verde

Fasolea faimii sale a fost achiziționată în secolul al XVI-lea, dar apoi a fost folosită doar în scopuri decorative, deoarece este o plantă de alpinism destul de frumoasă. În primul rând, numai cerealele sunt folosite pentru hrană. Păstăile au decis să încerce mai întâi în Italia. Locuitorilor acestei țări le-a plăcut gustul păstăilor imature și au scos o nouă varietate de fasole - păstăi. Mai târziu, în Franța, boabele au fost cultivate. Rezultatul este ceva asemănător fasolei galbene și verzi, caracterizate printr-un conținut redus de proteine, dar îmbogățit cu vitamine atât de necesare corpului nostru.

Câte calorii sunt în fasolea verde?

În forma sa brută, conținutul de calorii al fasolilor verzi poate varia între 23-32 kcal la 100 g de produs. Dar nu trebuie consumat crud, deoarece conține o cantitate mică de substanțe toxice care sunt neutralizate în timpul tratamentului termic. După gătit, reține aproximativ 80% din nutrienți, dar metoda de preparare afectează, desigur, fasolea verde calorică finală.

Astfel, conținutul caloric al boabelor verzi fierte variază între 47-128 kcal la 100 g de produs. Acest bob este minunat de adăugat la salate, omlete, poate fi folosit ca garnitură și este potrivit pentru orice dietă.

Nu o opțiune foarte potrivită pentru persoanele care doresc să slăbească sunt fasolea prăjită, deoarece conținutul său în calorii poate ajunge la 175 kcal la 100 g de produs.

De asemenea, puteți găti fasole prin fierbere. În această formă, în comparație cu fasolea prăjită, este mai dietetic, dar totuși semnificativ mai mare în calorii boabelor fierte și aburite. Conținutul caloric al boabelor înăbușite la 100 g de produs ajunge la 136 kcal.

Conținutul caloric de fasole verde congelată la 100 g de produs este de numai 28 kcal.

Astfel, opțiunea ideală pentru o dietă este fasolea verde fiartă și congelată, al cărei conținut caloric este minim.

Proprietăți utile ale fasolei verzi

Fasolea sfoară este bogată în vitaminele E, A, C, B, acid folic. În plus, conține săruri de potasiu, magneziu, zinc, precum și fier, calciu, crom și sulf. Acest bob este, de asemenea, bogat în fibre, ceea ce îmbunătățește sistemul digestiv.

Conținutul maxim de nutrienți din fasolea verde ajută la întărirea sistemului imunitar, la întărirea apărării organismului împotriva factorilor distructivi externi. Are efect de restaurare, facilitează efectuarea leziunilor infecțioase și pulmonare și nu complică funcțiile digestive, fasolea calorică conține puțin.

Datorită capacității sale de a avea un efect benefic asupra producției de eritrocite, utilizarea sa este recomandată pentru hemoglobină scăzută și anemie. Fasolea normalizează nivelul zahărului din sânge, ceea ce este foarte important pentru persoanele cu diabet.

Cunoscută fasole de sfoară și abilitățile lor antimicrobiene, o face utilă pentru patologiile intestinale, bolile cavității bucale și leziunile tuberculoase. Persoanele afectate de aritmie, ateroscleroză și hipertensiune arterială, este necesar să se includă în mesele zilnice acest tip de fasole.

Deteriorarea fasolei verzi

Nu se recomandă consumarea preparatelor cu fasole verde pentru persoanele care suferă de aciditate a sucului gastric, colită, pancreatită, ulcer gastric și gastrită. Persoanele ale căror intestine nu funcționează în mod constant nu trebuie să mănânce alimente din fasole în porții mari sau zilnic.