion
Mod de preparare
- 1. Tăiați ardeii și ceapa în fâșii. Puneți ardeii tăiați, ceapa și puiul într-un vas și presărați boia și chimenul.
- 2. Strângeți sucul unei jumătăți de lămâie, presărați cu ulei de măsline și amestecați bine.
- 3. Se lasă deoparte să se marineze timp de aproximativ 5 minute.
- 4. Pentru salsa, tocați ardeiul iute fin, radeți roșiile pe o răzătoare mare și tăiați coriandrul în bucăți mari. Așezați într-un castron curat și condimentați cu sare și piper.
- 5. Se sotează legumele și puiul timp de 8 minute până când carnea este aurie. Este important să o faceți în grăsimi bine încălzite. Rotiți bucățile pentru a nu arde. Trebuie să fie ușor vitrate pentru a obține un gust mai bun.
- 6. Se servește direct din tigaia fierbinte. Așezați un castron cu salsa picantă.
- Cum se glazurează legumele
- Cum se coace fructele și legumele rupte - Gustos - Tehnici
- Lupul de mare la cuptor cu legume - Rețetă
- Carne de vită marinată cu legume în stil asiatic - Rețetă
- Cum să reîmprospătați gustul legumelor Bonduelle fierte