falafel

Produse necesare:

15 ½ BV - Năut înmuiat - 620 g
1 BP - Ou - 1 buc
½ BV - Ceapă (veche) - 65 de ani
2 BV - Făină de naut - 30 g
18 BM - Ulei de măsline - 6 lingurițe
Usturoi - 3 cuișoare
Pătrunjel - după gust
Coriandru - 1/2 linguriță.
Chimen - 1/2 linguriță.
Pudră de copt - 1 linguriță.

Ardei roșu iute, sare după gust

Sos - opțional (care este foarte gustos și exotic)
iaurt - 1 linguriță. - 1 BV + 1 BP
tahini de susan - 1 lingură. - 2 BM
usturoi - 2 cuișoare

suc de lamaie - 2 lingurite.
chimen - 1/2 linguriță.

Are un gust foarte ușor cu acest sos și nu contează, deoarece se adaugă doar câteva picături.

Mod de preparare:
Năutul se înmoaie o zi, apoi se adaugă și se amestecă în cele din urmă cu ceapă, usturoi, făină, ou și condimente. Adăugați praful de copt și amestecați din nou bine. Este bine să puneți timp de 1 oră în frigider.

Din amestecul de naut gata se formează chifteluțe mici - 18 bucăți de câte 50 g fiecare - 1 B VM, care sunt aranjate într-o tavă pe hârtie de copt unsă. Când este așezat în tigaie, faceți un puț mic în mijloc și puneți 1/3 linguriță. zetine.
Se coace la aproximativ 180 ° C până se rumenesc.